Σούπα φακής στιγμιαίας κατσαρόλας

Αυτή η απλή σούπα με φακές λαχανικών είναι μια από τις αγαπημένες σούπες της οικογένειάς μου! Η σούπα φακής στιγμιαίας κατσαρόλας είναι χορταστική, χορταστική και χορταστική. Είναι μια καλή τροφή που είναι γεμάτη με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η σούπα με φακές κάνει ένα υπέροχο δείπνο κάθε βράδυ της εβδομάδας και μια χύτρα ταχύτητας Instant Pot το κάνει πιο εύκολο από ποτέ.

Έχετε πάει ακόμα στο τρένο Instant Pot'>

Η σούπα με φακές είναι από καιρό τακτική στην εναλλαγή του δείπνου μας. Ήταν η νούμερο 1 αγαπημένη σούπα της μικρής μου κόρης από τότε που ήταν νήπιο. Η προσαρμογή της σούπας με φακές με λαχανικά για το Instant Pot ήταν κάτι που δεν είχε κανένα μυαλό. Αυτή η συνταγή χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά τεμαχισμού και ρίψης λαχανικών στην κατσαρόλα προτού το Instant Pot κάνει όλη τη δουλειά. Η σούπα με φακές βγήκε το ίδιο νόστιμη όπως όταν την φτιάχνω στο μάτι της κουζίνας και ξέρω ότι θα την φτιάχνω στο Instant Pot από εδώ και στο εξής. Φροντίστε να το ελέγξετε αυτό Ελληνική σούπα με φακές που περιελάμβανε και οδηγίες IP.

Αυτή η σούπα λαχανικών φακών είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές στο βιβλίο μαγειρικής HTownHome. Είναι δύσκολο να αποκαλέσετε μια συνταγή «η καλύτερη», αλλά είχα πολλούς αναγνώστες και φίλους μέσω email για να μου πουν ότι αυτή η σούπα με φακές είναι η καλύτερη. Και μου αρέσει όταν ακούω ότι οι γονείς έχουν εκπλαγεί που τα παιδιά τους καταβρόχθισαν αυτή τη σούπα γεμάτη με λαχανικά και φακές. Είμαι λοιπόν ενθουσιασμένος που το μοιράζομαι μαζί σας εδώ!

πώς ο γκρινς έκλεψε τα Χριστούγεννα το netflix

Αν προτιμάτε την έκδοση μαγειρικής αυτής της σούπας φακής, μπορείτε να τη βρείτε στη σελίδα 50 του βιβλίου μαγειρικής.

Τώρα καταλαβαίνω πλήρως γιατί όλοι είναι τόσο ερωτευμένοι με τη χύτρα ταχύτητας Instant Pot. Όπως οι αργές εστίες, μπορείτε να ετοιμάσετε το φαγητό σας, να το βάλετε στην κατσαρόλα και να το ξεχάσετε όσο πηγαίνετε στη δουλειά, διαβάζετε ένα βιβλίο ή οτιδήποτε άλλο. Αλλά το Instant Pot τα κάνει όλα πολύ γρήγορα παρά πολύ αργά. Διαθέτει ρυθμίσεις για ρύζι, σούπα, αργό μαγείρεμα και άλλα. Έρχεται επίσης με ένα καλάθι ατμού και είναι ο νέος προτιμώμενος τρόπος για να μαγειρέψω γρήγορα παντζάρια. Δεν υπάρχει ανάγκη για χύτρα ρυζιού, αργή κουζίνα και χύτρα ταχύτητας. Το Instant Pot κάνει όλα αυτά τα πράγματα.

Οι φακές δουλεύονται εύκολα και σε αντίθεση με τα φασόλια, δεν χρειάζονται μούλιασμα πριν τις μαγειρέψουν. Πάντα όμως να ξεπλένετε και να μαζεύετε τις φακές σας πριν τις μαγειρέψετε, καθώς μπορεί να κρύβονται μικρές πέτρες και άλλα υπολείμματα στις φακές. Λατρεύω τις φακές για τη χορταστική και τα θρεπτικά τους οφέλη. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων, όλα σε συσκευασία χαμηλών θερμίδων.

Οι φακές είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς στην Ιταλία. Οι φακές συμβολίζουν μικρά νομίσματα και πιστεύεται ότι φέρνουν καλή τύχη το νέο έτος. Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα παραδοσιακό πιάτο «καλή τύχη» για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή την Πρωτοχρονιά, αυτό θα ήταν τέλειο.

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δοκιμάστε τη δική μου Σούπα Minestrone Instant Pot Instant Pot Vegetarian Chili επόμενο! Μη χάσετε το σύντομο βίντεο για να δείτε αυτή τη συνταγή σε δράση.

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή ζωμό λαχανικών
• 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 καρότα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
• 3 κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 πατάτα Yukon Gold, κομμένη σε κύβους
• 2 κουταλάκια του γλυκού βότανα της Προβηγκίας (ή φρέσκα βότανα*)
• 14 ουγκιές. ντομάτες κομμένες σε κύβους στους χυμούς τους
• 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 2 φλιτζάνια πράσινες φακές, μαζεμένες και ξεπλυμένες
• 3 φλιτζάνια κατσαρό λάχανο ή baby σπανάκι σε φέτες
• θαλασσινό αλάτι για γεύση (χρησιμοποιώ περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)
• μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Ανάβουμε τη χύτρα ταχύτητας στη ρύθμιση σοτάρισμα και προσθέτουμε το λάδι ή το ζωμό λαχανικών. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για δύο λεπτά, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο, το σκόρδο, την πατάτα και τα μυρωδικά και σοτάρετε άλλο ένα λεπτό. Σβήνουμε την κατσαρόλα.
2. Προσθέστε τις ντομάτες, το ζωμό και τις φακές. Καλύψτε και ρυθμίστε το Instant Pot στη χειροκίνητη λειτουργία για 6 λεπτά με τη βαλβίδα στη θέση σφράγισης. Θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά για να πιέσετε πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα υπό πίεση. Αφήστε την κατσαρόλα να αποσυμπιέσει φυσικά για 10 λεπτά μετά το μαγείρεμα. Φορέστε ένα γάντι φούρνου και γυρίστε προσεκτικά τη βαλβίδα για εξαέρωση. Πολύ ζεστός ατμός θα διαφύγει από τον εξαερισμό, γι' αυτό φροντίστε να μην πλησιάσετε πολύ.
3. Όταν η κατσαρόλα έχει αποσυμπιεστεί εντελώς, αφαιρέστε το επάνω μέρος από το σώμα σας. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αφαιρέσετε τυχόν φρέσκα στελέχη βοτάνων. Ανακατεύουμε το λάχανο ή το σπανάκι μέχρι να μαραθούν. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Σημειώσεις

If you'd like to use fresh herbs, use 4 sprigs of thyme and 2 bay leaves instead of the herbs of Provence.
Sometimes I substitute the vegetable broth for water plus 1-2 tablespoons of Better the Bullion No Chicken Base. This recipe makes a mild, kid-friendly soup. For more spice add more herbs or add a few splashes of hot sauce before serving. I like to top mine with nutritional yeast. Nutrition Information is approximate and calculated by a third party app. Nutrition information for this recipe is based on 1/6 of the whole recipe.

Διατροφικές Πληροφορίες: