45+ δημοφιλή ιταλικά φαγητά για τα οποία φημίζεται η Ιταλία

Ας μάθουμε τα πάντα για τα αυθεντικά ιταλικά φαγητά! Θα δούμε 47 από τα καλύτερα φαγητά για τα οποία φημίζεται η Ιταλία, από αντιπάστι μέχρι ντόλτσι.

Αχ, ιταλικό φαγητό, είναι το πιο νόστιμο φαγητό σε όλο τον κόσμο»>

Υπάρχουν πολλά πράγματα που μου άρεσαν να ζω και να επισκέπτομαι την Ιταλία, αλλά το φαγητό είναι ψηλά στη λίστα. Εδώ είναι αυθεντικά ιταλικά φαγητά που πρέπει να γνωρίζετε.

Το καλύτερο ιταλικό φαγητό ανά περιοχή

Η ενσωμάτωση του «ιταλικού φαγητού» σε μια κατηγορία θα ήταν λάθος, καθώς η κουλτούρα και η κουζίνα διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Ενώ τα ζυμαρικά και το gelato είναι τρόφιμα για τα οποία η Ιταλία φημίζεται παγκοσμίως και είναι δημοφιλή σε όλη την Ιταλία, υπάρχουν και άλλες συνταγές που είναι μοναδικές σε συγκεκριμένες περιοχές.

Έμαθα να μαγειρεύω ενώ ζούσα στη Φλωρεντία, έτσι μάθαμε παραδοσιακά πιάτα της Τοσκάνης, όπως μπρουσκέτα, Panzanella, pappardelle al ragu και biscotti – όλα αυτά πίνοντας φυσικά το Chianti Classico. Όταν επισκεπτόμαστε τους φίλους μας στη Μπολόνια, βλέπουμε συχνά τους Τορτελίνι στο Μπρόντο. Και ενώ επισκεπτόμασταν τη λίμνη Garda, παρατηρήσαμε μια έντονη γερμανική επιρροή.

Τα παραδοσιακά ιταλικά φαγητά επηρεάζονται από τις γύρω χώρες, το κλίμα και την ιστορία της περιοχής. Μερικά πιάτα ιταλικής κουζίνας έχουν άγνωστη τοπική προέλευση ή πολλές περιοχές παλεύουν να ισχυριστούν ότι τα επινόησαν.

Δημοφιλέστερο ιταλικό φαγητό: Συστατικά

Πολλά ιταλικά τρόφιμα έχουν ακόμη και προστασίες που εγγυώνται την ποιότητα και την αυθεντικότητα, όπως οι ετικέτες DOP. Για παράδειγμα, το Prosciutto di Parma πρέπει να είναι από την Πάρμα, το Basamico di Modena πρέπει να παράγεται στη Μόντενα, το Parmigano Reggiano πρέπει να παράγεται εντός των εντολών DOP του Parmigiano Reggiano, Ντομάτες San Marzano πρέπει να καλλιεργείται και να συσκευάζεται στη συγκεκριμένη περιοχή της Καμπανίας και το Chianti Classico πρέπει να παρασκευάζεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή Chianti.

Αυτά τα ιταλικά τρόφιμα πρέπει να παράγονται στις καθορισμένες περιοχές, πρέπει να παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο και χρησιμοποιώντας μόνο συστατικά από την περιοχή. Είναι αυτή η προσοχή και η αφοσίωση στην αυθεντικότητα και την ποιότητα που με κάνει να αγαπώ τόσο πολύ το ιταλικό φαγητό.

Μερικά από τα πιο δημοφιλή ιταλικά συστατικά περιλαμβάνουν ελαιόλαδο, ξύδι (ειδικά βαλσάμικο και κόκκινο κρασί), τρούφες , ντομάτες , σάλτσα ντομάτας (όπως π.χ μαρινάρα και πίτσα σάλτσα), πέστο , όσπρια (ιδιαίτερα farro, ρεβίθια και λευκά φασόλια), ψωμί, ζυμαρικά, κρέας (αγριογούρουνο, μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, χοιρινό), αλλαντικά (σαλάμι, προσούτο), ψάρια, φρούτα, λαχανικά και βότανα.

