Αυτή η εύκολη συνταγή salsa verde γίνεται με ψητές ντομάτες. Φτιαγμένο σε λιγότερο από 30 λεπτά, το φρέσκο σπιτικό salsa verde είναι νόστιμο ως ντιπ με πατατάκια ή σε όλα τα αγαπημένα σας μεξικάνικα πιάτα.
ροή ταινίας δολοφόνος των δαιμόνων
Το περασμένο καλοκαίρι ανακάλυψα ότι το να φτιάχνω σάλτσα στο σπίτι με τις ντομάτες κήπου μου είναι τόσο εύκολο και διασκεδαστικό. Αν δεν έχετε δει την ανάρτησή μου στο Πώς να φτιάξετε σάλτσα με φρέσκες ντομάτες φροντίστε να πάρετε αυτή τη συνταγή! Από τότε, ονειρευόμουν να φτιάξω μια πράσινη salsa verde στο σπίτι. Ήλπιζα να καλλιεργήσω τις δικές μου ντομάτες φέτος, αλλά δεν συνέβη.
Παρατηρώ πολύ φρέσκες ντομάτες στην αγορά των αγροτών και στα παντοπωλεία τον τελευταίο καιρό και αυτή την εβδομάδα μάζεψα ένα κιλό από αυτές μόνο για αυτό το σπιτικό salsa verde. Χρησιμοποίησα τη συνταγή μου για σάλτσα, αλλά χρησιμοποίησα ψητές ντομάτες αντί για ντομάτες. Το αποτέλεσμα ήταν μια σπιτική salsa verde που ήταν τόσο πιο νόστιμη και πιο φρέσκια από την ποικιλία που αγοράστηκε στο κατάστημα.
Υλικά πράσινης σάλτσας
Τα υλικά για το salsa verde είναι απλά: ψητές ντομάτες, φρέσκος κόλιανδρος, χυμός λάιμ, σκόρδο, κρεμμύδι και λίγο αλάτι. Ξέχασα το κρεμμύδι σε αυτήν την εικόνα - ωχ! Δεν είναι αυτή μια τόσο όμορφη σειρά από πράσινο'>
Πολλές συνταγές salsa verde απαιτούν 1-2 σερράνο τσίλι. Για να διατηρήσω τη σάλσα μου με μέτρια φωτιά και φιλική προς την οικογένεια, χρησιμοποίησα ένα jalapeno. Τα Jalapenos είναι πολύ πιο ήπια από τα serranos. Αν σας αρέσει η πικάντικη σάλσα, χρησιμοποιήστε ένα σεράνο! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα κύμινο αν σας αρέσει αυτός ο πλούτος. Μια από τις αγαπημένες μου εταιρείες σάλσας, Table Sauce Co. έχει μια πράσινη σάλσα με αβοκάντο μέσα. Αν σας αρέσει το κρεμώδες - δοκιμάστε να προσθέσετε μισό αβοκάντο στο μπλέντερ.
καουμπόη bebop επεισόδιο 13
Τι είναι τα Tomatillos»> 
Όταν σκέφτηκα για πρώτη φορά τις ντομάτες, αναρωτήθηκα: «Είναι ντομάτα; Μια πιπεριά;» Διαφέρουν σαφώς από τις πράσινες ντομάτες, καθώς καλύπτονται με ένα χάρτινο φλοιό. Αποδεικνύεται ότι οι ντομάτες είναι φρούτα της οικογένειας νυχτολούλουδου, αλλά διαφέρουν από τις ντομάτες και τις πιπεριές. Οι ντομάτες δεν είναι τόσο γλυκές όσο οι ντομάτες. Έχουν μια λαμπερή και πικάντικη γεύση που είναι αυτό που δίνει στη salsa verde την ξεχωριστή γεύση της. Οι ντομάτες προέρχονται από το Μεξικό, επομένως η χρήση τους στη σάλσα είναι μια φυσική εφαρμογή.
Ψήσιμο ντομάτες
Το ψήσιμο των ντοματιών, όπως τα περισσότερα άλλα φρούτα/λαχανικά, αναδεικνύει πραγματικά τη γεύση τους και τις κάνει εξαιρετικά γλυκές και ζουμερές.
