Λεβάντα Απλό Σιρόπι + Συνταγή Latte Λεβάντας

Προσθέστε αρωματική γλυκύτητα λουλουδιών σε lattes, κοκτέιλ, κέικ και πολλά άλλα με αυτήν την εύκολη συνταγή για σιρόπι λεβάντας με επιλογή χωρίς ζάχαρη. Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο latte λεβάντας.

Ζώντας στην Καλιφόρνια, είχαμε πάντα μεγάλους θάμνους λεβάντας στην πίσω αυλή. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου λουλούδια για τη μωβ ομορφιά του και το χαλαρωτικό του άρωμα. Η λεβάντα είναι επίσης υπέροχο να μαγειρεύετε. Μας άρεσε να παρακολουθούμε το συγκομιδή λεβάντας στο Carmel Valley Ranch και μαθαίνω να φτιάχνω φακελάκια τσαγιού λεβάντας. Μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε Τσάι λεβάντας εδώ . Η λεβάντα παίζει βασικό ρόλο στα βότανα της Προβηγκίας (ένα από τα αγαπημένα μου μείγματα μπαχαρικών) και σε μια από τις πρώτες αναρτήσεις εδώ στο blog, Cupcakes λεμόνι λεβάντας !

Το απλό σιρόπι με έγχυση λεβάντας είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε μια νότα γλυκιάς λεβάντας σε πολλές διαφορετικές συνταγές. Καθώς αποφεύγω τη ζάχαρη όσο το δυνατόν περισσότερο, περιλαμβάνω μια έκδοση απλού σιροπιού χωρίς ζάχαρη που παρασκευάζεται με κοκκοποιημένο μονκφρούτο.

Τι είναι το απλό σιρόπι»>

Το απλό σιρόπι είναι ένα υγρό γλυκαντικό που παρασκευάζεται με το βράσιμο του νερού και της ζάχαρης. Συνήθως χρησιμοποιείται όταν δεν θέλετε η ζάχαρη να πέσει στο κάτω μέρος των συνταγών, όπως όταν φτιάχνετε λεμονάδα ή κοκτέιλ. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, έχει μια σιροπιαστή σύσταση αλλά αναμιγνύεται λίγο πιο εύκολα από το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου ή την αγαύη. Έχει επίσης πιο ήπια γεύση από αυτά τα συστατικά. Ο αγαπημένος μου τρόπος για να φτιάξω απλό σιρόπι χωρίς ζάχαρη είναι με κοκκοποιημένο μονκφρούτο.

Τύποι γαστρονομικής λεβάντας

Για το μαγείρεμα και αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια λεβάντα χωρίς ψεκασμό ή αποξηραμένη γαστρονομική λεβάντα. Η φρέσκια λεβάντα είναι στην εποχή του (εδώ στην Καλιφόρνια τουλάχιστον) την άνοιξη και το καλοκαίρι. Μπορεί να βρείτε δέσμες φρέσκιας λεβάντας στην αγορά των αγροτών ή μπορείτε να φυτέψετε έναν θάμνο μαζεύοντας ένα φυτό από το φυτώριο. Για χρήση όλο το χρόνο, μου αρέσει να διατηρώ αποξηραμένη γαστρονομική λεβάντα στο ντουλάπι μπαχαρικών μου. Μπορείτε να το βρείτε στο Παγκόσμια Αγορά (μόνο στο κατάστημα) ή μέσω του συνδέσμου μου στο Amazon Affiliate εδώ .

Υπάρχουν σιρόπια λεβάντας που αγοράζονται στο κατάστημα που διατίθενται από μάρκες όπως η Monin, αλλά το να το φτιάξετε μόνοι σας είναι εξίσου εύκολο. Μπορείτε να βρείτε τα προπαρασκευασμένα σιρόπια λεβάντας σε καταστήματα όπως το World Market και στο Amazon (εδώ είναι ο σύνδεσμος θυγατρικών μου στο Amazon). Είναι αρκετά μοβ, αλλά τα συστατικά αναφέρουν χυμό λαχανικών ως χρωματισμό.

spider man 3 κατάληξη

Πώς να φτιάξετε σιρόπι λεβάντας

Ξεπλύνετε τη φρέσκια λεβάντα, εάν χρησιμοποιείτε, και τραβήξτε τα μπουμπούκια από τα στελέχη. Εναλλακτικά, μετρήστε 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα μαγειρικά άνθη λεβάντας.

Προσθέστε 1 μέρος νερό, 1 μέρος ζάχαρη (ή φρούτο) και άνθη λεβάντας σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει. Σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε αυτά τα λουλούδια να βράσουν. Περάστε από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο και πετάξτε τα άνθη. Αυτό είναι όλο - το σπιτικό απλό σιρόπι λεβάντας είναι τόσο εύκολο! Όσο περισσότερο σιγοβράζετε, τόσο πιο πηχτό και σιροπιαστό θα γίνεται το σιρόπι λεβάντας σας.

Φυλάξτε το απλό σιρόπι σε μπουκάλι ή βαζάκι στο ψυγείο για έως και ένα μήνα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι λεβάντας

• Γλυκός καφές για Lavender Latte (ή ζεστό κακάο για παιδιά)
• Σερβίρετε με τσάι
• Βουρτσίστε τα κέικ για να προσθέσετε υγρασία λουλουδιών
• Φτιαχνω, κανω Λεμονάδα λεβάντας

Συνταγή Latte Λεβάντας

Ένα latte λεβάντας είναι η πολύ αγαπημένη μου χρήση για σιρόπι λεβάντας. Και ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να περιποιούμαι τον εαυτό μου! Αν αγαπάτε τον καφέ όπως εγώ, μην χάσετε το κλασικό μου Πνίγηκε συνταγή.

1. Φτιάξτε ένα σφηνάκι εσπρέσο και ζεστάνετε 1/2 φλιτζάνι από το αγαπημένο σας γάλα (χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη).
2. Ρίξτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι λεβάντας και απολαύστε αμέσως.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη ή φρούτο μοναχό*
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα ή αποξηραμένα άνθη γαλλικής λεβάντας

Οδηγίες

1. Ρίξτε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη ή το monkfruit και τη λεβάντα και αφήνουμε να σιγοβράσουν.
2. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά ακόμα.
3. Ρίξτε το απλό σιρόπι λεβάντας μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο σε ένα γυάλινο βάζο αποθήκευσης. Αφήστε να κρυώσει. Φυλάξτε το απλό σιρόπι σε μπουκάλι ή βαζάκι στο ψυγείο για έως και ένα μήνα.
4. Χρησιμοποιήστε απλό σιρόπι λεβάντας για να προσθέσετε μια γλυκιά νότα λουλουδιών σε λεμονάδα, κοκτέιλ, lattes και πολλά άλλα.

Σημειώσεις

έχει ξεκινήσει η σεζόν 4 του yellowstone

*Το Monkfruit είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα φυσικό σιρόπι χωρίς ζάχαρη. Τείνει να κρυσταλλώνει όταν σιγοβράζει πολύ, οπότε μειώστε στο μισό το χρόνο σιγοβρασμού. Βρήκα ότι η πραγματική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο λειτουργεί καλύτερα εδώ.

Συνταγή Latte με λεβάντα:

1. Φτιάξτε ένα σφηνάκι εσπρέσο και ζεστάνετε 1/2 φλιτζάνι από το αγαπημένο σας γάλα (χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη).
2. Ρίξτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι λεβάντας και απολαύστε αμέσως.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Anthony's Organic French Lavender Petals (5oz), Extra Grade - Αποξηραμένα, Χωρίς γλουτένη & Μη ΓΤΟ
• Lakanto Monkfruit 1:1 Υποκατάστατο ζάχαρης | ΜΗ ΓΤΟ (Κλασικό λευκό, 1 λίβρα)

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.