Vegan Pizza με Pesto και Heirloom Tomatoes

Η πίτσα πέστο με πολύχρωμες ντομάτες κειμήλιο είναι τέλεια για το καλοκαίρι. Αυτή η νόστιμη χορτοφαγική και vegan πίτσα χωρίς τυρί είναι ελαφριά και νόστιμη.

Το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του και ενώ λαχταρώ να επιστρέψω στη ρουτίνα, στο σχολείο, στην άσκηση και στη δουλειά μου, απολαμβάνω επίσης αυτές τις τελευταίες μέρες. Αυτές οι μακριές αλλά πολύτιμες μέρες με τα κορίτσια μου στο σπίτι να στριμώχνονται με ταινίες, και αυτές τις μέρες γεμάτες με σταφύλια και σύκα που μαζεύτηκαν από τα δέντρα της αυλής, και ζουμερές αγρότες εμπορεύονται ντομάτες.

Τα καλοκαιρινά προϊόντα είναι μερικά από τα αγαπημένα μου, ειδικά οι ντομάτες και ο βασιλικός. Αυτή η πίτσα πέστο με ντομάτες κειμήλιο είναι μια απλή, νόστιμη και όμορφη καλοκαιρινή συνταγή για ορεκτικό, μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Ας δούμε πώς να το φτιάξουμε!

που παίζει στον ποδοσφαιρικό αγώνα της Πέμπτης το βράδυ απόψε

Πώς να φτιάξετε Vegan πίτσα

Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τρόποι για να φτιάξετε βίγκαν πίτσα. Είτε έχετε δυσανεξία στη λακτόζη είτε αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά για ηθικούς ή περιβαλλοντικούς λόγους, δεν υπάρχει λόγος να χάσετε την πίτσα! Ο πρώτος τρόπος για να φτιάξετε βίγκαν πίτσα χωρίς γαλακτοκομικά είναι να ακολουθήσετε την παραδοσιακή διαδρομή και να χρησιμοποιήσετε τυρί χωρίς ημερολόγιο. Αυτές τις μέρες υπάρχουν πολλές νόστιμες επιλογές. Και ως λάτρης του τυριού, προέρχονται πολλά από εμένα. Η πρώτη μου επιλογή είναι Miyoko's Mozz , που φτιάχνεται με καθαρά υλικά και λιώνει υπέροχα. Άλλες μάρκες που λειτουργούν καλά είναι οι Parmela’s Creamery, So Delicious και Daiya. Ίσως πρέπει να κάνουμε μια αναθεώρηση vegan τυριού.

Ο δεύτερος τρόπος για να φτιάξετε vegan πίτσα είναι να παραλείψετε το τυρί μαζί. Μπορεί στην αρχή να ακούγεται τρελό, αλλά όταν γεμίζετε μια κρούστα και μια γευστική σάλτσα με λαχανικά και αλμυρά υλικά όπως ελιές, είναι στην πραγματικότητα ακόμη νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή για vegan πίτσα με σάλτσα πέστο και ντομάτες κειμήλιο, έχω παραλείψει το τυρί. Θέλω να πω, οι ντομάτες στο ψωμί δεν ήταν ποτέ κακό. Νομίζω Αυθεντική μπρουσκέτα ντομάτας και ισπανικό ψωμί ντομάτας!

Οι φρέσκες ντομάτες είναι τόσο όμορφες το καλοκαίρι. Κάθε χρόνο, από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, μερικές από τις συνταγές μας με ντομάτα αρέσουν Φρέσκια σάλτσα ντομάτας , Μαρινάρα φρέσκια ντομάτα , και Κειμήλιο Σαλάτα με ντομάτα, Orzo και Kale , και Κειμήλιο Λαζάνια ντομάτα και πράσινα τρελαθείτε τελείως! Δικαίως - αυτές είναι μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές με ντομάτα.

lebron μάρτυρας 4 κριτική

Βήμα 1: Ετοιμάστε ή αγοράστε ζύμη πίτσας

Αναρωτιέστε αν η ζύμη πίτσας είναι vegan'>αυτή η ανάρτηση. Spoiler: Μου αρέσει να χρησιμοποιώ εισαγόμενο ιταλικό αλεύρι πίτσας. Εάν η ζύμη της πίτσας ήταν στο ψυγείο ή αγοράσατε φρέσκια ζύμη από το μπακάλικο, βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε ή θα είναι δύσκολο να διαμορφωθεί.

Φτιάξαμε αυτή τη συνταγή κειμήλιο για πίτσα με ντομάτα και πέστο βίγκαν δύο φορές κατά τη διάρκεια της δοκιμής συνταγής, όπως μπορείτε να δείτε στις φωτογραφίες. Την πρώτη φορά χρησιμοποιήσαμε σπιτική ζύμη την Κυριακή και τη δεύτερη χρησιμοποιήσαμε ορθογώνιες κρούστες πίτσας από κλαδιά καταστήματος. Η επιλογή είναι δική σας και δεν υπάρχει σωστό ή λάθος – πηγαίνετε με ό,τι ταιριάζει στη μέρα σας.

Βήμα 2: Φτιάξτε ή αγοράστε πέστο βασιλικού

Πήγαινε στο δικό μας Πέστο βασιλικού καρυδιού συνταγή και χτυπήστε το στον επεξεργαστή τροφίμων. Λατρεύω την αντίθεση ανάμεσα στο πράσινο πέστο και τις πολύχρωμες ντομάτες κειμήλιο, αλλά αν προτιμάτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κλασικό μου Ιταλική σάλτσα πίτσας . Το πέστο που αγοράζεται από το κατάστημα είναι επίσης απολύτως εντάξει.