Για να ψήσετε τις ντομάτες, τις κόβετε σταυρωτά στη μέση. Αλείψτε με λίγο σπρέι μαγειρέματος ή ελαιόλαδο και τοποθετήστε με την κομμένη πλευρά σε ένα ταψί.
Ψήστε τις ντομάτες για περίπου 20 λεπτά στους 400 βαθμούς Φ. Θα είναι πολύ μαλακές και ζουμερές. Μην απλώσετε αυτό το ζουμί στο τηγάνι – προσθέστε το απευθείας στο μπλέντερ.
Φτιάχνοντας πράσινη σάλτσα
Μόλις οι ντομάτες τελειώσουν το ψήσιμο, η υπόλοιπη συνταγή τελειώνει σε ένα ή δύο λεπτά. Ρίξτε όλα τα υλικά σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
Ανακατέψτε για ένα λεπτό και έχετε την πιο όμορφη πράσινη salsa verde φτιαγμένη από την αρχή! Μπορείτε να κάνετε τη salsa verde σας χοντρή ή λεία, εξαρτάται από εσάς. Βουτήξτε ένα τσιπ εκεί για να δοκιμάσετε τη γεύση. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν εάν θέλετε περισσότερη θερμότητα ή μια πρέζα κύμινο για περισσότερο καπνό. Αποθηκεύστε το salsa verde σας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
οι Beatles διαλύονται
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Fresh Salsa Verde
Τα πατατάκια είναι η προφανής επιλογή, φυσικά, και μην αισθάνεστε ότι χρειάζεστε τίποτα περισσότερο από αυτό για να απολαύσετε τη σπιτική salsa verde σας. Ωστόσο, προσθέτει τόσο πολύ φωτεινή γεύση σε οποιοδήποτε μεξικάνικο πιάτο. Ακολουθούν μερικές ακόμη ιδέες:
- Βουτήξτε σπιτικό Ψημένα Taquitos
- Χρησιμοποιήστε πάνω από Burrito Bowls
- Κορυφαία ψητά μανιτάρια portobello ή Veggie Kabobs Με αυτό
- Χρήση στο Easy Make-Ahead Μπουρίτος ή Vegan Πρωινό Burritos
- Μπλουζα Enchiladas
- Προσθέστε μια κούκλα σε Μαύρη φασολάδα
Τα μπολ Burrito είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να απολαύσω salsa verde. Πώς σου αρέσει»> 
Συστατικά
- 1 κιλό φρέσκες ντομάτες (περίπου 7)
- χυμό από 1 λάιμ
- ½ κίτρινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
- 1-2 jalapenos (ανάλογα με τη θερμότητα), με σπόρους
- 3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
- 2/3 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο
- ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Ξεφλουδίστε τις χάρτινες φλούδες από τις ντομάτες. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση σταυρωτά και τις τοποθετούμε με την κομμένη πλευρά σε ένα ταψί. Αλείφουμε με λίγο μαγειρικό σπρέι ή ελαιόλαδο. Ψήνετε για 20 λεπτά, μέχρι να γίνει πολύ μαλακό και ζουμερό. Αφήστε να κρυώσει λίγα λεπτά.
- Τοποθετήστε το χυμό λάιμ, το κρεμμύδι, το jalapeno, το σκόρδο, τον κόλιαντρο και το αλάτι σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τις ψητές ντομάτες με τυχόν χυμούς στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε κι άλλο αλάτι αν θέλουμε.
- Μεταφέρετε σε δοχείο αποθήκευσης και ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Χρησιμοποιήστε το salsa verde σας ως ντιπ για πατατάκια ή για να περάσετε όλα τα αγαπημένα σας μεξικάνικα πιάτα.
Σημειώσεις
Αυτό είναι ένα ήπιο salsa verde. Αν σας αρέσει το δικό σας ζεστό, προσθέστε 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι καγιέν ή/και αλλάξτε το jalapeno με ένα πιπέρι σεράνο.
καλές ταινίες ζωής 2021
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: δύο Μέγεθος σερβιρίσματος: 1/4 φλΠοσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 25