Αυτή η κομψή και νόστιμη σαλάτα από το φθινόπωρο έως το χειμώνα είναι φτιαγμένη με ρόκα με φέτες αχλαδιού, ζαχαρωμένα καρύδια και κατσικίσιο τυρί. Είναι η τέλεια σαλάτα για διακοπές, δείπνα, ακόμα και για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Αυτή η γλυκιά και αλμυρή σαλάτα θα είναι η νέα σας επιλογή αυτό το φθινόπωρο και το χειμώνα. Η βινεγκρέτ σφενδάμου μήλου είναι αυτό που κάνει αυτή τη σαλάτα πραγματικά ξεχωριστή. Έφτιαξα αυτή την όμορφη σαλάτα για ένα δείπνο και ήταν τόσο μεγάλη επιτυχία. Αυτή η σαλάτα με ρόκα είναι επίσης εκπληκτικά εύκολη στην παρασκευή της. Ξεκινήστε με ένα σακουλάκι με προπλυμένη βιολογική ρόκα για μωρά και προσθέστε τις γαρνιτούρες σας. Τα σπιτικά ντρέσινγκ είναι πάντα τα καλύτερα και πιο εύκολα από ό,τι νομίζετε να τα χτυπάτε μαζί σε ένα μπολ ή να τα ανακατεύετε στο μπλέντερ. Άλλα υπέροχα σπιτικά ντρέσινγκ που πρέπει να δοκιμάσετε είναι τα δικά μου Ντρέσινγκ με ταχίνι λεμόνι , Βινεγκρέτ βαλσάμικο χωρίς λάδι , Πορτοκαλί βινεγκρέτ , Ντύσιμο Green Goddess , Vegan Dressing Caesar , και Βαλσάμικο φράουλα .
Τι να σερβίρετε με Σαλάτα ρόκας με αχλάδι καρύδι
Σέρβιρα αυτή την όμορφη σαλάτα σε ένα φθινοπωρινό δείπνο μαζί με: Vegan λαζάνια και Σκορδόψωμο . Θα ήταν επίσης φανταστικό μαζί Σούπα κολοκυθιού βουτύρου ή Instant Pot Chili .
Συνέχεια στο Περιεχόμενο
Συστατικά
Σαλάτα με ρόκα
- 1 (5 ουγκιές) σακούλα ρόκα, ή άλλα αγαπημένα χόρτα
- 3 αχλάδια, κομμένα σε φέτες
- 3 ουγκιές. μυρωδικό κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
- 5 ουγκιές. ζαχαρωμένα καρύδια (χρησιμοποίησα Trader Joe's)
Maple Dijon Vinaigrette
- 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τη ρόκα σε μια σαλατιέρα. Περιχύνουμε με αχλάδια, κατσικίσιο τυρί και καρύδια.
- Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σιρόπι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τη σαλάτα με την επιθυμητή ποσότητα ντρέσινγκ.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 8 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 256 Ολικό λίπος: 18 γρ Κορεσμένο λίπος: 3 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 14 γρ Χοληστερίνη: 2 mg Νάτριο: 262 mg Υδατάνθρακες: 23 γρ Ινα: 5 γρ Ζάχαρη: 14 γρ Πρωτεΐνη: 5 γρ
Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.