Εστιατόριο Il Gurrino στο Montefioralle, Τοσκάνη, Ιταλία.

Τα πιο δημοφιλή ιταλικά φαγητά κατά μάθημα

Τα ιταλικά μενού χωρίζονται παραδοσιακά σε ορεκτικά (αντιπάστι), πρώτο πιάτο (πρώτα πιάτα), δεύτερο πιάτο (δεύτερα πιάτα), συνοδευτικά (συνοδευτικά) και επιδόρπια (γλυκά).

Το Antipasti μπορείτε να το απολαύσετε για happy hour με ένα ποτήρι κρασί ή πριν το δείπνο. Το Primi piatti συνήθως περιλαμβάνει σαλάτες, ζυμαρικά και άλλα πιο ελαφριά πιάτα, αλλά μπορεί να παραγγελθεί ως κύριο πιάτο. Μπορεί να υπάρχει κάποια επικάλυψη, για παράδειγμα μια σαλάτα θα μπορούσε να συμπεριληφθεί ως primi ή contorni.

ΑΝΤΙΠΑΣΤΗ | Μίζες

Το Antipasto είναι το πρώτο πιάτο ενός παραδοσιακού ιταλικού δείπνου. Συνήθως αποτελείται από μικρές μπουκιές και μπορεί να σερβιριστεί όλο σε μια πιατέλα (όπως αλλαντικά). Σαλάτα όπως π.χ Caprese θα μπορούσε επίσης να θεωρηθεί αντιπάστο.

1. ΒΕΝΕΤΙΚΟ ΤΣΙΚΕΤΙ

Περιοχή: Βένετο

Το Cichetti είναι ένα κλασικό βενετσιάνικο aperitivo. Συχνά απολαμβάνονται με ένα ποτήρι κρασί ή Spritz σε ένα μπαρ κρασιού. Παρόμοια με τη μπρουσκέτα, οι φέτες ψωμιού καλύπτονται με όλα τα είδη των συστατικών.

Ολοκλήρωση αγοράς All'Arco για μερικά από τα καλύτερα, πιο δημιουργικά Cicchetti στη Βενετία.

2. ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ (ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Ή ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ)

Περιοχή: όλες οι παράκτιες περιοχές

Το καλαμάρι είναι δημοφιλές σε πολλά ιταλικά πιάτα. Εδώ είναι χτυπημένο και τηγανισμένο και σερβίρεται με μια στύψιμο χυμό λεμονιού. Συχνά αγοράζεται ως street food. Έχω αγοράσει χάρτινους κώνους από fritto misto στις αγροτικές αγορές γύρω Λίμνη Γκάρντα .

3. ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑ (ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΑΛ ​​ΠΟΜΟΔΟΡΟ)

Περιοχή: Λάτσιο, Αμπρούτσο και Τοσκάνη

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η μπρουσκέτα αναφέρεται στο φρυγανισμένο ψωμί που τρίβεται με σκόρδο, όχι με επικάλυψη ντομάτας. Υπάρχουν πολλά είδη μπρουσκέτας. Ένα από τα αγαπημένα μου στην Τοσκάνη είναι η μπρουσκέτα με λευκά φασόλια. Μπρουσκέτα με ντομάτα είναι σίγουρα το πιο δημοφιλές και κοινό.

4. ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ (ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ)

Περιοχή: Τοσκάνη και Λάτσιο

Οι αγκινάρες που απεικονίζονται παραπάνω ήταν από την Cantinetta de Rignana και ήταν οι πιο νόστιμες που είχα δοκιμάσει ποτέ.

5. ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΠΕΠΟΝΙ

Περιοχή: Αιμιλία – Ρομάνια

Τα αλλαντικά όπως το σαλάμι και το προσούτο είναι δημοφιλή σε όλη την Ιταλία. Ένα διάσημο ζευγάρι είναι το καντελούπι και το προσούτο για έναν γλυκό και αλμυρό συνδυασμό.

6. ΥΓΡΗ ΚΑΥΔΑ

Περιοχή: Πιεμόντε

space jam 2 βαθμολογία

Το Bagna Cauda είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό φαγητό από το Πιεμόντε, στη βορειοδυτική Ιταλία. Αυτό το αντιπάστο είναι ένα ντιπ που φτιάχνεται με ελαιόλαδο και γαύρο. Σερβίρεται παρόμοια με το φοντί, ζεστό με λαχανικά για βουτιά.

ΠΡΙΜΙ | Πρώτα Μαθήματα

Τα πρώτα πιάτα σε ένα ιταλικό δείπνο αποτελούνται συνήθως από ζυμαρικά, σούπα ή σαλάτα. Παρόλο που ταξινομούνται ως 'Primi Piati' στα μενού, είναι καλό να παραγγείλετε ένα ως κύριο πιάτο.

7. ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΡΕΣ

Περιοχή: Καμπανία

Σαλάτα Caprese Έγινε για πρώτη φορά διάσημος στο νησί Κάπρι όταν ένας πατριώτης εργάτης πέτρας το δημιούργησε στα ίδια χρώματα με την ιταλική σημαία. Μπορεί να σερβιριστεί ως αντιπάστο ή ως πρίμι.

8. ΠΙΤΣΑ

Περιοχή: Καμπανία

Ίσως το πιο διάσημο από όλα τα ιταλικά φαγητά, η πίτσα κατάγεται από τη Νάπολη. Δοκιμάστε να φτιάξετε τα δικά σας αυθεντικά ιταλικά Ζύμη πίτσας και Σάλτσα !

9. ΠΑΝΖΑΝΕΛΛΑ

Περιοχή: Τοσκάνη

Η σαλάτα Panzanella μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα καφέ γύρω από την Τοσκάνη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αυτή η τυπική ιταλική συνταγή που παρασκευάζεται με ψωμί μιας ημέρας είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς οι μαγείρισσες της Τοσκάνης δεν σπαταλούν φαγητό.

10. ΠΟΛΕΝΤΑ

Περιοχή: Βένετο, Φριούλι, Λομβαρδία και Πιεμόντε

Η κρεμώδης πολέντα είναι μια κλασική ζεστή και ζεστή ιταλική συνταγή. Η πολέντα είναι ένας χυλός από καλαμποκάλευρο που προέρχεται από τη Βόρεια Ιταλία. Συχνά ολοκληρώνεται με ένα χορταστικό ράγκου ή (τα αγαπημένα μου) σοταρισμένα μανιτάρια.

11. ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΣΤΟ ΖΩΜΟ

Περιοχή: Emilia-Romagna

Το Tortellini in Brodo είναι ένα πολύ απλό αλλά ζεστό και ικανοποιητικό primi piato. Είναι πολύ συνηθισμένο να το βρείτε στα μενού στη Μπολόνια. Η πρώτη φορά που είχα αυτό το πιάτο ήταν στο Εστιατόριο Diana στη Μπολόνια, και το είχα σαν κύριο πιάτο μαζί με μια σαλάτα για αρχή.

12. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΓΡΙΟΚΟΥΠΟΥΡΟΥ (ΠΑΠΑΡΝΤΕΛΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΓΡΙΟΚΟΥΠΟΥΡΟΥ)

Περιοχή: Τοσκάνη & Ούμπρια

Ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά φαγητά στην Τοσκάνη και την Ούμπρια είναι το αγριογούρουνο. Ως χορτοφάγος, δεν τρώω αυτό το πιάτο, αλλά οι κυνηγοί και οι σεφ ισχυρίζονται ότι ο πληθυσμός του αγριόχοιρου πρέπει να είναι υπό έλεγχο. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται με αργό μαγείρεμα του κρέατος κάπρου μέχρι να γίνει ένα μαλακό ράγκου.

