Σκωτσέζικη συνταγή για μπισκότα με κουλουράκια (Walker's Shortbread Copycat)

Το καλύτερο Συνταγή για μπισκότα για σκωτσέζικο κουλουράκι που έχει γεύση σαν του Walker's είναι εύκολο να γίνει με μόλις 3 υλικά! Αυτά είναι το τέλειο χριστουγεννιάτικο κουλουράκι ή απογευματινό μπισκότο οποιαδήποτε στιγμή. Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους θυγατρικών της Amazon.

Μεγαλώνοντας με σκωτσέζικη και βρετανική οικογένεια, είχαμε σχεδόν πάντα Cadbury Fingers και Walker's Shortbread μέσα στο σπίτι. Το βουτυρένιο κουλουράκι εξακολουθεί να είναι μια από τις αγαπημένες μου λιχουδιές που απολαμβάνω πάντα τα Χριστούγεννα.

ο Χάρι Στάιλς και η Ολίβια Γουάιλντ ηλικίας

Το σκωτσέζικο κουλουράκι είναι εύκολο να το φτιάξετε και ένα όμορφο μπισκότο για απογευματινό τσάι ή για δώρο σε φίλους.

Τι είναι το κουλουράκι»>

Ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο μπισκότο (μπισκότο), το Shortbread εξελίχθηκε από το μεσαιωνικό «ψωμί με μπισκότα», το οποίο ήταν τα αποξηραμένα υπολείμματα της ζύμης ψωμιού. Το μπισκότο μεταφράζεται σε «ψημένο δύο φορές», όπως και η ιταλική εκδοχή, Μπισκότα .

Τα μεσαιωνικά μπισκότα παξιμάδι εξελίχθηκαν με πρακτικές ψωμιού και η μαγιά αντικαταστάθηκε με βούτυρο, μεταμορφώνοντας το μπισκότο ψωμί σε κουλουράκια . Αυτή η σύγχρονη εκδοχή του κουλουριού αποδίδεται συχνά στη Mary, Queen of Scots (1542-1587).

Τα κουλουράκια αρχικά θεωρούνταν πολυτέλεια και προορίζονταν για ειδικές περιστάσεις, όπως γάμους, Χριστούγεννα και εορτασμούς της Πρωτοχρονιάς, και εξακολουθούν να αισθάνονται πολυτελή σήμερα.

Το κουλουράκι είναι ένα νόστιμο είδος παραδοσιακού σκωτσέζικου μπισκότου που παρασκευάζεται με βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη. Τα σκωτσέζικα μπισκότα κουλουράκια που έχουν γεύση όπως το Walker's Shortbread είναι εύκολο να τα φτιάξετε με μόνο 3 υλικά! Αυτά είναι το τέλειο χριστουγεννιάτικο κουλουράκι ή απογευματινό μπισκότο οποιαδήποτε στιγμή.

Πώς να φτιάξετε παραδοσιακά σκωτσέζικα κουλουράκια

Συστατικά

Το παραδοσιακό σκωτσέζικο κουλουράκι απαιτεί μόνο τρία απλά συστατικά: βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη. Επειδή η γεύση του βουτύρου είναι το αποκορύφωμα αυτού του μπισκότου, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε βούτυρο καλής ποιότητας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο ή ανάλατο, αν και αν χρησιμοποιήσετε ανάλατο, θα χρειαστεί να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι.

Κουλουράκι ταψί

Το κουλουράκι παρασκευαζόταν παραδοσιακά σε τρία διαφορετικά σχήματα. Ένα στρογγυλό μπισκότο που χωρίστηκε σε ορθογώνια που μοιάζουν με 'ουρές μεσοφόρι', μεμονωμένα στρογγυλά μπισκότα και 'δάχτυλα' όπως σε αυτή τη συνταγή.

Μεγάλωσα φτιάχνοντας κουλουράκια, γι' αυτό χρησιμοποιώ ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών. Υπάρχουν μερικά όμορφα κεραμικά ταψιά για κουλουράκια διαθέσιμα, ωστόσο, τα οποία θα φτιάξουν ειδικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα.

χαρά behar στη θέα

Συνταγή για βέγκαν μπισκότα

Μπορείτε να φτιάξετε vegan μπισκότα κουλουράκια με την ίδια γεύση; Ναί! Η παραδοσιακή συνταγή δεν χρησιμοποιεί αυγά ή γάλα, επομένως η μόνη ανταλλαγή που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε vegan βούτυρο.

Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές αυτές τις μέρες, από τα Earth Balance Baking Sticks μέχρι τα Miyoko’s. Δοκιμάσαμε αυτή τη συνταγή με το Miyoko's και ενώ η γεύση ήταν ελαφρώς διαφορετική, βγήκαν πολύ καλά.

FAQ

ΓΙΑΤΙ ΛΕΓΕΤΑΙ ΚΟΥΜΠΩΤΟ;

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο είναι αυτό που κάνει το κουλουράκι κοντό. Αυτό είναι ένα εύθρυπτο μπισκότο χωρίς μαγιά ή άλλα διογκωτικά, όπως μπέικιν πάουντερ ή αυγά. Επομένως, παραμένει «κοντό» αντί να ανεβαίνει ή να τεντώνεται. Ομοίως, Σύντομη ζύμη κρούστας (κρούστα πίτας) γίνεται μόνο με αλεύρι, βούτυρο και νερό.

ΠΟΙΟΣ ΕΦΗΡΕ ΤΟ ΚΟΥΜΠΩΤΟ»>

Η Mary, Queen of Scots αποδίδεται στη μοντέρνα εκδοχή των μπισκότων με κουλούρια που βλέπουμε σήμερα. Λέγεται ότι της άρεσαν τα μεσοφόρια, γι' αυτό και τα αρχικά μπισκότα διαμορφώθηκαν ως ουρές μεσοφόρι.

ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΕΤΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΟΥΜΠΟΥΤΟΣ;

Ενώ το σκωτσέζικο κουλουράκι είναι παραδοσιακά απλό ή πασπαλισμένο με ζάχαρη, μπορείτε να τα διακοσμήσετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα κουλουράκια βυθίζοντας τη μια άκρη σε λιωμένη σοκολάτα αφού ψηθούν και κρυώσουν. Τα παιδιά μπορεί να απολαύσουν τη διακόσμηση τους με γλάσο και ψεκασμούς για τα Χριστούγεννα.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΕ ΤΟ ΚΟΥΜΠΩΤΟ

Αποθηκεύεται το κουλουράκι σε ξηρό περιβάλλον σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για περίπου 7 ημέρες.

πάντα ηλιόλουστη στη Φιλαδέλφεια netflix

ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΤΑΨΥΞΕΤΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΟΥΜΠΟΥΤΟΣ;

Ναι, μπορείτε να καταψύξετε τα κουλουράκια σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις μήνες. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.

ΜΠΟΡΟΥΝ ΟΙ ΣΚΥΛΟΙ ΝΑ ΤΡΩΝΟΥΝ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΟΥΜΠΟΥΤΟΣ;

Αν και τα σκυλιά μου μοιράστηκαν ένα από αυτά τα κουλουράκια και τα λάτρεψαν, δεν συνιστώ να τα φτιάξετε για σκύλους. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος δεν είναι υγιεινή για αυτούς, αν και δεν πρέπει να είναι τοξική σε μικρές ποσότητες. Εδω είναι μερικά Μπισκότο σκύλου και Παγωτό σκύλου συνταγές.

Περισσότερα cookies για δοκιμή

• Vegan Χριστουγεννιάτικα μπισκότα ζάχαρης
• Πίτσα
• Καφέ βούτυρο θαλασσινό αλάτι
• Μπισκότα αμυγδάλου χωρίς γλουτένη
• Vegan μπισκότα μελόψωμο
• Vegan μπισκότα κολοκύθας
• Μπισκότα λωτός της γιαγιάς

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (αν χρησιμοποιείτε ανάλατο βούτυρο)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με περγαμηνή.
2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
4. Πιέστε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί. Ψύξτε για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
5. Ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να αποκτούν ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
6. Κόψτε σε ορθογώνια 1x2 ίντσας όσο είναι ακόμα ζεστό και αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο τηγάνι πριν το αφαιρέσετε.

Σημειώσεις

Τα κουλουράκια διατηρούνται καλά. Αποθηκεύστε τα στο βάζο για μπισκότα ή στο αεροστεγές δοχείο για έως και μια εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε για έως και 3 μήνες.

Αν σας αρέσει το κουλουράκι σας στεγνό και τραγανό (όπως του Walker's) ψήστε για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Vegan Shortbread: Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε vegan βούτυρο όπως Miyoko's ή Earth Balance Baking Sticks.

Χωρίς γλουτένη: Δεν έχω δοκιμάσει αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιώντας αλεύρι χωρίς γλουτένη. Ενημερώστε μας αν το δοκιμάσετε.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.