Vegan μπισκότα σοκολάτας

Η καλύτερη κλασική συνταγή για βίγκαν μπισκότα σοκολάτας που έχουν γεύση σαν να είναι από αρτοποιείο. Αυτά τα εύκολα vegan μπισκότα σοκολάτας με ένα μπολ είναι εύκολο να γίνουν χωρίς γλουτένη και γίνονται σε λιγότερο από 30 λεπτά! Λάβετε υπόψη ότι αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους θυγατρικών της Amazon, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια μικρή προμήθεια όταν ψωνίζετε μέσω αυτών.

νέα ταινία του will smith 2021

Δεν είμαι σίγουρος αν το γνωρίζετε, αλλά… ο Άγιος Βασίλης έρχεται σύντομα! Τα κορίτσια και εγώ ήμασταν απασχολημένοι με την 'τέλεια' συνταγή για μπισκότα σοκολάτας για τον Άγιο Βασίλη, και αυτά είναι! Αν σας αρέσει να κάνετε cut-outs, δοκιμάστε το δικό μου Vegan μπισκότα ζάχαρης .

Αυτά τα κλασικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας είναι μαλακά και μαστιχά, καλύτερα φρέσκα και ζεστά με λιωμένη σοκολάτα μέσα. Φτιαγμένα όλα σε ένα μπολ, αυτά τα εύκολα vegan μπισκότα σοκολάτας γίνονται σε λιγότερο από 30 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος! Πρέπει οπωσδήποτε να εκτυπώσετε τη συνταγή για την επόμενη βροχερή μέρα σας.

Έχω μοιραστεί πολλές πιο υγιεινές συνταγές για μπισκότα χωρίς γλουτένη στο παρελθόν: Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας από αλεύρι αμυγδάλου Paleo , Μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου , Vegan μπάλες ζύμης με τσιπς σοκολάτας , και Vegan Snickerdoodles με αλεύρι αμυγδάλου , να ξεκινήσω. Αυτά τα κλασικά vegan μπισκότα σοκολάτας όμως'>

Συστατικά για μπισκότα Vegan Chocolate Chip

Το βούτυρο είναι απαραίτητο συστατικό για τα κλασικά μπισκότα σοκολάτας. χρησιμοποίησα του Miyoko European Style Cultured Vegan Butter και λειτούργησε τέλεια. Αυτή η εναλλακτική λύση βουτύρου γίνεται με καλλιεργημένα κάσιους και λάδι καρύδας και είναι τόσο νόστιμο. Μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα Trader Joe's, Whole Foods, Sprouts και σε άλλα καταστήματα.

Για να διατηρήσω αυτά τα μπισκότα σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά, χρησιμοποίησα το Bob's Red Mill Egg Replacer. Έχω χρησιμοποιήσει αυγά λιναριού ή chia στο παρελθόν και εξακολουθώ να το κάνω, αλλά το αντικατάστατο αυγών του Bob λειτουργεί καλύτερα. Μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα, αλλά το αγοράζω Αμαζόνα .

Το βούτυρο και το αυγό είναι τα δύσκολα συστατικά, τα υπόλοιπα είναι εύκολα: βιολογική καστανή ζάχαρη και ζαχαροκάλαμο, βανίλια, μαγειρική σόδα, μια πρέζα αλάτι, κομμάτια σοκολάτας και καρύδια.

Πώς να φτιάξετε Vegan μπισκότα σοκολάτας

Βάζουμε το βούτυρο και τις ζάχαρες στον κάδο του μίξερ.

σε ποιο κανάλι είναι το παιχνίδι tampa bay buccaneers

Τα χτυπάμε μαζί μέχρι να γίνουν ελαφριά και κρεμώδη. Έπειτα χτυπήστε μέσα το αυγό υποκατάστατο και τη βανίλια.

Ρίξτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι ακριβώς από πάνω και χτυπήστε ξανά.