13. ΡΑΒΙΟΛΙ ΗΜΙΦΕΓΑΡΙΟΥ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΡΟΥΦΕΣ (MEZZELUNE AL TARTUFO)

Περιοχή: Τοσκάνη και Ούμπρια

Σχεδόν όλα τα εστιατόρια που επισκεφτήκαμε στην Τοσκάνη είχαν κάποιο είδος ύτανο ζυμαρικά στο μενού. Οι τρούφες συνδυάζονται όμορφα με μανιτάρια και τα ραβιόλια τρούφας και μανιταριών είναι πολύ δημοφιλή.

14. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΕΣΤΟ (ΠΕΣΤΟ ΖΥΜΑΡΙΚΑ)

Περιοχή: Λιγουρία

Το πέστο είναι μια διάσημη ιταλική συνταγή από τη Γένοβα, στην περιοχή της Λιγουρίας. Αυτή η γευστική σάλτσα γίνεται με βασιλικό, κουκουνάρι, σκόρδο, Parmigiano και ελαιόλαδο. Είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι σε επεξεργαστή τροφίμων.

Το πέστο είναι ένας υπέροχος τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε ζυμαρικά, πίτσα και μπρουσκέτα. Δοκιμάστε να κάνετε παραδοσιακό Σάλτσα πέστο ή Vegan Pesto στο σπίτι!

15. PASTA ALLA NORMA

Περιοχή: Σικελία

Ζυμαρικά alla Norma είναι μια απλή και νόστιμη ιταλική συνταγή από τη Σικελία. Αποτελείται από ένα ράγκου μελιτζάνας περιχυμένο με ζυμαρικά.

.

Περιοχή: Καμπανία

Κλασικό μεσογειακό πιάτο, αυτό είναι ένα απλό σπαγγέτι γεμάτο με φρέσκα μύδια. Συνήθως φτιάχνεται με ελαφρύ ελαιόλαδο, σκόρδο και σάλτσα λευκού κρασιού.

17. PUTTANESCA

Περιοχή: Καμπανία και Λάτσιο

Η Puttanesca είναι μια διάσημη ιταλική σάλτσα ζυμαρικών με γεύση από ντομάτες, κάπαρη, ελιές και σκόρδο. Το Puttanesca μεταφράζεται σε 'κυρία της νύχτας' και έχει ένα μάλλον ενδιαφέρουσα ιστορία .

18. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΤΥΡΟΠΙΠΕΡΙΑ (CACIO E PEPE)

Περιοχή: Λάτσιο

Το Cacio e Pepe είναι ένα από τα πιο διάσημα ρωμαϊκά πιάτα ζυμαρικών. Είναι απλό να φτιαχνω, κανω ανακατεύοντας δυνατά το τυρί και το πιπέρι σε φρεσκομαγειρεμένα μακαρόνια.

19. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΛΑΔΙ (ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΛΑΔΙ)

Περιοχή: Λάτσιο

Τα ζυμαρικά με Aglio (σκόρδο) και λάδι (ελαιόλαδο) είναι τόσο απλά όσο ακούγονται. Απλώς σοτάρετε λίγο σκόρδο στο ελαιόλαδο και προσθέστε μερικά βρασμένα μακαρόνια.

20. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΘΑΛΑΣΣΙΩΝ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΚΑΛΑΜΑΡΙ

Περιοχή: Βένετο

Το μελάνι από τη σουπιά χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαύρων σπαγγέτι, ένα δημοφιλές πιάτο ζυμαρικών στη Βενετία της Ιταλίας.

είκοσι ένα. ΣΠΑΓΚΕΤΑ ΜΕ ΑΧΙΝΟ (ΑΧΙΝΟΣ)

Περιοχή: Πούλια, Καμπανία, Σαρδηνία, Σικελία

Το Uni (αχινός) είναι πολύ δημοφιλές στην ιαπωνική κουζίνα και μπορεί να έχετε δοκιμάσει ακόμη και uni sushi. Ο αχινός είναι επίσης δημοφιλής στις παράκτιες περιοχές της Νότιας Ιταλίας. Το πιο διάσημο ιταλικό φαγητό που φτιάχνεται με αχινό είναι μια κρεμώδης σπαγγέτι.

22. Λαζάνια

Περιοχή: Καμπανία

Τα λαζάνια είναι ένα άλλο παγκοσμίου φήμης ιταλικό φαγητό που λατρεύουν όλοι. Όπως πολλά άλλα πιάτα που διαθέτουν Ντομάτες San Marzano και σάλτσα , αυτό το ιταλικό φαγητό προέρχεται από τη Νάπολη.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε λαζάνια, με ή χωρίς κρέας. Μου αρέσει να κάνω ένα Vegan λαζάνια με βάση το αμύγδαλο ρικότα .

23. ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑ (ΠΑΤΑΤΑ ΝΙΟΚΙ)

Περιοχή: Λομβαρδία

Τα νιόκι είναι μικρά ζυμαρικά πατάτας που συνήθως σερβίρονται με σάλτσα ντομάτα, πέστο ή κρέμα. Αυτό το παραδοσιακό ιταλικό φαγητό είναι παρόμοιο με τα ζυμαρικά αλλά γίνεται με πατάτες.

24. ΣΑΛΑΤΑ FARRO

Περιοχή: Τοσκάνη

Όπως ο Πανζανέλα, σαλάτα farro με ελαιόλαδο, ντομάτες και βασιλικό είναι μια πολύ συνηθισμένη σαλάτα στην Τοσκάνη κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες.

25. ΡΙΖΟΤΟ

Περιοχή: Λομβαρδία

Ζεστό και κρεμώδες, το ριζότο προέρχεται από τις πιο κρύες βόρειες περιοχές της Ιταλίας. Το κύριο συστατικό είναι το ρύζι arborio και μπορεί να γίνει με πολλά είδη λαχανικών. Δοκιμάστε το δικό μας Ριζότο μανιταριών που είναι εύκολο να γίνει στο Instant Pot.

26. ΠΙΑΔΙΝΑ

Περιοχή: Emilia-Romagna

piadina είναι ένα ιταλικό flatbread με νόστιμες γεμίσεις. Παρόμοια με ένα σάντουιτς, αυτή η συνταγή συναντάται συνήθως ως street food από καφετέριες.

27. ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ

Περιοχή: Τοσκάνη

Εδώ είναι ένα άλλο παραδοσιακό διάσημο ιταλικό φαγητό φτιαγμένο με ψωμί μιας ημέρας και ντομάτες. Μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο, αλλά το pappa al Pomodoro είναι απολύτως νόστιμο και πολύ συνηθισμένο στην Τοσκάνη.

28. RIBOLITA

Περιοχή: Τοσκάνη

Ακόμα ένα άλλο φτωχή cucuna συνταγή φτιαγμένη για να χρησιμοποιήσει παλιό ψωμί. Αυτή είναι μια κλασική σούπα της Τοσκάνης γεμάτη με θρεπτικά συστατικά όπως λάχανο και λευκά φασόλια.

29. ΦΑΡΡΟ ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Περιοχή: Τοσκάνη

Αυτό το θρεπτικό Ιταλική σούπα λαχανικών είναι μια από τις αγαπημένες μου ιταλικές σούπες ποτέ. Ο Farro κάνει το minestrone λίγο πιο χορταστικό και χορταστικό.

SECONDI | Κύρια μαθήματα

Τα κύρια πιάτα στην Ιταλία σερβίρονται συνήθως a la carte. Τα Contorni (συνοδευτικά) προορίζονται για παραγγελία ξεχωριστά στο πλάι. Τα ιταλικά κυρίως πιάτα (secondi) είναι συνήθως κάποιο είδος ψαριού, κοτόπουλου ή κρέατος. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένου και εμένα, επιλέγουν ένα primi piato όπως τα ζυμαρικά ως κύριο πιάτο.

30. ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΠΑΡΜΣΑΝΑ (ΠΑΡΙΜΙΓΚΑΝΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ)

Περιοχή: Καλαβρία, Καμπανία και Σικελία

Η μελιτζάνα είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη Νότια Ιταλία. Το Parmigiana di Melanzane είναι ένα διάσημο ιταλικό φαγητό που είναι τέλειο για χορτοφάγους και εύκολο να γίνει και vegan. Εδώ είναι η συνταγή μου για πιο υγιεινή ψητή μελιτζάνα.

