Χορτοφαγική κατσαρόλα ιταλικής φακής

Μια εύκολη χορτοφαγική κατσαρόλα ψημένη με ιταλικές γεύσεις. Στρώματα φακές, λαχανικά και σάλτσα ντομάτας ψήνονται μαζί με λιωμένο τυρί για ένα εύκολο βραδινό γεύμα.

Δεν ήμουν σίγουρος πώς να ονομάσω αυτή τη συνταγή, καθώς την εφευρέθηκε από την κόρη μου Leila όταν ήταν περίπου 7 ετών. Μερικές φορές τη λέμε Leila’s Pizza Lentil Bake'>Lentil Shepherd’s Pie. Και δεδομένου ότι πιάτα με φακές όπως το δικό μας Καρβέλι φακής , Σούπα φακής στιγμιαίας κατσαρόλας , Σαλάτα μεσογειακής φακής και κρεμώδες Vegan σούπα φακής ήταν αγαπημένα εδώ, θέλαμε να μοιραστούμε!

Αυτή η ιταλική κατσαρόλα φακής είναι ένα από τα πιο εύκολα γεύματα της εβδομάδας που μπορούμε να φτιάξουμε με ό,τι λαχανικά έχετε στο ψυγείο. Και είναι αρκετά εύκολο για ένα 10χρονο να το φτιάξει μόνο του. Έχει αυτές τις υπέροχες ιταλικές γεύσεις όπως στο αγαπημένο μας Baked Μελιτζάνα παρμεζάνα , Vegan λαζάνια ή Σπιτική Πίτσα . Δείτε πώς να το φτιάξετε, με την ευγένεια της κόρης μου Leila.

Υλικά ψησίματος ιταλικής φακής

Για αυτή την εύκολη χορτοφαγική κατσαρόλα θα χρειαστείτε:

• Φακές . Συνήθως χρησιμοποιούμε τις μαγειρεμένες φακές του Trader Joe σε συσκευασία κενού, αλλά μπορείτε να μάθετε τα πάντα για το μαγείρεμα φακών εδώ .
• Σάλτσα . Και πάλι, επειδή αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, χρησιμοποιούμε συχνά μαρινάρα που αγοράζουμε από το κατάστημα. Ωστόσο, αυτό το απλό Σάλτσα ντομάτας Η χρήση ντοματών σε κονσέρβα είναι τέλεια, ή μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη κατσαρόλα Μαρινάρα φρέσκια ντομάτα το καλοκαίρι.
• Λαχανικά . Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε. Τα αγαπημένα μας περιλαμβάνουν κολοκυθάκια σε κύβους, πιπεριά, μανιτάρια και σπανάκι.
• Τυρί . Μοτσαρέλα, παρμεζάνα ή οποιοδήποτε ιταλικό μείγμα. Υπάρχουν πολλές φυτικές εναλλακτικές που λειτουργούν καλά, όπως π.χ Η φρέσκια μοτσαρέλα της Miyoko ή Παρμέλα .
• Βότανα για φινίρισμα. Ο φρέσκος βασιλικός, ο μαϊντανός, η ρίγανη είναι τα αγαπημένα μας.

Πώς να φτιάξετε αυτή την ιταλική κατσαρόλα φακής

Γεμίζουμε τον πάτο μιας κατσαρόλας με τις μαγειρεμένες φακές. Συχνά χρησιμοποιούμε ένα τετράγωνο πιάτο 8 ιντσών. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση από τα αγαπημένα σας λαχανικά.

παρακολουθήστε ποδόσφαιρο ζωντανή ροή δωρεάν

Καλύπτουμε με μια στρώση σάλτσας και μετά πασπαλίζουμε με τυρί.

Ψήστε μέχρι να αφρατέψουν και τα λαχανικά να είναι τρυφερά.

ρολόι gossip girl σεζόν 2

Συμβουλές κατσαρόλας ιταλικής φακής

• Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα μυρωδικά και με φυτική βάση Σαλάτα του Καίσαρα και την καλύτερη Σκορδόψωμο στην άκρη.
• Μη διστάσετε να το συναρμολογήσετε νωρίς το πρωί και να το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για ψήσιμο.
• Φτιάξτε ατομικές μερίδες συναρμολογώντας και ψήνοντας σε ραμεκίν.

Συστατικά

• 2 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένες πράσινες ή καφέ φακές*
• 1 πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι baby Bella ή μανιτάρια κουμπιού σε φέτες
• 2 φλιτζάνια σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα σάλτσα pomodoro ή marinara
• 1 1/2 φλιτζάνι τριμμένο ιταλικό τυρί (μοτσαρέλλα, παρμεζάνα)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350° F.
2. Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες φακές σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους (συχνά χρησιμοποιούμε ένα τετράγωνο πιάτο 8 ιντσών).
3. Ρίχνουμε από πάνω τα λαχανικά και μετά τη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίζουμε με τυρί.
4. Ψήστε μέχρι να αφρατέψει και το τυρί να λιώσει, περίπου 20-30 λεπτά. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο αν το τυρί πάρει πολύ χρώμα πριν ζεσταθεί η κατσαρόλα και έχουν ψηθεί τα λαχανικά.

Σημειώσεις

*Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε γαλλικές, πράσινες ή καφέ φακές, καθώς οι κόκκινες φακές δεν θα λειτουργούσαν σε αυτή τη συνταγή. Χρησιμοποιούμε τις συσκευασμένες στον ατμό φακές από την Trader Joe's. Μάθετε τα πάντα για το πώς να μαγειρεύετε φακές εδώ .

Vegan επιλογή: χρησιμοποιήστε ένα φυτικό τυρί όπως το Miyoko's, το Parmela's Creamery κ.λπ.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.