Αυτή η λαμπερή σάλσα είναι φτιαγμένη με φρέσκες καλοκαιρινές ντομάτες. Φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα στο μπλέντερ και είναι ιδανικό για σνακ ή τάκο βράδυ.
«Μαμά, έχουμε γουακαμόλε»>
«Όχι, συγγνώμη, δεν το κάνουμε»
παρακολουθήστε το Steelers σε ζωντανή μετάδοση
«Μπορούμε να φτιάξουμε λίγο;»
«Δεν έχουμε αβοκάντο αυτή τη στιγμή».
«Ω. Έχουμε σάλσα;»
'Οχι συγνώμη.'
«Ω. Μπορούμε να φτιάξουμε λίγο;»
τι ώρα είναι τα βραβεία country μουσικής απόψε
'Ναί! Έχεις δίκιο μικρή κυρία, έχουμε τα υλικά για σάλσα!»
Αυτή ήταν μια πραγματική συζήτηση που είχαμε πρόσφατα με τη μικρότερη κόρη μου. Χάρηκα που την είδα να βρίσκει τρόπους για να φτιάξει το σνακ της. Μου αρέσει που ήξερε ότι η σάλσα δεν προέρχεται μόνο από μια μπανιέρα στο παντοπωλείο, αλλά από ντομάτες, κρεμμύδια και άλλα συστατικά που πιθανώς είχαμε στο σπίτι.
Βγάλαμε μια παλιά μπανιέρα salsa από την ανακύκλωση, ελέγξαμε τα συστατικά και αρχίσαμε να φτιάχνουμε μια συνταγή για τη δική μας σπιτική σάλτσα. Η παρασκευή της σάλσας μας χρειάστηκε περίπου 5 λεπτά για να τη χτυπήσει στο μπλέντερ και ήταν εξίσου νόστιμη με την έκδοση που αγόρασε το κατάστημα. Το κορίτσι μου και εγώ ήμασταν περήφανοι που κάναμε τόσο εύκολα σάλτσα μόνοι μας και άρχισε να δουλεύει τσιμπολογώντας σάλτσα και πατατάκια. Από τότε, φτιάχνω τακτικά σπιτική σάλσα. Είναι απλά τόσο εύκολο.
Ενώ οι περισσότερες συνταγές σάλσα χρησιμοποιούν κονσέρβες ντομάτες, ήθελα να μοιραστώ μια εύκολη συνταγή με φρέσκια ντομάτα. Οι φρέσκες ντομάτες είναι ένα από τα αγαπημένα μου συστατικά του καλοκαιριού, γι' αυτό πάντα ψάχνω τρόπους να τις χρησιμοποιήσω. Ειδικά καθώς φαίνεται να υπερβάλλω λίγο με την καλλιέργεια ντομάτας στον κήπο. Πήρα τόσο θετικά σχόλια από το δικό μου Σάλτσα Μαρινάρα με φρέσκια ντομάτα συνταγή που φαίνεται ότι δεν ενδιαφέρομαι μόνο για συνταγές με φρέσκια ντομάτα.
Ξέρω ότι πολλοί από εμάς προσπαθούμε να αποφύγουμε τις κονσέρβες ντομάτας λόγω των ανησυχιών ότι η οξύτητα των ντοματών μπορεί να αντλήσει τοξικό BPA από την επένδυση του κουτιού στο φαγητό. Δεύτερον, πολλά κουτιά ντομάτας είναι πολύ αλατισμένα και μπορεί να περιέχουν άλλα πρόσθετα. Όταν οι ντομάτες είναι άφθονες το καλοκαίρι, μπορεί κάλλιστα να τις χρησιμοποιήσουμε!
Έχω χρησιμοποιήσει ντομάτες Roma εδώ, αλλά είχα επίσης επιτυχία χρησιμοποιώντας άλλες ποικιλίες κήπου, όπως τις ντομάτες Early Girl. Η χρήση φρέσκιας ντομάτας δίνει στη σπιτική σάλσα μια (σοκαριστική) πιο φρέσκια γεύση από τη σάλτσα που αγοράζεται από το κατάστημα. Ανάλογα με τις ντομάτες που χρησιμοποιείτε, μπορεί να είναι λίγο πιο γλυκιά από αυτό που έχετε συνηθίσει.
Αυτή είναι μια ήπια, λαμπερή και φρέσκια συνταγή σάλσας. Αν θέλετε περισσότερη ζέστη, προσθέστε ένα επιπλέον jalapeño ή μια πιπεριά Chipotle. Τα Chipotles θα προσθέσουν επίσης καπνιστό πλούτο.
Τα πατατάκια είναι η προφανής επιλογή για να μαζέψετε σάλσα, αλλά δεν είναι μόνο αυτό για το οποίο είναι καλό! Λατρεύω να χρησιμοποιώ τη σάλσα ως ντρέσινγκ χωρίς λάδι για μεξικάνικές σαλάτες, για να εμπλουτίζω τα μπολ με μπουρίτο και φυσικά για τη νύχτα τάκο. Βρείτε τη συνταγή για αυτά τα Τηγάνια Φαγίτα με Κινόα εδώ ! Η σάλτσα πρέπει να κρατήσει στο ψυγείο όλη την εβδομάδα, ώστε να μπορείτε να προσθέτετε μια μπάλα όποτε χρειάζεστε λίγη επιπλέον γεύση.
παγκόσμια σειρά live fox
Μόλις κατακτήσετε αυτή τη σάλτσα ντομάτας, φροντίστε να δοκιμάσετε τη νέα μου Ψητό Tomatillo Salsa Verde συνταγή!
Συνέχεια στο Περιεχόμενο
Συστατικά
- 6 ντομάτες ρομά ή κήπου, κομμένες στα τέσσερα
- 1 jalapeño, ξεσποριασμένο και χοντροκομμένο
- 1/2 μεγάλο κίτρινο ή κόκκινο κρεμμύδι (όχι γλυκό), ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή λιωμένες
- χυμό από 1 λεμόνι ή λάιμ
- 1 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
- πρέζα κύμινο (προαιρετικά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν χοντρά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειάζεται. Βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον μια ώρα για να ενωθούν οι γεύσεις. Η σάλτσα μπορεί να είναι πιο ανοιχτό κόκκινο από τη σάλτσα που αγοράζεται από το κατάστημα λόγω του αέρα που αναμειγνύεται και οι φρέσκες ντομάτες είναι συνήθως πιο ανοιχτόχρωμες από τις κονσέρβες. Μπορεί να σκουραίνει καθώς ο αέρας καθιζάνει.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 8 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1/4 φλΠοσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 13 Ολικό λίπος: 0 γρ Κορεσμένο λίπος: 0 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 0 γρ Χοληστερίνη: 0 mg Νάτριο: 135 mg Υδατάνθρακες: 3 γρ Ινα: 1 γρ Ζάχαρη: 1 γρ Πρωτεΐνη: 0 γρ