31. Κεφτεδάκια (ΠΟΛΠΕΤ)

Περιοχή: Βένετο ή Λάτσιο

Τα Polpette σερβίρονται πάντα ως secondi και ποτέ με ζυμαρικά. Τα μακαρόνια με κεφτεδάκια είναι μια εξ ολοκλήρου αμερικανική εφεύρεση.

32. ΛΕΡΑΚΙ

Περιοχή: Παράκτιες Περιφέρειες

Το Branzino είναι ένα ολόκληρο ψητό λαβράκι που σερβίρεται συνήθως με λεμόνι. Σε ορισμένες περιοχές, ψήνεται σε αλάτι για να μην στεγνώσει το ψάρι.

33. ΜΠριζόλα ΦΛΩΡΕΝΤΙΝΗΣ

Περιοχή: Τοσκάνη

Η Τοσκάνη είναι η πρωτεύουσα του BBQ της Ιταλίας. Το αγαπημένο μου εστιατόριο στο Chianti, Cantinetta di Riganna , διαθέτει ανοιχτή κουζίνα. Οι σεφ φαίνονται να ψήνουν μεγάλα κομμάτια κρέατος όλη τη νύχτα.

Η Bistecca alla Fiorentina είναι η πιο δημοφιλής και είναι μια μπριζόλα T-bone που ψήνεται στη σχάρα.

34. ΜΙΛΑΝΗΣ

Περιοχή: Λομβαρδία

«Milanese» σημαίνει απλά στο στυλ του Μιλάνου. Αυτή είναι μια μέθοδος μαγειρέματος κρέατος κατά την οποία λεπτές φέτες κρέατος βυθίζονται σε αυγά και ψίχουλα ψωμιού και στη συνέχεια τηγανίζονται. Αυτό είναι ένα διάσημο βορειοϊταλικό φαγητό που φτιάχνεται συχνά με μοσχάρι ή κοτόπουλο.

ΣΥΝΔΕΥΤΙΚΑ | Συνοδευτικά πιάτα

Καθώς τα κύρια πιάτα ιταλικού φαγητού συνήθως δεν συνοδεύονται από πλάγια, τα 'contorni' συνήθως παραγγέλνονται δίπλα.

35. ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΨΗΤΑ (VERDURE GRIGLIATE)

Τα Contorni είναι συνήθως απλά μαγειρεμένα λαχανικά κάποιου είδους. Αυτή η πιατέλα με ψητά λαχανικά σε ένα εστιατόριο στην περιοχή Chianti της Τοσκάνης είναι ένα τυπικό συνοδευτικό.

36. ΣΠΑΝΑΚΙ σοταρισμένο (SPINACI ALL’AGRO)

37. ΜΠΡΟΚΟΛΙΝΟ

38. ΠΑΤΑΤΕΣ Ψητές

39. ΛΕΥΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ

40. ΣΑΛΑΤΑ ΜΙΚΤΗ

ΓΛΥΚΑ | Επιδόρπια

Η Ιταλία ως μερικά από τα καλύτερα φαγητά στον κόσμο, και αυτό περιλαμβάνει τα επιδόρπια (dolci)! Εδώ είναι μερικά από τα πιο διάσημα.

41. ΠΑΓΩΤΟ

Περιοχή: Σικελία

Το gelato είναι ένα φαγητό για το οποίο φημίζεται η Ιταλία. Ενώ η Σικελία είναι γνωστή ως η γενέτειρα του gelato, είναι διάσημη παντού στην Ιταλία.

42. ΠΝΙΓΕ

Περιοχή: άγνωστη

Ένα απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο, Πνίγηκε παντρεύεται δύο βασικά ιταλικά τρόφιμα – τον ​​εσπρέσο και το gelato. Το Affogato μεταφράζεται σε 'πνίγηκε' στα αγγλικά, κάτι που είναι λογικό επειδή το gelato πνίγεται σε ένα σφηνάκι εσπρέσο.

Αυτή η συνταγή για ιταλικό επιδόρπιο είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι και το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο gelato και εσπρέσο.

43. ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ

Περιοχή: Βένετο

Το τιραμισού είναι ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά επιδόρπια. Το όνομα Τιραμισού μεταφράζεται ως «μάζεψέ με» ή «να με φτιάξει τη διάθεση».

Το τιραμισού φτιάχνεται απλώνοντας μπισκότα ladyfinger εμποτισμένα σε εσπρέσο με σαντιγί και μασκαρπόνε. Γεμίζεται με ένα στρώμα σκόνης κόκας. Μπορείτε να το σκεφτείτε ως ιταλικό ασήμαντο.

44. ΚΑΝΝΟΛΗ

Περιοχή: Σικελία

Το Cannolo μεταφράζεται σε 'μικρό σωλήνα' στα αγγλικά. Αυτά τα μικρά τηγανητά σωληνάρια ζαχαροπλαστικής είναι γεμάτα με μια γλυκιά γέμιση τυριού ρικότα.

45. ΠΙΖΕΛΑ

Περιοχή: Abruzzo

Κάποιοι το λένε αυτό Πίτσα είναι τα παλαιότερα μπισκότα στην ιστορία! Αυτά τα λεπτά ιταλικά μπισκότα γίνονται πιέζοντας τη ζύμη σε ένα σίδερο , λίγο σαν βάφλα. Είναι νόστιμα ως σνακ ή επιδόρπιο ως έχουν, αλλά μπορούν επίσης να διαμορφωθούν σε μπολ ή χωνάκια και να γεμιστούν με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή gelato.

46. ​​ΚΑΝΤΟΥΤΣΙ

Περιοχή: Τοσκάνη

Τα Cantucci είναι σκληρά μπισκότα αμυγδάλου που είναι πολύ δημοφιλή σε όλη την Τοσκάνη. Σερβίρονται συχνά με ένα μικρό ποτήρι κρασί Vin Santo στο τέλος ενός ιταλικού γεύματος.

Τελικές σκέψεις για το ιταλικό φαγητό

Μπορεί η πίτσα και τα ζυμαρικά να είναι τα φαγητά για τα οποία φημίζεται περισσότερο η Ιταλία, αλλά η αυθεντική ιταλική κουζίνα πάει πολύ πιο μακριά. Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στην Ιταλία ή θα δειπνήσετε σε ένα αυθεντικό ιταλικό εστιατόριο, θα ξέρετε πώς να παραγγείλετε.

Συστατικά

Ορεκτικά

• Cichetti
• Καλαμάρι
• Μπρουσκέτα
• Αγκινάρες
• Bagna Cauda με λαχανικά

Πρώτα Μαθήματα

• Caprese
• Πίτσα
• παντζανέλα
• Ζυμαρικά
• Λαζάνια
• Πολέντα
• Νιόκι
• Ριζότο
• Σούπες λαχανικών

Δεύτερα Μαθήματα

• Μελιτζάνα παρμζάνα
• Κεφτεδάκια
• Ψάρι
• Κρέας (μπριζόλα Φλωρεντίας, Μιλανέζικο κ.λπ.)

Συνοδευτικά πιάτα

• Ψητά λαχανικά
• Ψητές πατάτες
• Λευκά φασόλια

Επιδόρπια

• Παγωτό
• Πνίγηκε
• Τιραμισού
• Cannoli
• Πίτσα
• Ο καιρός στο Καντούτσι
• Πλευρική σαλάτα

Οδηγίες

1. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα ιταλικά φαγητά για τα οποία φημίζεται η Ιταλία, δημιουργήστε το δικό σας μενού. Επιλέξτε μερικές από τις συνταγές που αναφέρονται στο άρθρο.

Σημειώσεις

Αυτή είναι μια γρήγορη εκτυπώσιμη λίστα, αλλά δείτε το πλήρες άρθρο για όλες τις καλύτερες πληροφορίες και συνδέσμους για ιταλικά τρόφιμα.