Ανακατεύουμε τη σοκολάτα και τα καρύδια. Το μείγμα θα μοιάζει ακριβώς με την παραδοσιακή ζύμη μπισκότων με τσιπ σοκολάτας. Επειδή είναι χωρίς αυγά, προχωρήστε και τσιμπήστε τη ζύμη. Ξέρεις ότι θέλεις.

χρησιμοποιώ α σέσουλα μπισκότων για να βγάλετε τη ζύμη. Είναι ένα εργαλείο κουζίνας που χαίρομαι που πήρα τελικά γιατί φτιάχνει τα πιο τέλεια μπισκότα και μάφιν και κάνει τη ζύμη με το κουτάλι πολύ πιο εύκολη.

Βλέπω! Το πιο τέλειο μπισκότο σοκολάτας ποτέ. Ας αφιερώσουμε μόνο μια στιγμή για να κοιτάξουμε αυτά τα λιωμένα κομμάτια. Και αυτά είναι βίγκαν μπισκότα σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά.

το office σεζόν 3, επεισόδιο 6

Vegan μπισκότα σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Παρόλο που εγώ ο ίδιος δεν είμαι χωρίς γλουτένη, πολλοί από τους φίλους μου στο blog είναι, έτσι προσπαθώ να διατηρήσω τις συνταγές μου όσο το δυνατόν πιο χωρίς γλουτένη. Και αυτό σημαίνει επίσης ότι έχω πραγματικά υψηλά πρότυπα για τη γεύση των συνταγών μου χωρίς γλουτένη. Δοκιμάσαμε αυτή τη συνταγή με το αγαπημένο μου μείγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη, Bob’s Red Mill 1 με 1 αλεύρι ψησίματος . Η φωτογραφία ακριβώς από πάνω ήταν από τα vegan μπισκότα σοκολάτας χωρίς γλουτένη, ενώ τα υπόλοιπα ήταν με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Όπως μπορείτε να δείτε, οπτικά δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά.

Έφτιαξα πρώτα τα vegan μπισκότα σοκολάτας χωρίς γλουτένη και τα παιδιά και ο σύζυγός μου δεν είχαν ιδέα ότι δεν ήταν γεμάτα με γλουτένη, αυγά και βούτυρο. Ωστόσο, η υφή δεν ήταν τόσο απαλή όσο τα μπισκότα γλουτένης. Αυτό σημαίνει ότι αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, φτιάξτε τα με το αλεύρι και θα τα λατρέψετε. Εάν δεν έχετε προβλήματα με τη γλουτένη, χρησιμοποιήστε το για όλες τις χρήσεις.

Συστατικά

• 4 ουγκιές. vegan βούτυρο (συνιστάται από τη Miyoko), θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 παρασκευασμένο vegan αυγό (συνιστάται το Bob's Red Mill)
• 1 φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις ή χωρίς γλουτένη τέσσερα*
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• πρέζα θαλασσινό αλάτι
• 2/3 φλιτζάνι κομμάτια μαύρης ή ημίγλυκης σοκολάτας (Enjoy Life or Lily's Sweets)
• 2/3 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στρώστε ένα φύλλο μπισκότων με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης.
2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν κρέμα. Προσθέστε τη βανίλια και το αυγό και χτυπήστε μέσα. Προσθέστε το αλεύρι, τη σόδα και το θαλασσινό αλάτι και χτυπήστε ξανά να ενωθούν. Προσθέστε τη σοκολάτα και τα καρύδια.
3. Ρίξτε μια σέσουλα (μια μικρή μεζούρα μπισκότων λειτουργεί καλύτερα) τη ζύμη σε φύλλο μπισκότων σε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας μπάλες. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά και απολαύστε!

Σημειώσεις

Δοκιμάσαμε αυτή τη συνταγή με αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη 1-προς-1 Bob's Red Mill με καλά αποτελέσματα.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Αντικατάσταση αυγών
• Αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη
• Σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς γλουτένη

Διατροφικές Πληροφορίες: