Vegan Stuffing

Κλασική γέμιση ψωμιού με προζύμι μπαγκέτα, πράσα, κράνμπερι και καρύδια. Αυτή η χορτοφαγική + vegan γέμιση για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό!

Αυτή την εβδομάδα είχαμε μια δοκιμαστική πορεία με το δείπνο μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών και ήταν υπέροχο! Αν και δεν κάνω πια γαλοπούλα, τα πλαϊνά ήταν πάντα το αγαπημένο μου μέρος ούτως ή άλλως. σήκωσα ένα Trader Joe’s Turkey-less Roast , και παρόλο που ήμουν δύσπιστος, ήταν πραγματικά πολύ νόστιμο. Ειδικά με το σπιτικό μας Σάλτσα πορτοκαλιού Cranberry ή Σάλτσα άγριων μανιταριών .

σε ποιο κανάλι είναι το παιχνίδι green bay

Στο πλάι ήταν αυτή η ψημένη γέμιση για την Ημέρα των Ευχαριστιών και τα ψητά καρότα με γλασέ σφενδάμου. Δυστυχώς, δεν είχα χρόνο για ένα Vegan κολοκυθόπιτα ή Μίνι πίτες πεκάν .

Αν και έχω ένα απόλυτο συνοδευτικό ποστ για χορτοφάγους/βέγκαν που θα κυκλοφορήσει πολύ σύντομα, τα γεμιστά για την Ημέρα των Ευχαριστιών ήταν πάντα ένα από τα αγαπημένα μου ως παιδί. Μου άρεσε τόσο πολύ που θα έφτιαχνα την έκδοση σε κουτί για μένα όλη τη σεζόν. Ωστόσο, η παρασκευή γεμίσματος για την ημέρα των Ευχαριστιών από την αρχή είναι πολύ εύκολη και δεν απαιτεί πολλά συστατικά.

Τα φρέσκα πράσα, τα καρύδια ή τα πεκάν, τα κράνμπερι και τα φρέσκα βότανα κάνουν αυτή τη συνταγή γέμισης πολύ καλύτερη από την έκδοση σε κουτί. Αυτή η κλασική ρουστίκ γέμιση είναι επίσης υπέροχη με μανιτάρια, αν και δεν χρησιμοποιώ το αν σερβίρω με σάλτσα μανιταριών.

πραγματικές ιστορίες ζωής στο netflix

Πώς να ετοιμάσετε ψωμί για γέμιση

Το κόψιμο του ψωμιού είναι το πιο βαρετό κομμάτι της γέμισης. Αν βιάζεστε, έχω δει φρεσκοκομμένο ψωμί με γέμιση στο Whole Foods και σε κάποια άλλα παντοπωλεία. Διαφορετικά, μου αρέσει να χρησιμοποιώ δύο μπαγκέτες και να τις κόβω ή να τις σκίζω σε μικρούς κύβους.

Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα μπαγκέτες με προζύμι, που είναι η προτίμησή μου. Στη συνέχεια, θα θέλετε να πάρετε τους κύβους του ψωμιού σας ωραίους, φρυγανισμένους και στεγνούς, ώστε να καταλήξετε με απολαυστικά τραγανή γέμιση από έξω, μαστιχωτή από μέσα. έχω χρησιμοποιήσει τσιαμπάτα και μου άρεσε και στο παρελθόν.

Για να φτιάξετε Vegan Stuffing χωρίς γλουτένη, θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας ψωμί χωρίς γλουτένη. Θα χρειαστείτε περίπου 12 φλιτζάνια κύβους.

Vegan Συστατικά Γέμισης

Αυτή η απλή συνταγή γέμισης χρησιμοποιεί μόνο μερικές κλασικές γεύσεις όπως πράσο (μπορείτε κάτω από 1 κίτρινο κρεμμύδι), σέλινο, σκόρδο, θυμάρι και φασκόμηλο. Συχνά προσθέτω μανιτάρια σε φέτες σε αυτό το μείγμα, οπότε αν θέλετε να φτιάξετε vegan γέμιση με μανιτάρια, απλώς προσθέστε ένα δοχείο με κομμένα σε φέτες Baby Bella's.

Πώς να φτιάξετε Vegan γέμιση

Ενώ το ψωμί ψήνεται στο φούρνο, ήρθε η ώρα να σοτάρουμε τα λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο, vegan βούτυρο ή συνδυασμό. Σοτάρετε το σέλινο και το πράσο και τα μανιτάρια αν θέλετε να τα προσθέσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, τα βότανα και τα κράνμπερι για την τελευταία στιγμή.

πού μπορείτε να παρακολουθήσετε τη σειρά yellowstone

Σε ένα μεγάλο μπολ ή ακριβώς στην κατσαρόλα, ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού, τα λαχανικά και τον ζωμό. Χρησιμοποιώ ζωμό λαχανικών, που είναι πιο γευστικό από το ζωμό λαχανικών.

Ψήστε το όλο μέχρι να γίνει ωραίο και τραγανό από πάνω. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και ψήνουμε για λίγο ακόμα. Περιχύνουμε με τραγανά καβουρδισμένα καρύδια ή πεκάν και φρέσκο ​​μαϊντανό.

Σερβίρετε με όλα τα αγαπημένα σας χορτοφαγικά ή vegan συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών . Χορτοφαγικό μανιτάρι Wellington , Κολοκύθα βελανίδι γεμιστή κινόα , και Ορθογραφημένο ριζότο όλα θα ήταν υπέροχα ως κύριο πιάτο. Για μια μη παραδοσιακή διαδρομή, το έχουμε κάνει ακόμη και αυτό Τα καλύτερα Vegan Lasagna ως κύρια ημέρα των Ευχαριστιών! Μην ξεχάσετε το επιδόρπιο! Μας Vegan κολοκυθόπιτα , Mini Vegan Pecan Pies , ή Apple Crumble Pie είναι όλες εξαιρετικές επιλογές.

πόσο είναι το hulu ζωντανή τηλεόραση το μήνα

Συστατικά

• 2 (10 oz.) μπαγκέτες με προζύμι, οι μυτερές άκρες πεταμένες
• 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένες
• 3 μεγάλα κοτσάνια σέλινο, κομμένα σταυρωτά
• 2 κομμένα πράσα, κομμένα σταυρωτά σε μισούς γύρους
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού
• 2 1/2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, φρυγανισμένα για πάνω

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Αλείψτε με ελαιόλαδο μια κατσαρόλα 9 x 13' με πινέλο ή αλείψτε με μαγειρικό σπρέι.
2. Κόβουμε τις μπαγκέτες σε κύβους 1'. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο ταψί και περιχύστε με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να καλυφθούν. Τοστ, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά συνολικά.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σέλινο, το πράσο, αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, για 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, τα κράνμπερι, το φασκόμηλο και το θυμάρι και σοτάρετε άλλο ένα λεπτό ακόμα.
4. Μεταφέρετε το ψωμί και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύνουμε το ζωμό και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί.
5. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η κορυφή.
6. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και πεκάν ή καρύδια. Σερβίρετε ζεστό με άλλα αγαπημένα συνοδευτικά όπως πολτοποιημένο κουνουπίδι , σάλτσα cranberry πορτοκάλι , ή σάλτσα μανιταριών vegan .

Σημειώσεις

• Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε, σοτάρετε 10 oz. κομμένα σε φέτες τα μανιτάρια baby Bella με τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν.
• Make-Ahead: Μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση, χωρίς ψήσιμο, έως και μια μέρα νωρίτερα. Σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο και μετά ψήνετε. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 5-10 λεπτά επιπλέον χρόνο ψησίματος.
• Για να φτιάξετε Vegan Stuffing χωρίς γλουτένη, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας ψωμί χωρίς γλουτένη. Θα χρειαστείτε περίπου 12 φλιτζάνια κύβους.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.