Σόδα γκρέιπφρουτ

Πώς να φτιάξετε φρέσκια σόδα γκρέιπφρουτ που είναι τέλεια ως mocktail ή για να φτιάξετε κοκτέιλ όπως το Palomas! Είναι το πιο νόστιμο υγιεινό, δροσιστικό ρόφημα και τόσο εύκολο να το φτιάξεις με λίγα μόνο υλικά.

Τα γκρέιπφρουτ της αυλής μας είναι έτοιμα για εξάντληση, και όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια μας, ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα να κάνω με αυτά είναι να τα αποχυμώνω και να τα χρησιμοποιώ για διασκέδαση μοκτέιλ και κοκτέιλ. Ίσως θυμάστε το φρέσκο ​​μας Μίγμα Μαργαρίτας , Κλασικό Aperol Spritz , και Λεμονάδα Φράουλα συνταγές.

Ενώ υπάρχουν μερικές εξαιρετικές μάρκες που φτιάχνουν σόδα γκρέιπφρουτ, όπως Fever-Tree , που είναι εξαιρετικά για την παρασκευή κοκτέιλ, είναι εύκολο να φτιάξετε σόδα γκρέιπφρουτ στο σπίτι. Ωστόσο, είναι πολύ πιο νόστιμο φρεσκοφτιαγμένο και μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα των συστατικών και τον τρόπο που θέλετε να γλυκάνετε. Η πρώτη μου έκδοση είναι εντελώς χωρίς ζάχαρη.

Ένα δέντρο γκρέιπφρουτ στην αυλή μας.

Υπάρχουν περίπου 13 διαφορετικές ποικιλίες γκρέιπφρουτ και οποιαδήποτε θα λειτουργήσει για αυτήν τη συνταγή, αν και το χρώμα και η γεύση ποικίλλουν. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ροζ.

Το γκρέιπφρουτ είναι διαθέσιμο στα καταστήματα όλο το χρόνο, καθώς αυτά από την Καλιφόρνια και την Αριζόνα είναι διαθέσιμα από τον Ιανουάριο έως το καλοκαίρι και αυτά από τη Φλόριντα και το Τέξας είναι διαθέσιμα το Φθινόπωρο έως τον επόμενο Ιούνιο.

Πώς να φτιάξετε σόδα γκρέιπφρουτ

Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε μια νόστιμη φρέσκια σόδα γκρέιπφρουτ είναι ανθρακούχο νερό, μερικά γκρέιπφρουτ και ένα γλυκαντικό της επιλογής σας. Το σιρόπι αγαύης λειτουργεί καλά, αλλά συνήθως χρησιμοποιώ βιολογική υγρή στέβια (το Trader Joe's είναι το αγαπημένο μου) για ένα ρόφημα χωρίς ζάχαρη. Αν σας αρέσουν τα υγιεινά ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, θα σας αρέσουν Ρόφημα με μηλόξυδο λεμόνι πολύ.

Μπορείτε να κάνετε χυμό από το γκρέιπφρουτ εκ των προτέρων, αλλά μην το ανακατεύετε με ανθρακούχο νερό μέχρι λίγο πριν το σερβίρετε, γιατί θα θέλετε να το διατηρήσετε ωραίο και αφρώδη.

Κοκτέιλ με σόδα γκρέιπφρουτ

Λατρεύω αυτή τη φρέσκια σόδα γκρέιπφρουτ ως έχει, αλλά μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε ως βάση για άλλα κοκτέιλ και μοκτέιλ. Δοκιμάστε ένα από αυτά ή βρείτε το δικό σας.

• Δοκιμάστε ένα κλασικό τζιν Λαγωνικό .
• Προσθέστε 1-2 oz. τεκίλα και ένα στύψιμο λάιμ για μια Paloma.
• Γλυκάνουμε με δεντρολίβανο ή απλό σιρόπι λεβάντας .
• Γαρνίρετε με μια φρέσκια φέτα γκρέιπφρουτ και βότανα όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο ή ένα αποξηραμένο φέτα εσπεριδοειδών .

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνια φρέσκο ​​ροζ χυμό γκρέιπφρουτ (περίπου 3 μεγάλα γκρέιπφρουτ)
• 2 φλιτζάνια ανθρακούχο νερό
• Βιολογική υγρή στέβια, για γεύση (ή αγαύη)

Οδηγίες

1. Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε τη σόδα γκρέιπφρουτ, συνδυάστε το χυμό γκρέιπφρουτ και το ανθρακούχο νερό σε μια κανάτα.
2. Γλυκάνετε στη γεύση ανακατεύοντας με σιρόπι αγαύης ή υγρή στέβια. Η ποσότητα που θα χρειαστείτε θα ποικίλλει πραγματικά ανάλογα με την προτίμηση γλυκύτητας και τα γκρέιπφρουτ σας. Χρησιμοποίησα περίπου 6 σταγόνες στέβια.
3. Σερβίρετε πάνω από πάγο και γαρνίρετε με μια φέτα γκρέιπφρουτ και κλαδάκι θυμάρι ή δεντρολίβανο, αν θέλετε.

Σημειώσεις

Μπορείτε να κάνετε χυμό από τα γκρέιπφρουτ σας εκ των προτέρων, αλλά μην ανακατεύετε με το ανθρακούχο νερό μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε ή μπορεί να γίνει ίσιο.

Ιδέες για κοκτέιλ και μοκτέιλ γκρέιπφρουτ

• Paloma: Ανακατέψτε 2 oz. σόδα γκρέιπφρουτ, 1 1/2 oz. ασημένια τεκίλα και μια στύψιμο λάιμ.
• Greyhound: Ανακατέψτε 2 oz. σόδα γκρέιπφρουτ με 1 1/2 oz. τζιν.
• Μοκτέιλ σόδας γκρέιπφρουτ λεβάντας. Γλυκάνουμε με απλό σιρόπι λεβάντας αντί για στέβια/αγαύη.
  

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.