Vegan Dressing Caesar

Κρεμώδες ονειρικό vegan dressing Caesar με βάση τα κάσιους, ιδανικό για βουτιά με λαχανικά ή για ντύσιμο σαλάτας.

Μια μεγάλη σαλάτα kale πνιγμένη σε κρεμώδες, πικάντικο dressing Caesar και ολοκληρωμένη με τραγανά κρουτόν βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τις αγαπημένες μου σαλάτες. Ο φίλος μου Νίκη και μου αρέσει να παίρνω αυτό το καταπληκτικό αβοκάντο σε ένα τοπικό καφέ, Scarlet Begonia .

Αν αναρωτιόσαστε αν το ντύσιμο του Caesar είναι vegan, η απάντηση είναι ένα μεγάλο όχι. Παραδοσιακός Το dressing Caesar αποκτά το ζιβάγκο του από τις αντζούγιες και το κρεμώδες από τους κρόκους των αυγών. Το περασμένο καλοκαίρι κατά τη διάρκεια της τρέλας της προσπάθειας να πουλήσουμε το σπίτι μας, έγραψα για μερικές εβδομάδες στο Sunbasket. Ένα από τα αγαπημένα μου αντικείμενα στο κουτί ήταν ένα zippy vegan dressing Caesar. Από τότε ήθελα να αναδημιουργήσω αυτό το κρεμώδες dressing, γι' αυτό είμαι ενθουσιασμένος που μπορώ να μοιραστώ την αντίγραφη εκδοχή μου εδώ για να τη δοκιμάσετε.

Όπως το άλλο αγαπημένο μου - Ντρέσινγκ σαλάτας με ταχίνι λεμόνι , αυτό το vegan dressing είναι εξ ολοκλήρου φυτικής τροφής. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα ή πρόσθετο λάδι.

Συστατικά Vegan dressing Caesar

Είχα όλα τα υλικά για αυτό το κρεμώδες dressing στο ντουλάπι και στο ψυγείο μου. Για να φτιάξετε αυτό το κρεμώδες vegan Caesar θα χρειαστείτε:

• Ωμά κάσιους για κρεμώδη υφή (προγραμματίστε εκ των προτέρων, καθώς πρέπει πρώτα να μουλιάσουν)
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• σκόρδο για κλασική γεύση (ουφ! το ξέχασα στα γυρίσματα!)
• κάππαρη για αλμυρή ζιπούρα (αντί για γαύρο)
• απλό γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• διατροφική μαγιά για τυρώδη γεύση
• μουστάρδα Dijon για ζινγκ
• μια βέγκαν σάλτσα Worcestershire

Πώς να φτιάξετε κρεμώδες Vegan dressing Caesar

Μόλις τα κάσιους γίνουν ωραία και μαλακά, τα ρίχνουμε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά. Οι μουλιασμένοι ξηροί καρποί όπως τα κάσιους κάνουν τα πιο απίστευτα λεία και κρεμώδη τρόφιμα χωρίς γαλακτοκομικά Vegan Cheesecake σοκολάτας σε σπιτικά καλλιεργημένα Vegan τυρί κρέμα ! Μπορείς ακόμη και να κάνεις ' ρικότα ' από αμύγδαλα και έχει πολύ καλύτερη γεύση από τη γαλακτοκομική έκδοση.

Πότε θα κυκλοφορήσει η κρουαζιέρα στη ζούγκλα στο disney plus

Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, προσθέτοντας περισσότερο γάλα αμυγδάλου όσο χρειάζεται για να αραιώσει. Αλατοπιπερώνουμε το ντρέσινγκ κατά βούληση και είναι έτοιμο για χρήση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Vegan Caesar Dressing

Θα μπορούσατε φυσικά να χρησιμοποιήσετε αυτό το ντρέσινγκ για μια τυπική σαλάτα του Καίσαρα με μαρούλι και κρουτόν, αλλά υπάρχουν μερικοί άλλοι τρόποι που μου αρέσει να το χρησιμοποιώ επίσης.

Ψήστε στη σχάρα μισές καρδιές Romaine και περιχύστε τη σάλτσα για μια λαχταριστή σαλάτα Καίσαρα.

Vegan Σαλάτα Καίσαρα

Ή, το προσωπικό μου αγαπημένο, Σαλάτα Kale Caesar .

• Κάντε μασάζ με το dressing σε ένα μεγάλο μπολ με ψιλοκομμένο κατσαρό λάχανο
• Συμπληρώστε: αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες, κρουτόν με προζύμι, λίγο αλάτι και πιπέρι και λίγο Ακολουθήστε την Καρμεζάνα σας στην κορυφή.

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι ωμά κάσιους, μουλιασμένα όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον 2 ώρες σε ζεστό νερό
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
• 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού vegan σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού διατροφική μαγιά
• 1/4 φλιτζάνι απλό γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες

1. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα μουλιασμένα κάσιους. Βάλτε στο μπλέντερ το χυμό λεμονιού, την κάπαρη, το σκόρδο, τη μουστάρδα Dijon, τη σάλτσα Worcestershire, τη θρεπτική μαγιά και το μισό γάλα αμυγδάλου.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, προσθέτοντας περισσότερο γάλα αμυγδάλου για να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.
3. Χρησιμοποιήστε το vegan dressing σας Caesar σε σαλάτες ή λαχανικά. Φυλάσσετε σφραγισμένο στο ψυγείο.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.