Vegan ψωμί μπανάνας

Η καλύτερη απλή συνταγή για βέγκαν μπανανόψωμο με ένα μπολ! Αυτό το πιο υγιεινό vegan ψωμί μπανάνας είναι χωρίς λάδι όταν παρασκευάζεται με σάλτσα μήλου και είναι γεμάτο με καρύδια και κομματάκια σοκολάτας.

Μια από τις φίλες μου ανέφερε πρόσφατα ότι η μαμά της φτιάχνει το μπανανόψωμο από το δικό μου βιβλίο μαγειρικής σχεδόν κάθε Σαββατοκύριακο. Χαίρομαι πολύ που το ανέφερε, γιατί είχε περάσει πάρα πολύς καιρός από το τελευταίο μου καρβέλι μπανανόψωμο. Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή του βιβλίου μαγειρικής, γιατί είναι αγαπημένη, αλλά και να την κάνω χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά και vegan, καθώς πολλοί από τους φίλους μου εδώ τρώνε φυτά. Η παρασκευή αυτού του κλασικού vegan ψωμιού μπανάνας ήταν εύκολη και η μόνη άλλη αλλαγή που έκανα ήταν να παραλείψω ολόκληρους τους σπόρους λιναριού. Έκτοτε έμαθα ότι το ολόκληρο λινάρι δεν είναι πραγματικά εύπεπτο. Αν θέλετε να προσθέσετε λινάρι, θα πήγαινα με μια ή δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναριού.

Αυτό το vegan ψωμί με μπανάνα είναι γεμάτο με καρύδια και μαύρη σοκολάτα. Έχει αυτή την κλασική γυαλιστερή εξωτερική κρούστα και απαλό εσωτερικό. Μια φέτα είναι ιδανική για πρωινό, brunch ή ένα σνακ μετά το σχολείο. Το λατρεύω με μια βέγκαν κρέμα τυριού. Σαν το δικό μου Κλασικά Vegan μπισκότα σοκολάτας , ήθελα αυτή η συνταγή να έχει γεύση όπως η κλασική συνταγή. Αν ψάχνετε για μια επιλογή χωρίς γλουτένη, ρίξτε μια ματιά στο δικό μου Muffins με μπανάνα χωρίς γλουτένη ή Muffins με μπανάνα σοκολάτας . Εάν δεν αισθάνεστε την μπανάνα, κατευθυνθείτε στο δικό μου Vegan Muffins καρότου χωρίς γλουτένη ή Vegan Muffins κολοκύθας χωρίς γλουτένη . Ενημέρωση: Τώρα έχω ένα Vegan ψωμί κολοκύθας εκδοχή αυτής της συνταγής! Ας δούμε πώς να φτιάξετε αυτό το απλό vegan μπανανόψωμο!

Ημερομηνία κυκλοφορίας της 4ης σεζόν star trek Discovery Netflix

Πολτοποιήστε τις μπανάνες

Το πρώτο βήμα για να φτιάξετε αυτό το vegan ψωμί από μπανάνα είναι να περιμένετε υπομονετικά να ωριμάσουν οι μπανάνες σας. Αυτές οι καφετιές μπανάνες που δεν θέλετε να φάτε πια είναι ιδανικές για μπανανόψωμο. Γρήγορη συμβουλή: μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης αποθηκεύοντας τις μπανάνες σας σε μια χάρτινη σακούλα για μια ή δύο μέρες.

Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις προσθέτουμε σε ένα μπολ και τις αφήνουμε να πολτοποιηθούν. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό βήμα για να βοηθήσουν τα παιδιά. Έχω χρησιμοποιήσει 3-4 μπανάνες με καλά αποτελέσματα. Θα θέλετε περίπου 1 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένες μπανάνες.

Το disney plus συνοδεύεται από hulu

Φτιάξτε το Vegan Batter Bread Banana

Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα (σόγια, αμύγδαλο κ.λπ.), τη ζάχαρη, το λάδι και το μηλόξυδο. Μια σημείωση για τη ζάχαρη: Έχω φτιάξει αυτό το ψωμί μπανάνας με βιολογική αλεύκαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ακατέργαστη ζάχαρη turbinado και με ζάχαρη καρύδας. Ενώ μου αρέσει ότι η ζάχαρη καρύδας είναι πιθανώς λιγότερο επεξεργασμένη και χαμηλότερο γλυκαιμικό, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο οδήγησε σε ένα υγρό ψωμί μπανάνας με πιο ανοιχτό χρώμα. Δοκίμασα επίσης αυτή τη συνταγή με σιρόπι σφενδάμου και το ψωμί ήταν πολύ χυλό. Θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή με άλλα εναλλακτικά σάκχαρα όπως φρούτο, χουρμάδες ή ζάχαρη χουρμά, αλλά δεν το έχω κάνει ακόμα. Το θέμα είναι ότι η ζάχαρη δεν είναι απλώς ένα γλυκαντικό, παρέχει επίσης δομή.

Πώς να φτιάξετε Vegan ψωμί μπανάνας χωρίς λάδι

Έχω δοκιμάσει αυτήν τη συνταγή τόσο με λάδι καρύδας όσο και με σάλτσα μήλου για μια έκδοση χωρίς λάδι. Τεχνικά δεν είναι ακόμα εντελώς χωρίς λάδι, καθώς οι ξηροί καρποί και η σοκολάτα περιέχουν και τα δύο λάδι, αλλά καταλαβαίνετε τι εννοώ. Η διαφορά ήταν ελάχιστα διακριτή, με την έκδοση λαδιού να είναι λίγο πιο υγρή τη δεύτερη μέρα. Έχω γράψει τη συνταγή με σάλτσα μήλου και χωρίς λάδι, αλλά αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε λάδι ή σας έχει τελειώσει η σάλτσα μήλου, το subbing είναι σε αναλογία 1:1.

Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί και τα αφήνουμε στην άκρη. Για να είμαι ειλικρινής, συνήθως ρίχνω τα ξηρά συστατικά απευθείας σε αυτό το ίδιο μπολ αφού ανακατέψω το υγρό.

ο κατάλληλος τρόπος, ωστόσο, είναι να ανακατέψετε πρώτα όλα τα ξηρά υλικά μαζί. Με αυτόν τον τρόπο η μαγειρική σόδα κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το κουρκούτι. Ας μιλήσουμε για τα αλεύρια. Ενώ συνήθως προτιμώ λιγότερο ραφιναρισμένα αλεύρια όπως το σπιτικό αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη, έχω κολλήσει με παραδοσιακά βιολογικά αλεύρια για όλες τις χρήσεις και αλεύρια ολικής αλέσεως εδώ. Η πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω αυτή τη συνταγή με αλεύρι βρώμης και αμυγδάλου είχε ως αποτέλεσμα ένα χυλό ψωμί, οπότε θα συνεχίσω να εργάζομαι σε μια έκδοση χωρίς γλουτένη.

Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο υγρό και ανακατέψτε μαζί με μια σπάτουλα να ενωθούν.

Διπλώνουμε μέσα τα καρύδια και τη σοκολάτα

Αυτό που αρέσει σε όλους σε αυτό το ψωμί μπανάνας είναι ότι δεν τσιγκουνεύεται τους ξηρούς καρπούς. Υπάρχουν τραγανά καρύδια σε κάθε μπουκιά, τα οποία είναι νόστιμα, αλλά προσθέτουν και θρεπτικά συστατικά σε αυτό το μπανανόψωμο. Αυτά τα λιωμένα κομμάτια ή κομμάτια μαύρης σοκολάτας»>

Ψήστε το ψωμί μπανάνας

Παρά το όνομά του, το γρήγορο ψωμί δεν είναι τόσο γρήγορο. Ενώ τα μάφιν γίνονται σε περίπου 15 λεπτά, το μπανανόψωμο χρειάζεται μια σταθερή ώρα.

ποδοσφαιρικούς αγώνες την Πέμπτη το βράδυ

Μόλις κρυώσει λίγο το μπανανόψωμο είναι έτοιμο να το κόψετε σε φέτες και να το φάτε. Απολαύστε το με ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι ή α χρυσό latte . Το λατρεύω με άλειμμα σπιτικού Vegan τυρί κρέμα ανακαρδίου !

Αυτό το vegan ψωμί μπανάνας είναι λίγο πιο πυκνό από τις συνταγές με αυγά, αλλά δεν νομίζω ότι κανείς θα μαντέψει ποτέ ότι είναι χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά. Από παραδοσιακός Τα ψωμιά μπανάνας έχουν συχνά γεμάτο βούτυρο, νομίζω ότι αυτό είναι μια μεγάλη βελτίωση. Αν σας αρέσει η μπανάνα, ρίξτε μια ματιά σε αυτές Vegan Pancakes Chia Banana ή αυτό Smoothie μπανάνας με φυστικοβούτυρο και Ωραία κρέμα μπανάνας με φυστικοβούτυρο ! Θέλετε ακόμα περισσότερες ιδέες πρωινού για vegan'>35 εκπληκτικές ιδέες πρωινού για vegan.

Συστατικά

• 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες
• 3/4 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή τουρμπινάδο
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα μήλου (ή 1/2 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας) *δείτε τις σημειώσεις
• ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 1/2 φλιτζάνι μισά καρύδια
• 1/2 φλιτζάνι κομμάτια ή πατατάκια μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Καλύψτε το κάτω μέρος ενός ταψιού 9 επί 5 ιντσών με μαγειρικό σπρέι.
2. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Πολτοποιούμε με πιρούνι ή μίξερ. Προσθέστε τη ζάχαρη, το λάδι ή τη σάλτσα μήλου, το γάλα αμυγδάλου, το ξύδι και τη βανίλια. Χτυπάμε να ενωθούν.
3. Προσθέστε τα αλεύρια, τη σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώνουμε τα καρύδια και τη σοκολάτα.
4. Απλώστε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα, 60-70 λεπτά.
5. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στο τηγάνι για 10 λεπτά πριν το αφαιρέσετε και το τοποθετήσετε σε μια σχάρα ψύξης. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα πριν το κόψουμε.

Σημειώσεις

astros vs dodgers ζωντανή ροή δωρεάν

*Για επιπλέον υγρασία, χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας ή βούτυρο vegan. Η σάλτσα μήλου λειτουργεί καλά για μια έκδοση χωρίς λάδι, αλλά δεν είναι τόσο υγρή.

Μου αρέσει να σερβίρω αυτό το ψωμί μπανάνας με τυρί κρέμα ή ένα ελαφρύ άλειμμα βέγκαν βουτύρου όπως το Miyoko's.

Προσαρμογή από το Βιβλίο μαγειρικής HTownHome και Μπέτυ Κρόκερ

Διατροφικές Πληροφορίες: