Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας + Συνταγές για πουρέ κολοκύθας

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για κολοκυθόπιτα'>

Αυτή είναι η εποχή για όλα τα πράγματα με κολοκύθα! Αν δεν είχα ημερολόγιο, θα ήξερα ότι ήταν μέσα Οκτωβρίου μόνο από τον όγκο των επισκεπτών στις κορυφαίες συνταγές κολοκύθας μας. Μίνι κολοκυθόπιτες είναι ιδανικά για πάρτι στην τάξη ενώ Vegan κολοκυθόπιτα ήταν μεγάλη επιτυχία την περασμένη Ημέρα των Ευχαριστιών.

Πάντα χρησιμοποιούσα πουρέ από κονσέρβα κολοκύθας στο παρελθόν, αλλά φέτος ήθελα να πειραματιστώ φτιάχνοντάς τον από την αρχή. Και με εξέπληξε ευχάριστα πόσο εύκολο και νόστιμο είναι. Μετά το μαγείρεμα τουλάχιστον 5 κολοκύθες πίτα αυτή την εβδομάδα, είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μαζί σας δύο από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρέψετε την κολοκύθα: το ψήσιμο στο φούρνο και το μαγείρεμα στον ατμό ολόκληρες στο Instant Pot.

Ποιος τύπος κολοκύθας είναι καλύτερος για τον πουρέ κολοκύθας

Έχετε προσέξει αυτές τις χαριτωμένες στρογγυλές κολοκύθες στο μπακάλικο και αναρωτηθήκατε τι να τις κάνετε'>Πίτα ή Οι κολοκύθες με ζάχαρη είναι εύκολες να μαγειρέψω. Είτε ψήνουμε είτε ψήνουμε στο φούρνο είτε βράζουμε στον ατμό στο Instant Pot – θα εξετάσουμε και τις δύο μεθόδους εδώ και θα μιλήσουμε για το ποια λειτουργεί καλύτερα σε σύγκριση με το ποιο είναι πιο γρήγορο.

Οι κολοκύθες ζαχαρόπιτας είναι τέλειες για την παρασκευή σπιτικού πουρέ κολοκύθας DIY για χρήση σε κολοκυθόπιτα ή άλλες συνταγές, όπως κολοκυθόσουπες, κάρυ, παιδικές τροφές , ακόμη και λιχουδιές για σκύλους. Βρήκα τελευταία κολοκύθες πίτας σε τέλειο μέγεθος στο Trader Joe’s. 1 κολοκύθα πίτας αποδίδει περίπου 1 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας, παρόμοιο με 1 (15 oz.) κουτάκι κολοκύθας.

Το disney plus περιλαμβάνει espn

Πώς να μαγειρέψετε την κολοκύθα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε φρέσκια κολοκύθα. Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερους κύβους σε κάτι σαν κάρυ, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και στη συνέχεια να ψήσετε τα κομμάτια. Αν θέλετε να γεμίσετε μια ολόκληρη κολοκύθα, θα την ψήνετε, αλλά όχι μέχρι να γίνει τόσο μαλακή όσο θα θέλατε για πουρέ.

Ενώ σε μερικούς αρέσει να μαγειρεύουν στον ατμό κομμάτια κολοκύθας για πουρέ, οι μέθοδοι που μου αρέσουν περισσότερο είναι το ψήσιμο/ψήσιμο στο φούρνο ή το μαγείρεμα υπό πίεση ολόκληρο στο Instant Pot. Αυτές οι δύο μέθοδοι κρατούν το υπερβολικό νερό από τον πουρέ κολοκύθας.

φοβάστε ότι οι νεκροί που περπατούν επιστρέφουν

Πώς να ψήσετε ή να ψήσετε την κολοκύθα στο φούρνο

Το ψήσιμο ή το ψήσιμο της κολοκύθας στο φούρνο έχει ως αποτέλεσμα την πιο βαθιά γεύση κολοκύθας, κατά τη γνώμη μου. Το ψήσιμο κολοκύθας στο φούρνο είναι επίσης ο πιο ανόητος τρόπος για να μαγειρέψετε την κολοκύθα, καθώς είναι εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητά του. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι χρειάζεται πάνω από μία ώρα για να ψηθεί.

Βήμα 1: Πώς να κόψετε την κολοκύθα

Κόψτε το στέλεχος από την κολοκύθα και στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά στη μέση. Ένα οδοντωτό μαχαίρι λειτουργεί καλύτερα εδώ. Αφαιρέστε τους σπόρους και τυχόν κορδόνια από το κέντρο. Κρατήστε αυτούς τους σπόρους για ψήσιμο αργότερα!

Βήμα 2: Ψήνετε τα μισά της κολοκύθας

Τοποθετήστε τα μισά της κολοκύθας, κομμένα με την πλευρά προς τα κάτω, σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Αν φτιάχνετε αλμυρό πιάτο, είναι εντάξει να το αλατοπιπερώσετε, αλλά για τον πουρέ κολοκύθας δεν προσθέτω τίποτα. Καλύψτε τις κολοκύθες με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήστε τις 350 μοίρες F. μέχρι πολύ τρυφερό, περίπου 1 1/2 ώρα .

Βήμα 3: Ψύξτε και ξεφλουδίστε

Αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει. Το δέρμα πρέπει να γλιστρήσει αμέσως.

Πώς να μαγειρέψετε την κολοκύθα στη στιγμιαία κατσαρόλα

Η κολοκύθα σε γλάστρα είναι γρήγορη και εύκολη! Αν δεν θέλετε να περιμένετε μισή ώρα για να ψήσετε μια κολοκύθα, το Instant Pot λειτουργεί πολύ καλά, όπως Σκουός σπαγγέτι στιγμιαίας κατσαρόλας . Μου αρέσει να μαγειρεύω την κολοκύθα ολόκληρη για να μην βραχεί πολύ, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε και κομμένα κομμάτια στη μέση. Αγοράστε οπωσδήποτε μια κολοκύθα που θα χωράει στη γλάστρα σας. Όλες οι κανονικού μεγέθους κολοκύθες πίτας που βρήκα ταιριάζουν όμορφα στο Instant Pot μου 6 λίτρων. Θα χρειαστείτε επίσης ένα καλάθι ατμού. Βρήκα ότι το ψηλό τρίγωνο έκανε την κολοκύθα να κάθεται πολύ ψηλά για να κλείσει το καπάκι, αλλά ένα καλάθι ατμού ήταν τέλειο.

1. Τρυπάμε την κολοκύθα με ένα κοφτερό μαχαίρι για να βγει ο ατμός.
2. Ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό στο Instant Pot και τοποθετήστε το με ένα καλάθι ατμού.
3. Τοποθετήστε ολόκληρη την κολοκύθα στο καλάθι του ατμού.
4. Κλειδώστε το καπάκι, με τη βαλβίδα ρυθμισμένη στη στεγανοποίηση και ρυθμίστε το μαγειρέψτε με πίεση (υψηλή) για 13 λεπτά . Απελευθερώστε φυσικά την πίεση για 10 λεπτά πριν απελευθερώσετε οποιαδήποτε πίεση που απομένει.

Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας

• Μαγειρέψτε και ξεφλουδίστε την κολοκύθα.
• Πετάξτε τυχόν σπόρους, αλλά φυλάξτε το για ψήσιμο, αν θέλετε.
• Η μαγειρεμένη σάρκα κολοκύθας μπορεί να είναι κορδωτή. Για να γίνει λεία, ανακατέψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• Για σούπα, μαγειρευτά, κάρυ και σκυλοτροφές, ο πιο πηχτός πουρές κολοκύθας είναι καλός. Για την πίτα, είναι καλύτερο να το ανακατέψετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• Μεταφέρετε τον πουρέ κολοκύθας σε ένα γυάλινο δοχείο αποθήκευσης και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Πουρές κολοκύθας για σκύλους

Εάν έχετε σκύλο και επιπλέον πουρέ κολοκύθας, σκεφτείτε να το μοιραστείτε. Όταν ένα από τα σκυλιά μας είχε στομαχικές διαταραχές, έμαθα ότι η κολοκύθα μπορεί να βοηθήσει στην πέψη των σκύλων. Ο κτηνίατρός μας συνέστησε την ανάμιξη περίπου 1/2 φλιτζάνι στην κανονική τροφή για σκύλους. Έκτοτε παρατήρησα ότι ακόμη και η Whole Foods και ορισμένα καταστήματα κατοικίδιων ζώων μεταφέρουν κονσερβοποιημένο πουρέ κολοκύθας δίπλα στην τροφή για σκύλους.

Πότε είναι η νέα σεζόν του δολοφονίας των δαιμόνων

Συνταγές για πουρέ κολοκύθας

Ο πουρές κολοκύθας είναι τέλειος για κολοκυθόπιτα, φυσικά, αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι να τον χρησιμοποιήσετε. Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές για πουρέ κολοκύθας.

