Muffins με μπανάνα σοκολάτας (χωρίς γλουτένη, vegan)

Τα τρυφερά μάφιν μπανάνας διπλής σοκολάτας φτιαγμένα με αλεύρι βρώμης και αμυγδάλου είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και vegan. Είναι η τέλεια πιο υγιεινή απόλαυση σοκολάτας για πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο!

Καθώς πλησιάζει η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ήθελα να σας προσφέρω μια ξεχωριστή απόλαυση σοκολάτας. Η αλήθεια είναι όμως, ότι σχεδιάζω να φτιάξω αυτά τα σοκολατένια muffins από τότε που έφτιαξα muffins κολοκύθας χωρίς γλουτένη πέρυσι. Μας άρεσε πόσο τρυφερά και απαλά βγήκαν αυτά τα μάφιν και ήξερα ότι μπορούσα να αλλάξω την κολοκύθα με πουρέ μπανάνας και να έχω το ίδιο αποτέλεσμα. Τα πιο υγιεινά μάφιν σοκολάτας είναι υπέροχα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά πραγματικά είναι υπέροχα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

ύψιστη υπηρεσία ροής δικτύου

Αυτά τα σοκολατένια muffins έχουν γεύση σχεδόν σαν μπράουνι και έχουν αυτό το τέλειο κράξιμο από πάνω, ενώ το εσωτερικό είναι απαλό και ελαφρύ. Με λιωμένα κομματάκια σοκολάτας μέσα, ένα ζεστό μάφιν μπανάνας σοκολάτας είναι η απόλυτη απογευματινή απόλαυση με ένα φλιτζάνι τσάι κουρκουμά . Έφτιαξα ένα παρόμοιο αλεύρι αμυγδάλου Μάφιν μπανάνας Paleo Chocolate στο παρελθόν, αλλά μου αρέσει αυτό ακόμα καλύτερα. Και ενώ την άνοιξη και το καλοκαίρι λατρεύω αυτά τα χωρίς γλουτένη Μάφινς με κέικ καρότου , αυτή τη στιγμή ασχολούμαι με τη σοκολάτα.

Δεν ήθελα να καυχηθώ, αλλά απλά δες μια υφή με ψίχουλα μέσα – είναι σαν cupcake! Η κόρη μου και εγώ διασκεδάσαμε τόσο πολύ φτιάχνοντας αυτά τα muffins με μπανάνα σοκολάτας το Σαββατοκύριακο και είμαστε ενθουσιασμένοι που θα σας δείξουμε πώς να τα φτιάξετε.

Πού να παρακολουθήσετε τη σειρά yellowstone

Πώς να φτιάξετε muffins σοκολάτας μπανάνας χωρίς γλουτένη

Δοκιμάσαμε αυτή τη συνταγή για μάφιν με 100% βρώμη χωρίς γλουτένη και άρεσαν στα κορίτσια μου, αλλά η υφή δεν ήταν απλά τέλεια. Τη δεύτερη φορά χρησιμοποιήσαμε τον αγαπημένο μου συνδυασμό αλευριών για μάφινς χωρίς γλουτένη. Αλεύρι βρώμης, αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι ταπιόκας για lightless. Στα αλεύρια προσθέσαμε μπέικιν κακάο χωρίς ζάχαρη, μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αλεύρι βρώμης γιατί έχω πάντα βρώμη στο ντουλάπι και είναι απλά θέμα να την ανακατεύω στο μπλέντερ. Θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε αυτά Muffins με βατόμουρο βρώμης μπανάνας – παίρνουν εξαιρετικές κριτικές!

Σε ένα άλλο μπολ πολτοποιήστε περίπου 2 1/2 μπανάνες για να πάρετε 1 φλιτζάνι πουρέ μπανάνας. Στα παιδιά μου αρέσει να κάνουν αυτό το βήμα. Μια βάση μπανάνας είναι εξαιρετική γιατί με φυσικό τρόπο χαρίζει γλυκύτητα και υγρασία. Αν θέλετε ένα παραδοσιακό βέγκαν ψωμί μπανάνας, σας έχω ένα εδώ .

Στον πουρέ μπανάνας, προσθέστε τα υπόλοιπα υγρά υλικά, τα οποία περιλαμβάνουν λιναράλευρο, βανίλια, λίγο λιωμένο λάδι καρύδας και σιρόπι σφενδάμου.

Διπλώστε τα υγρά και τα στεγνά υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν.

hulu και disney συν χωρίς διαφημίσεις

Τώρα το κουρκούτι είναι έτοιμο! Η κόρη μου έγλειφε τη σπάτουλα μετά από αυτό το βήμα, και δεδομένου ότι αυτά τα μάφιν με μπανάνα σοκολάτας είναι χωρίς αυγά, αυτό ήταν μια χαρά από μένα.

Ανακατεύουμε σε κομματάκια σοκολάτας. Ενώ εσύ όχι έχω για να συμπεριλάβει αυτό το βήμα, δημιουργεί τα πιο υπέροχα σημεία τήξης. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τσιπς χωρίς γαλακτοκομικά ή/και χωρίς γλουτένη όπως χρειάζεται. Απόλαυσε τη ζωή είναι μια καλή μάρκα φιλική προς τις αλλεργίες και μου αρέσει Hu σοκολάτα που είναι φυσικά γλυκαντικό και παλαιό. Θα μπορούσατε ακόμη και να κόψετε ένα κομμάτι πολύ καλής μαύρης σοκολάτας. Πιστεύουμε ότι τα καρύδια θα ήταν πολύ καλά να αναμειγνύονται και εδώ.

Ελπίζω να περάσετε μια γλυκιά Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είτε γιορτάζετε με έναν σημαντικό άλλον, τα παιδιά σας, τους φίλους σας ή τον εαυτό σας! Αυτά τα muffins σοκολάτας είναι βέβαιο ότι θα το κάνουν πιο γλυκό. Απολαμβάνω!

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται)
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας
• 1/3 φλιτζάνι μπέικιν κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα (2-3 μπανάνες)
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναριού
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/3 φλιτζάνι κομματάκια ή κομμάτια μαύρης σοκολάτας

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στρώνουμε μια φόρμα για μάφινς με αντικολλητική επένδυση περγαμηνής.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι βρώμης, το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι ταπιόκας, τη σκόνη κακάο, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τις πολτοποιημένες μπανάνες, το λινάρι, το λάδι καρύδας, τη βανίλια και το σιρόπι σφενδάμου.
4. Διπλώστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά. Διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
5. Ρίξτε το κουρκούτι για μάφινς μπανάνας σοκολάτας στην προετοιμασμένη φόρμα για μάφιν, γεμίζοντας τα πηγάδια κατά τα 3/4. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά (το δικό μου πήρε 17 λεπτά), μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή.

Σημειώσεις

Μπορείτε να φτιάξετε αλεύρι βρώμης ανακατεύοντας τυλιγμένη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πολύ λεπτή. 1 φλιτζάνι βρώμη αποδίδει λίγο λιγότερο από ένα φλιτζάνι αλεύρι βρώμης.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.

hulu espn και disney