η ταινία της ομάδας αυτοκτονίας

Βήμα 3: Συναρμολογήστε την πίτσα και ψήστε

Ανοίγουμε τη ζύμη σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια ώστε να είναι εύκολη η μεταφορά της στο φούρνο. Επαγγελματική συμβουλή: προθερμάνετε μια πέτρα πίτσας στην πιο ζεστή ρύθμιση του φούρνου για 1 ώρα για να έχετε τέλεια τραγανή κρούστα φρέσκιας πίτσας στο κάτω μέρος. Εάν δεν είστε πολύ σίγουροι για τις ικανότητές σας στη μεταφορά πίτσας, κυλήστε σε ένα φύλλο λαδόκολλας και ψήστε σε αυτό.

Από πάνω βάζουμε μια στρώση πέστο και κομμένες ντομάτες. Ρίχνετε τώρα φέτες κόκκινου κρεμμυδιού, αν σας αρέσουν μελιστά, ή προσθέτετε μετά το ψήσιμο για περισσότερη διάτρηση. Προτιμώ τον δεύτερο τρόπο. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια ζύμη πίτσας, ψήνετε μέχρι να ροδίσει η κρούστα και ο πάτος να γίνει τραγανός. Εάν χρησιμοποιείτε προμαγειρεμένη κρούστα πίτσας, ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σερβίρισμα!

Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια (για παραλληλόγραμμη πίτσα) ή φέτες (για στρογγυλή πίτσα) και απολαμβάνουμε ζεστό. Νιώσαμε ότι αυτή η πίτσα χρειαζόταν λίγο περισσότερη αλμυρή γεύση και μια μικρή χούφτα ελιές Καλαμάτας και ένα πασπαλισμένο ωμό κόκκινο κρεμμύδι ήταν τέλεια. Αν σας αρέσει το τραγανό, μερικά φρυγανισμένα κουκουνάρια από πάνω θα ήταν επίσης νόστιμα. Προσθέστε πάντα φρέσκα φύλλα βασιλικού μετά η πίτσα είναι εκτός φούρνου και έχει κρυώσει ένα λεπτό αλλιώς θα ροδίσουν.

Συμβουλές για την καλύτερη Vegan πίτσα

• Χρησιμοποιήστε ποιοτικό vegan τυρί όπως το Miyoko ή παραλείψτε το
• Όταν παραλείπετε το τυρί, προσθέστε κάτι αλμυρό όπως ελιές Καλαμάτας ή κάπαρη
• Χρησιμοποιήστε μια γευστική σάλτσα όπως Vegan Pesto ή ιταλική σάλτσα πίτσας
• Φορτώστε με τόνους λαχανικών

Συστατικά

• 1 συνταγή για ζύμη πίτσας ή ζύμη από κατάστημα
• 1 συνταγή vegan pesto
• 1 κόκκινη ντομάτα κειμήλιο, κομμένη σε φέτες 1/4' σταυρωτά
• 1 πράσινη ντομάτα κειμήλιο, κομμένη σε φέτες 1/4' σταυρωτά
• 1 ντομάτα κειμήλιο κίτρινη ή πορτοκαλί, κομμένη σε φέτες 1/4' σταυρωτά
• πρέζα αλάτι και πιπέρι
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμών κομμένες στη μέση, χωρίς κουκούτσι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο με μια πέτρα πίτσας στους 500 βαθμούς Φ για 1 ώρα.
2. Τυλίξτε και τεντώστε τη ζύμη της πίτσας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ή/και ένα κομμάτι λαδόκολλας μέχρι να πάχος περίπου 1/4'.
3. Από πάνω βάζουμε μια στρώση πέστο. Τοποθετήστε κειμήλια φέτες ντομάτας πάνω από το πέστο, κόβοντας όσο χρειάζεται για να χωρέσουν σαν παζλ. Αλατοπιπερώνουμε τις ντομάτες με μια πρέζα.
4. Χρησιμοποιήστε μια φλούδα πίτσας για να μεταφέρετε την πίτσα (με περγαμηνή αν χρειάζεται) στο κουκούτσι της πίτσας. Ψήνετε μέχρι να γίνει τραγανή η κρούστα, περίπου 8 λεπτά.
5. Βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε σε φέτες. Συμπληρώστε με βασιλικό, ελιές και κρεμμύδια.

Σημειώσεις

1. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια ζύμη πίτσας που έχετε αγοράσει από το κατάστημα ή προμαγειρεμένη κρούστα. Χρησιμοποιήσαμε ένα ορθογώνιο κατάστημα που αγόρασε κρούστα για τις εικόνες. Εάν χρησιμοποιείτε προμαγειρεμένη κρούστα ή κρούστα κουνουπιδιού, ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας για το ψήσιμο.

cw kung fu σεζόν 2

2. Αυτή είναι μια ιδέα για πίτσα χωρίς τυρί, αλλά αν θέλετε λίγο τυρί, προτείνω φρέσκια μοτσαρέλα, όπως το μοτζ της Miyoko.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• UNICOOK Κεραμική πέτρα ψησίματος πίτσας βαρέως τύπου, πέτρα ψησίματος, ταψί πίτσας, ιδανική για φούρνο, μπάρμπεκιου και σχάρα, ανθεκτική στα θερμικά χτυπήματα, ανθεκτική και ασφαλής, ορθογώνια 15x12 ιντσών, 6,6 λίβρες

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.