• Σούπα κολοκύθας με Curried Butternut Squash
• Χούμους επιδόρπιο κολοκυθόπιτας
• Vegan κολοκυθόπιτα
• Vegan ψωμί κολοκύθας
• Muffins κολοκύθας χωρίς γλουτένη
• Παγωτό κολοκύθας με γάλα καρύδας
• Vegan Cheesecake κολοκύθας
• Σούπα φακής κολοκύθας με κάρυ
• Σπιτικές λιχουδιές για σκύλους
• Vegan Pumpkin Chili
• Vegan Pumpkin Donuts
• Προσθήκη στην τροφή για σκύλους

Συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με τον πουρέ κολοκύθας

• Πώς μαγειρεύετε κολοκύθα για πίτα'> Ακολουθήστε τις οδηγίες εδώ για να ψήσετε ή να μαγειρέψετε με πίεση μια κολοκύθα πίτας. Βεβαιωθείτε ότι είναι πολύ πολύ τρυφερή και πουρέ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ώστε να είναι μεταξένια λεία.
• Μπορείτε να παγώσετε τον πουρέ κολοκύθας; Ναί! Μπορείτε να καταψύξετε την κολοκύθα σε δοχείο που είναι ασφαλές στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Καταψύξτε σε ένα παγοθήκη και μετά μεταφέρετε σε μια σακούλα κατάψυξης για να προσθέσετε μικρές μερίδες smoothies .
• Πώς μπορείς κολοκύθα»> Εδώ Είναι ένα άρθρο για το πώς να κονιάσετε κομμάτια κολοκύθας. Δεν βρήκα πληροφορίες σχετικά με την κονσερβοποίηση πουρέ κολοκύθας.

Περισσότεροι πόροι για το μαγείρεμα

• Πώς να μαγειρέψετε φακές + Οι καλύτερες συνταγές για φακές
• Πώς να μαγειρέψετε κινόα + Οι καλύτερες συνταγές για κινόα
• Πώς να μαγειρέψετε ρεβίθια + Οι καλύτερες συνταγές με ρεβίθια
• Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι σκουός – 4 τρόποι!
• Πώς να μαγειρέψετε τοφού + τις καλύτερες συνταγές για τόφου
• Πώς να μαγειρέψετε Tempeh + Καλύτερες συνταγές Tempeh
• Πώς να κόψετε έναν ανανά

Συστατικά

• 1 πίτα κολοκύθα

Οδηγίες

Ψητή κολοκύθα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα χαλάκι σιλικόνης.
2. Κόψτε προσεκτικά το στέλεχος από την κολοκύθα και πετάξτε. Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε τους σπόρους και τη σάρκα από τη μέση της κολοκύθας και πετάξτε ή κρατήστε τους σπόρους για ψήσιμο αργότερα.
3. Τοποθετήστε τα μισά της κολοκύθας, κομμένα με την πλευρά προς τα κάτω, στο έτοιμο ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε μέχρι να μαλακώσει πολύ, 1-1 1/2 ώρα.
4. Ψύξτε εντελώς πριν αφαιρέσετε το δέρμα.
5. Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη σάρκα κολοκύθας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και την κάνετε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Instant Pot Pumpkin

1. Ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό στην επένδυση Instant Pot. Ταιριάζει με καλάθι ατμού.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά μια σχισμή 1 ίντσας μέσα από την κολοκύθα για να βγει ο ατμός.
3. Τοποθετήστε ολόκληρη την κολοκύθα στο καλάθι του ατμού.
4. Κλειδώστε το καπάκι, με τη βαλβίδα ρυθμισμένη στη στεγανοποίηση και μαγειρέψτε με πίεση (υψηλή) για 13 λεπτά. Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά πριν απελευθερώσετε με το χέρι οποιαδήποτε πίεση που απομένει.
5. Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι και το καλάθι του ατμομάγειρα, με το χέρι καλυμμένο από ένα πανί πιάτων ή δοχείο.
6. Αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε τους σπόρους και πετάξτε.
7. Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη σάρκα κολοκύθας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και την κάνετε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Σημειώσεις

1 κολοκύθα πίτας αποδίδει περίπου 1 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας, παρόμοιο με 1 (15 oz.) κουτάκι κολοκύθας.

Αποθηκεύστε τον πουρέ κολοκύθας σε ένα γυάλινο βάζο στο ψυγείο για έως και 5-7 ημέρες ή έως και 3 μήνες σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη στην κατάψυξη.

Αυτός ο πουρές κολοκύθας είναι τέλειος για εμάς Vegan κολοκυθόπιτα .

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Κουζινομηχανή Cuisinart

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.