Μίνι συνταγή για κολοκυθόπιτα

Λαχταριστές φυσικές μίνι κολοκυθόπιτες χωρίς γάλα εβαπορέ.

Χαρούμενη ημέρα των ευχαριστιών! Το σπίτι μας ήταν ένα μίνι εργοστάσιο κολοκυθόπιτας τις τελευταίες μέρες. Χθες ήταν η γιορτή των Ευχαριστιών στο νηπιαγωγείο μας και ήμουν υπεύθυνος για 48 μίνι πίτες. Μια συντροφική μαμά έφτιαξε αξιολάτρευτες μίνι μηλόπιτες και οι γονείς έφεραν όλο το παραδοσιακό φαγητό για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Τα παιδιά ήταν τόσο ενθουσιασμένα καθώς περνούσαν κάτω από τη γραμμή φαγητού φορώντας τα καπέλα γαλοπούλας τους.

Η κολοκυθόπιτα πρέπει πραγματικά να είναι η πιο εύκολη πίτα για να γίνει. Θα έλεγα ότι αν έχετε τα υλικά στο σπίτι, είναι πιο εύκολο να φτιάξετε την πίτα παρά να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε μια.

Έμεινα μακριά από την κονσέρβα γάλα. Γάλα εβαπορέ AKA. Απλά γιατί'>

Ρίξτε την κολοκύθα, τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και χτυπήστε μαζί. Τόσο εύκολο μπορεί να το κάνει ένα παιδί 3 ετών.

Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ μπισκότων (στρογγυλό ή χτενισμένο) για να κόψετε γύρους μίνι πίτας. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 12 (3 ιντσών) γύρους ανά ζύμη piecrust. Πιέστε σε πηγάδια ταψιού για μάφιν και γεμίστε με το κουρκούτι κολοκύθας μέχρι τις άκρες. χρησιμοποιώ Αυτό ταψί για ταρτάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική φόρμα για μάφιν ή ένα μίνι ταψί για μάφιν, απλώς προσαρμόστε ανάλογα τα μεγέθη της ζύμης και τον χρόνο ψησίματος.

Μόλις κρυώσει και κρυώσει, χτυπήστε λίγη κρέμα γάλακτος και πίπα ή κούκλα από πάνω.

Συστατικά

• 2 παρτίδες (10 ιντσών) έτοιμη ζύμη για πίτα (σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα)
• 1 (15 ουγκιές) κονσέρβα κολοκύθας σε στερεά συσκευασία (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 3/4 φλιτζανιού συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
• Πρέζα αλεσμένα γαρίφαλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• φρέσκια σαντιγί για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό ή ψιλοκομμένο κόφτη μπισκότων που είναι αρκετά μεγάλο ώστε να καλύπτει τον πάτο και τις πλευρές των φρεατίων του τηγανιού, ένας κόφτης 3 έως 3 1/2 ιντσών θα πρέπει να είναι τέλειος για ένα ταψί για μάφιν κανονικού μεγέθους. Χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο κόφτη εάν χρησιμοποιείτε μίνι φόρμα για μάφιν. Κόψτε 12 κύκλους και πιέστε σε ένα αντικολλητικό ταψί για μάφινς ή 24 μικρότερους κύκλους εάν χρησιμοποιείτε μια φόρμα για μίνι μάφιν. χρησιμοποιώ Αυτό τηγάνι.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την κολοκύθα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
4. Γεμίζουμε προσεκτικά τη ζύμη μέχρι την κορυφή. Οι πίτες θα φουσκώσουν ελαφρώς αλλά θα βυθιστούν ξανά μόλις κρυώσουν.
5. Ψήνετε τις πίτες μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να φουσκώσουν και να φουσκώσουν οι πίτες. Τα ταρτάκια μου χρειάστηκαν περίπου 30 λεπτά. Οι πίτες που γίνονται σε μίνι φόρμα για μάφινς θα διαρκέσουν περίπου 12 λεπτά και οι πιο χοντρές πίτες που γίνονται σε κανονική φόρμα για μάφινς θα χρειαστούν 45 λεπτά. Ψύξτε, αφαιρέστε προσεκτικά από τα τηγάνια και φυλάξτε το σκεπασμένο στο ψυγείο.
6. Από πάνω πίνουμε σαντιγί και σερβίρουμε!

Διατροφικές Πληροφορίες: