Στιγμιαίο Pot Corn on the Cob

Πώς να φτιάξετε το πιο εύκολο, νόστιμο καλαμπόκι που έγινε ποτέ! Το Instant Pot corn on the cob γίνεται σε λίγα λεπτά με μηδενική φασαρία.

Το καλαμπόκι είναι ένα τόσο νοσταλγικό αγαπημένο από την παιδική ηλικία. Πραγματικά δεν χρειάζεται συνταγή, και υπάρχουν πολλοί τρόποι να το μαγειρέψετε από το βράσιμο στο μάτι της κουζίνας, το ψήσιμο στο φούρνο, το κάρβουνο στη σχάρα.

Αυτό το τρελό καλοκαίρι όμως, είμαι πανεύκολη! Και ο πιο εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε καλαμπόκι είναι σίγουρα η χύτρα ταχύτητας Instant Pot. Αν και πολλοί άνθρωποι σκέφτονται το Instant Pot για κρέατα, είναι υπέροχο για λαχανικά (ειδικά για σκληρά όπως παντζάρια ), όσπρια όπως ρεβύθια και φακές , και δημητριακά όπως το ρύζι και κινόα . Στην πραγματικότητα, έχω μια ολόκληρη ανάρτηση σχετικά με τις ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ συνταγές για vegan Instant Pot εδώ για να το διαβάσετε.

Πώς να φτιάξετε το καλαμπόκι στο στάχυ στο Instant Pot

Σκουπίστε το καλαμπόκι

Μπορείτε να αγοράσετε καλαμπόκι ακόμα με το φλοιό του ή προ-σφηνωμένο. Για καλαμπόκι ακόμα σε φλοιό, κρατήστε το άκρο του μίσχου με το ένα χέρι ενώ τραβάτε το πάνω μέρος μέχρι το τέλος προς τα πίσω και προς τα έξω. Μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρέσετε όλα τα μετάξια, αλλά τρίψτε τα με μια υγρή πετσέτα για να φύγουν όσο το δυνατόν περισσότερα.

Κόψτε τις άκρες του καλαμποκιού για μεγάλα στάχυα ή κόψτε στη μέση σταυρωτά για μικρότερα στάχυα. Τα έκοψα σε μισά στάχυα για να έχουν ωραίο μέγεθος για τα παιδιά και βρίσκω ότι χωράνε πιο εύκολα στο Instant Pot.

Μαγείρεμα υπό πίεση σε αλμυρό νερό

Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι στο Instant Pot και βάλτε από πάνω ένα καλάθι ατμομάγειρα ή τρίβετε. Τοποθετήστε τα στάχυα καλαμποκιού από πάνω. Κλειδώστε το καπάκι με τη βαλβίδα στη θέση στεγανοποίησης και μαγειρέψτε με πίεση σε υψηλή θερμοκρασία για 4 λεπτά. Βρήκα ότι το Instant Pot χρειάστηκε περίπου 9 λεπτά για να πιέσει πριν αρχίσει να μετράει αντίστροφα ο χρόνος μαγειρέματος.

Σύμφωνα με την Instant Pot χρονοδιαγράμματα, το καλαμπόκι θα πρέπει να μαγειρευτεί με πίεση για:

• 3-5 λεπτά φρέσκο
• 4-6 λεπτά παγωμένο

Γρήγορη απελευθέρωση της πίεσης

Αφαιρέστε προσεκτικά την πίεση, αφαιρέστε το καπάκι με μια πετσέτα που προστατεύει το χέρι σας για να μην καεί ο ατμός. Είναι τόσο εύκολο! Τέλειο καλαμπόκι σε λίγα λεπτά.

Πώς να σερβίρετε Instant Pot Corn on the Cob

• Σερβίρετε το καλαμπόκι ζεστό με σοκολάτες σε κάθε άκρο, εκτός αν έχετε ένα παιδί με τιράντες, και μετά κόψτε τους πυρήνες.
• Λίγη επικάλυψη αλατισμένου βουτύρου και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κάνει το καλαμπόκι πολύ πιο νόστιμο. Λατρεύω το βούτυρο της Miyoko χωρίς γαλακτοκομικά.
• Το καλαμπόκι ταιριάζει υπέροχα με φαγητά μπάρμπεκιου όπως: Φασόλια για χορτοφάγους , Vegan Coleslaw, και Veggie Kabobs . Και ένα καλοκαίρι Κεράσι τραγανό για επιδόρπιο!
• Μετατρέψτε το καλαμπόκι Instant Pot σας σε Vegan Mexican Street Corn με μια υπέροχη κρεμώδη επικάλυψη και σερβίρετε με ψητά λαχανικά και Μεξικάνικα φασόλια Pinto .

Συστατικά

• 4 στάχυα καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο (όπως το Miyoko's)
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

1. Κλείστε τα στάχυα καλαμποκιού έτσι ώστε να είναι καθαρά από εξωτερικά φλοιά και μετάξια. Κόβουμε σταυρωτά στη μέση.
2. Γεμίστε την επένδυση Instant Pot με 1 φλιτζάνι νερό και αλάτι και τοποθετήστε τη με μια σχάρα ατμού ή τρίψα. Τοποθετήστε τα στάχυα καλαμποκιού από πάνω. Η επικάλυψη είναι εντάξει. Μπορείτε επίσης να τα σηκώσετε στις κομμένες άκρες τους για να ταιριάζουν περισσότερο.
3. Κλειδώστε το καπάκι και ρυθμίστε τη βαλβίδα στη στεγανοποίηση. Ρυθμίστε το σε μαγειρική πίεση (υψηλή) για 3-4 λεπτά. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να πιέσει η κατσαρόλα πριν αρχίσει να μετράει αντίστροφα ο χρόνος μαγειρέματος.
4. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, απελευθερώστε αμέσως την πίεση. Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι, στη συνέχεια αφαιρέστε το καλαμπόκι με λαβίδες και βάλτε το σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
5. Σερβίρετε ζεστό με πιπέρι και βούτυρο.

Σημειώσεις

• Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα στάχυα καλαμποκιού, μαγειρέψτε με πίεση για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε γρήγορα.
• Μπορείτε να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή Instant Pot corn on the cob χωρίς να αλλάξετε τον χρόνο μαγειρέματος ή το υγρό.
• Ψύξτε τα υπολείμματα καλαμποκιού σε ρηχά αεροστεγή δοχεία για έως και 3-5 ημέρες. Ή, κόψτε τους πυρήνες και καταψύξτε σε σακούλα κατάψυξης για 10-12 μήνες.
• Αν δεν έχετε σχάρα ατμού, αυξήστε το νερό στο 1 1/2 φλιτζάνι και ψήστε απευθείας στο νερό.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.