Vegan μπισκότα μελόψωμο

Τα τέλεια vegan κομμένα μπισκότα με μελόψωμο φτιαγμένα με λάδι καρύδας και υγιεινά συστατικά. Αυτά τα όχι πολύ γλυκά μπισκότα με μελόψωμο είναι τέλεια για διακόσμηση, σνακ ή αναχώρηση για τον Άγιο Βασίλη.

Ο Άγιος Βασίλης έρχεται σε λιγότερο από δύο εβδομάδες! Μας Ξωτικό στο ράφι είναι απασχολημένος με αταξίες, και είμαστε απασχολημένοι με το να τελειώσουμε το σχολείο για τη χρονιά και να πάρουμε δώρα. Το ψήσιμο μπισκότων για τον Άγιο Βασίλη είναι μια από τις αγαπημένες μας οικογενειακές παραδόσεις διακοπών. Τα παιδιά βρίσκονται ακόμα σε αυτό το μαγικό στάδιο όπου γεμίζουν ενθουσιασμό με τη σκέψη ότι ο Άγιος Βασίλης θα έρθει και θα φάει τα μπισκότα τους. Και τι πιο διασκεδαστικό από ένα γλυκό βρώσιμο έργο τέχνης»>

βγαίνει η 4η σεζόν του yellowstone

Μια από τις πιο δημοφιλείς γιορτινές μου συνταγές εδώ είναι αυτή Συνταγή Vegan Cookie με ζάχαρη . Είναι τόσο τέλειο για κοψίματα γιατί η ζύμη δεν απλώνεται. Μου αρέσει να ακούω χαρούμενες κριτικές αρτοποιών κάθε χρόνο και μόλις έλαβα ένα email από μια μαμά με παιδιά με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά που με ευχαριστούσε για τη συνταγή. Ήθελα λοιπόν να σας φτιάξω μια συνταγή για vegan μπισκότο με μελόψωμο που φτιάχνεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Αντί για βούτυρο, χρησιμοποιούμε λάδι καρύδας και όχι πολύ. Για να κάνω αυτά τα vegan κομμένα μελόψωμο πιο φυσικά και υγιεινά, χρησιμοποιώ βιολογικό αλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής αλέσεως. Είναι παρόμοιο με το αλεύρι ολικής αλέσεως, αλλά πιο λεπτοαλεσμένο, επομένως είναι τέλειο για ζαχαροπλαστική, όπως υποδηλώνει το όνομα. Για να γλυκάνω φυσικά αυτά τα μπισκότα με μελόψωμο, χρησιμοποίησα ένα μείγμα ζάχαρης καρύδας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη αν προτιμάτε) και μελάσα. Πρόσφατα έμαθα ότι η μελάσα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά γλυκαντικά και δίνει σε αυτά τα μπισκότα την κλασική γεύση μελόψωμο.

Ένα από τα οφέλη της παρασκευής βίγκαν μπισκότων είναι ότι χωρίς αυγά, μπορείτε να δοκιμάσετε τη ζύμη χωρίς προσοχή. Και αγόρι έκανα δείγμα από τη ζύμη. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστά, ξέρετε. Αυτή η vegan ζύμη μπισκότων με μελόψωμο είναι ιδανική για κομμένα φαγητά. Είναι εύκολο να τυλιχτεί και να κόψει και δεν απλώνεται, οπότε είτε φτιάχνετε μελόψωμο για αγόρια και κορίτσια είτε οποιοδήποτε άλλο σχήμα, οι άκρες θα παραμείνουν καθαρές. Πάντα μου αρέσει να φτιάχνω μπισκότα σε σχήμα νιφάδας χιονιού κατά τη διάρκεια των διακοπών, αλλά μου άρεσαν πολύ τα μίνι μπισκότα σε μέγεθος μπουκιάς φέτος. Έχουν το τέλειο μέγεθος και είναι τόσο χαριτωμένα.

Μερικά από αυτά τα τσιμπάμε σήμερα με το απογευματινό μας τσάι και τα υπόλοιπα θα τα φυλάμε στην κατάψυξη μέχρι την παραμονή των Χριστουγέννων. Ρίχνω μερικά mini κομματάκια σοκολάτας Enjoy Life και χρησιμοποιώ άλλα για διακόσμηση. Ωστόσο, είναι εντελώς προαιρετικά.

Καλές γιορτές να έχετε!

Ενημέρωση: Μπορεί επίσης να θέλετε να τα ελέγξετε Μπισκότα Paleo Gingerbread χωρίς γλουτένη φτιαγμένο με αλεύρι αμυγδάλου! Είναι και vegan.

Συνέχεια στο Περιεχόμενο

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής αλέσεως
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο τζίντζερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
• 5 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (ή καστανή ζάχαρη)
• ½ φλιτζάνι μελάσα
• 1 αυγό λιναριού*
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1/4 φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας (προαιρετικά) Χρησιμοποίησα την μάρκα Enjoy Life
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου, συν περισσότερο για γλάσο αν χρησιμοποιείτε
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για γλάσο (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αλεύρια, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το τζίντζερ, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε μαζί το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη καρύδας, τη μελάσα, το αυγό λιναριού, τη βανίλια και το γάλα αμυγδάλου. Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε τα στεγνά υλικά μέχρι να ενσωματωθούν. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή για να ενωθεί, προσθέστε άλλη μια κουταλιά της σούπας γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα.
3. Ισιώστε τη ζύμη σε δίσκο και τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες ή όλη τη νύχτα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, τυλίξτε τη ζύμη σε πάχος 1/4 ίντσας. Κόβουμε στα αγαπημένα σχήματα και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα ή σε χαλάκι σιλικόνης. Ψήνουμε για 7-10 λεπτά και κρυώνουμε. Απολαύστε τα μπισκότα σας γυμνά ή φτιάξτε ένα γλάσο ανακατεύοντας μαζί 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και 1 κουταλιά της σούπας γάλα αμυγδάλου κάθε φορά μέχρι να γίνει η επιθυμητή συνοχή. Η λιωμένη σοκολάτα είναι επίσης ένας διασκεδαστικός τρόπος για να διακοσμήσετε τα μπισκότα σας!

Σημειώσεις

*Για να φτιάξετε ένα αυγό λιναριού: Ανακατέψτε μαζί 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναριού και 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Αφήστε να καθίσει για 10 λεπτά.

ροζ κόκκινο πλήρη ταινία netflix

Διατροφικές Πληροφορίες: