Muffins μπανάνας βρώμης χωρίς γλουτένη

Αυτή είναι μια χορηγούμενη ανάρτηση που γράφτηκε από εμένα για λογαριασμό του Πίσω στη φύση Για ΙΖΕΑ . Όλες οι απόψεις είναι 100% δικές μου. Μάφιν μπανάνας χωρίς γλουτένη, φτιαγμένα με αλεύρι βρώμης, γεμισμένα με βατόμουρα και από πάνω πασπαλίζουμε με γκρανόλα χωρίς γλουτένη.

Τα μάφιν καρότου με αλεύρι βρώμης που μοιράστηκα τον περασμένο μήνα έγιναν τόσο καλά που ανυπομονούσα να φτιάξω άλλο ένα μάφιν με πλιγούρι βρώμης. Αυτά τα muffins μπανάνας βρώμης χωρίς γλουτένη είναι μαλακά και τρυφερά, ελαφρώς γλυκαντικά με σιρόπι σφενδάμου, γεμάτα με υπέροχα ζουμερά βατόμουρα και είναι τέλεια τραγανά από τη γκρανόλα από πάνω. Τα μάφιν μπανάνας με πλιγούρι βρώμης είναι ένα πρωινό ή σνακ χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, φτιαγμένο με συστατικά ολόκληρων τροφίμων. Και είναι απολύτως νόστιμα.

Αυτά τα μάφιν δεν έχουν ραφιναρισμένα αλεύρια ή σιτάρι, μόνο αναμεμειγμένη βρώμη ολικής αλέσεως. Η βρώμη είναι καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Έχουν επίσης υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος από πολλά άλλα δημητριακά. Φτιάχνω το δικό μου αλεύρι βρώμης ανακατεύοντας στο μπλέντερ πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη. Μια ερώτηση που μου κάνουν πάντα:

Είναι η βρώμη χωρίς γλουτένη»>

Ναι και ΟΧΙ. Η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, αλλά συχνά μολύνεται κατά την επεξεργασία. Ψάχνετε πάντα για πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη εάν έχετε αλλεργία ή δυσανεξία. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη καθώς και πιστοποιημένη Γρανόλα με μέλι χωρίς γλουτένη από την Επιστροφή στη Φύση. Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός που έμαθα πρόσφατα είναι ότι η βρώμη δεν μπορεί να χαρακτηριστεί χωρίς γλουτένη στην Αυστραλία. Εδώ είναι περισσότερες πληροφορίες για το γιατί. Μερικοί άνθρωποι με ευαισθησία στη γλουτένη δεν μπορούν επίσης να ανεχθούν τη βρώμη. Εάν είστε εσείς, θα πρέπει να παραλείψετε αυτήν τη συνταγή ή να αντικαταστήσετε το αγαπημένο σας μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη.

Πώς να φτιάξετε αλεύρι βρώμης

Το αλεύρι βρώμης μπορείτε να το αγοράσετε σε πολλά καταστήματα φυσικών τροφίμων, αλλά γιατί όχι απλώς να το φτιάξετε'>

Πώς να φτιάξετε μάφιν μπανάνας χωρίς γλουτένη

Όπως οι περισσότερες συνταγές με μπανανόψωμο και μάφιν, αυτή ξεκινάει με τρεις πολύ ώριμες μπανάνες. Τα μάφιν μπανάνας είναι μια εξαιρετική λύση για μπανάνες που μόλις έχουν περάσει την ακμή τους. Οι μπανάνες θρυμματίζονται με ένα πιρούνι, κάτι που είναι μια διασκεδαστική εργασία για να βοηθήσουν τα παιδιά. Δοκίμασα να φτιάξω αυτή τη συνταγή εξ ολοκλήρου στο μπλέντερ ρίχνοντας τις μπανάνες με τα άλλα υλικά και διαπίστωσα ότι τα μάφιν δεν ήταν τόσο αφράτα, οπότε κρατάμε τα υγρά και τα στεγνά υλικά χωριστά μέχρι το τέλος.

Το λιναράλευρο, το οποίο λειτουργεί ως συνδετικό και προσθέτει θρεπτικά συστατικά, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι καρύδας ή το λιωμένο βούτυρο και η βανίλια αναμειγνύονται με τις σπασμένες μπανάνες. Τα ξηρά συστατικά διπλώνονται απαλά με το υγρό.

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή για muffin μπανάνας με δύο διαφορετικούς τρόπους κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Το αγαπημένο μου ήταν σίγουρα με βατόμουρα και καρύδια. Λατρεύω τη γλυκιά χυμότητα των βατόμουρων και το τσούξιμο των καρυδιών. Τα καρύδια έχουν επίσης εξαιρετική διατροφή.

Για ακόμα πιο τραγανό, λατρεύω ένα πασπάλισμα granola. χρησιμοποίησα Πίσω στη φύση Granola με μέλι χωρίς γλουτένη . Η οικογένειά μου λατρεύει αυτή τη γκρανόλα σε μπολ smoothie και με γάλα αμυγδάλου ή γιαούρτι καρύδας.

Αυτή η γκρανόλα είναι φτιαγμένη με μέλι που προέρχεται βιώσιμα σε όλο τον κόσμο και πιστοποιείται από την GloryBee®. Η συνεργασία τους υποστηρίζει την πρωτοβουλία SAVE the BEE® που υποστηρίζει την έρευνα, την ευαισθητοποίηση και την εκπαίδευση που απαιτούνται για την προστασία των μελισσών και την προώθηση υγιών αποικιών μελισσών! Είναι ωραίο να γνωρίζουμε ότι αυτά τα νόστιμα προϊόντα δεν είναι ΓΤΟ, είναι εμπνευσμένα από τη φύση και φτιαγμένα με πραγματικά συστατικά που μπορούμε πραγματικά να προφέρουμε.

Τα muffins από αλεύρι μπανάνας είναι τόσο νόστιμα που δεν θα μαντέψατε ποτέ ότι είναι φτιαγμένα με τόσο υγιεινά υλικά. Όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά με κάνουν να νιώθω πολύ καλύτερα από οποιοδήποτε μάφιν που αγοράζεται από οποιοδήποτε κατάστημα που είναι γεμάτο με ραφιναρισμένη ζάχαρη, λευκό αλεύρι και άφθονο λάδι.

Μου αρέσουν αυτά τα μάφιν καλύτερα ελαφρώς ζεστά από το φούρνο. Απολαμβάνω!

Αν σας αρέσει η μπανάνα, δοκιμάστε τη δική μου Vegan ψωμί μπανάνας Επόμενο!

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ντεμοντέ βρώμη
• 2 κσ μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 μπανάνες πολτοποιημένες
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναριού
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο vegan βούτυρο ή λάδι καρύδας
• 1 κγ βανίλια
• ½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/2 φλιτζάνι κομμάτια καρυδιού
• 2/3 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
• 1/2 φλιτζάνι granola χωρίς γλουτένη όπως Back To Nature χωρίς γλουτένη Honey Nut Granola

Οδηγίες

1. Στρώνουμε μια φόρμα για μάφινς με επένδυση περγαμηνής. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Βάζουμε τη βρώμη στο μπλέντερ και την ανακατεύουμε σε αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε ξανά για να ενωθούν.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις πολτοποιημένες μπανάνες, το λιναρόσχοινο, το βούτυρο ή το λάδι καρύδας, τη βανίλια και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά στα υγρά μέχρι να αναμειχθούν. Διπλώνουμε τα καρύδια και τα βατόμουρα.
4. Ρίχνετε με κουτάλι τη ζύμη στα προετοιμασμένα φλιτζάνια για μάφιν. Πασπαλίζουμε με γκρανόλα. Ψήστε μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό, περίπου 20 λεπτά. Δροσιστείτε καλαίσθητα και απολαύστε το ζεστό!

Σημειώσεις

Παρακολουθήστε το παιχνίδι packers δωρεάν

Επιλογή χωρίς καρύδια: Παραλείψτε τους ξηρούς καρπούς και επιλέξτε μια γκρανόλα χωρίς καρύδια. Επιλογή Vegan: Ανταλλάξτε τη γκρανόλα Honey Nut με μια ζαχαρωμένη με σιρόπι σφενδάμου. Για Mini Muffins: Ψήστε τα muffins για 8 λεπτά. Μάφιν μπανάνας με τσιπ σοκολάτας: Ανταλλάξτε τα βατόμουρα με κομματάκια ή κομμάτια σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη. Αυτά τα muffins έχουν καλύτερη γεύση την πρώτη μέρα που ψήνονται. Αν θέλετε λιγότερα muffins, αυτή η συνταγή είναι εύκολο να μειωθεί στο μισό. Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται από άλλο ιστότοπο. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.

Διατροφικές Πληροφορίες: