Αυτή η εύκολη συνταγή για vegan λαχανοσαλάτα έχει γεύση όπως η κλασική! Το κρεμώδες dressing λαχανοσαλάτας για vegan ανακατεύεται και περιχύνεται με ψιλοκομμένο λάχανο και καρότα για το τέλειο συνοδευτικό για μπάρμπεκιου.
Spike Spiegel και Julia
Το σχολείο έκλεισε και ξαφνικά το καλοκαίρι μπαίνει σε πλήρη εξέλιξη. Ο καιρός ήταν ζεστός και ηλιόλουστος, κάτι που με κάνει τόσο χαρούμενο, καθώς συνήθως χτυπιόμαστε με το περιβόητο «June Gloom». Το καλοκαίρι με έχει λαχταρήσει για μπάρμπεκιου. Είναι αστείο πώς συμβαίνει αυτό. Φαίνεται ότι δεν είμαι μόνο εγώ – έχω λάβει πολλά αιτήματα για χορτοφαγικές και vegan συνταγές μπάρμπεκιου τον τελευταίο καιρό. Ενώ συνήθως προσπαθώ να μοιραστώ συνταγές που είναι πιο δημιουργικές, αυτή την εβδομάδα έχουμε μερικά τυπικά αμερικανικά κλασικά για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου. Μερικές φορές οι πιο απλές μου συνταγές είναι οι μεγαλύτερες επιτυχίες – όπως η σπιτική μου σάλτσα !
Θα μοιραστώ μαζί κλασικά συνοδευτικά πιάτα αυτή την εβδομάδα, ξεκινώντας με αυτή τη συνταγή για vegan λαχανοσαλάτα. Η λαχανοσαλάτα είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που δεν φτιάχνω πολύ συχνά, αλλά είναι τόσο γρήγορη και εύκολη, που αναρωτιέμαι γιατί δεν το κάνω. Είναι ένα βασικό αμερικανικό μπάρμπεκιου και πιθανώς λίγο πιο φιλικό για τα παιδιά από τη μέση σαλάτα. Έχετε φτιάξει ποτέ τη δική σας λαχανοσαλάτα'>Ψητό στον αγρό), φασόλια φούρνου, καρπούζι και καλαμπόκι όπως έκανα εγώ ή τα αγαπημένα σας πιάτα. Veggie Kabobs με Σπιτικό Teriyaki Θα πήγαινε ωραία και η σάλτσα.
Vegan σάλτσα λαχανοσαλάτας
Η κλασική λαχανοσαλάτα έχει δύο βασικά συστατικά: τριμμένο λάχανο και ένα κρεμώδες dressing λαχανοσαλάτας. Το dressing λαχανοσαλάτας αποκτά την κρεμώδη υφή του από μια βάση μαγιονέζας. Η παρασκευή μιας λαχανοσαλάτας χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγά είναι πολύ εύκολο να γίνει αν μπορείτε να βρείτε vegan mayo. Απλώς τσεκάρω το πίσω μέρος του βάζου και επιλέγω τη λίστα συστατικών που νιώθω πιο άνετα. Αν είστε μισός της μαγιονέζας, νομίζω ότι θα μπορούσατε να φτιάξετε μια λαχανοσαλάτα χρησιμοποιώντας γιαούρτι (θα θέλατε να παραλείψετε ή να μειώσετε το πικάντικο ξύδι) ή λίγο πολτοποιημένο αβοκάντο. Δεν τα έχω δοκιμάσει όμως! Αυτό το vegan dressing λαχανοσαλάτας παρασκευάζεται με κρεμώδη vegan μαγιονέζα, σιρόπι σφενδάμου, μηλόξυδο, αλάτι και πιπέρι.
Για τη βάση του λάχανου, μπορείτε να ψιλοκόψετε πράσινο λάχανο και ένα καρότο ή να αγοράσετε προ-τριμμένο μείγμα σοκολάτας. Εδώ χρησιμοποίησα το Trader Joe's Organic Shredded Green & Red Labbage with Carrots. Το μωβ λάχανο προσθέτει τόσο ωραίο χρώμα. Μου αρέσει επίσης πολύ η μπροκολοσαλάτα τους, αλλά κρατάμε αυτήν την ανάρτηση κλασική, οπότε θα την κρατήσω για άλλη μια μέρα.
Χτυπάμε τα υλικά του ντρέσινγκ λαχανοσαλάτας μαζί σε ένα μικρό μπολ και βάζουμε το λάχανο και τα καρότα σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Όλα αυτά χρειάζονται κυριολεκτικά 2 λεπτά!
Ρίξτε το dressing με λαχανοσαλάτα για vegan και ανακατέψτε!
τι ώρα είναι το παιχνίδι Seahawk
Τρόποι χρήσης της λαχανοσαλάτας
Η κλασική λαχανοσαλάτα είναι τέλεια σαν πλάι, φυσικά, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι που μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε.
- Κορυφαία λαχανικά μπιφτέκια ή Jackfruit Sliders
- Χρήση σε αναδιπλώνεται και σάντουιτς
Δημιουργικές συνταγές λαχανοσαλάτας
Λαχταρώντας κάτι διαφορετικό»>
- Ασιατική σαλάτα λάχανου με ντρέσινγκ τζίντζερ
- Εύκολη μεξικάνικη λαχανοσαλάτα στο FoodieCrush
- Μέλι μουστάρδα λαχανάκια Βρυξελλών στο Cookie και την Kate
- Κουβανέζικη σλάβα από Ολόκληρα
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο (ή 1 σακούλα 9 oz)*
- 1 καρότο τριμμένο*
- 1/2-1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
- ¼ φλιτζάνι vegan μαγιονέζα
- πρέζα αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
- Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο και το καρότο σε μια σαλατιέρα.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το σιρόπι σφενδάμου, το μηλόξυδο, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι. Μου αρέσει να ξεκινώ με μια μικρή ποσότητα σιροπιού (1/2 κουταλιά της σούπας) και να γλυκαίνω σταδιακά στη γεύση. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα, αλλά δεν μπορείτε να αφαιρέσετε κανένα.
- Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing της λαχανοσαλάτας και ανακατεύουμε να ενωθούν.
Σημειώσεις
*Χρησιμοποίησα ένα 9-oz. σακούλα με βιολογικό τεμαχισμένο πράσινο & κόκκινο λάχανο με πορτοκαλί καρότα από την Trader Joe's. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντί για το λάχανο και το καρότο. Αυτή η συνταγή κάνει μια μικρότερη ποσότητα οικογενειακού μεγέθους. Διπλό για πάρτι. Συμβουλή: η λαχανοσαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί έως και 4 ώρες νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο. Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται από μια εφαρμογή τρίτου μέρους. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από διατροφικά δεδομένα, υπολογίστε ξανά με τα ακριβή συστατικά σας.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 4 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1/4 συνταγήΠοσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 68 Υδατάνθρακες: 8 γρ Ινα: 2 γρ Ζάχαρη: 4 γρ Πρωτεΐνη: 1 γρ