Πώς να φτιάξετε ένα vegan golden latte χωρίς καφεΐνη με κουρκουμά και μπαχαρικά chai.
Την περασμένη εβδομάδα δημοσίευσα μια συνταγή για ένα smoothie τροπικού κουρκουμά . Και συνειδητοποίησα, ενώ βρισκόμαστε στο καυτό θέμα του κουρκουμά, καλύτερα να μοιραστώ μια από τις αγαπημένες μου λιχουδιές πριν τον ύπνο - το τσάι με κουρκουμά. Ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα αφού τα παιδιά πάνε για ύπνο ήταν μέρος της βραδινής μου ρουτίνας από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου. Αυτό το μικρό τελετουργικό σηματοδοτεί στο σώμα και το μυαλό μου ότι είναι ώρα να χαλαρώσω και να ξεκουραστώ, και ένα ζεστό φλιτζάνι στο χέρι μου με κάνει να νιώθω ζεστή και άνετη.
Έμαθα για πρώτη φορά για το τσάι κουρκουμά, ή το «χρυσό γάλα» πριν από μερικά χρόνια από έναν βρετανό blogger (δεν μπορώ να θυμηθώ ποιον) και το φτιάχνω από τότε. Το χρυσό γάλα είναι κρεμώδες, ζεστό και ελαφρώς γλυκό. Για μένα, είναι το τέλειο επιδόρπιο ή το απογευματινό τσάι. Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, μια ισχυρή θεραπευτική ένωση, γι' αυτό προσπαθώ να την προσθέτω στη διατροφή μας όσο πιο συχνά μπορώ. Η ήπια γεύση του λειτουργεί σε οτιδήποτε, από σούπες και σάλτσες μέχρι ρύζι, smoothies και τσάι!
Ενημέρωση: Αν θέλετε μια έκδοση εσπρέσο αυτής της συνταγής, δοκιμάστε τη δική μου Golden Pumpkin Spice Latte!
Οφέλη για την υγεία από κουρκουμίνη:
- Φλεγμονή
- Ρευματοειδής αρθρίτιδα
- Κατάθλιψη
- Διαβήτης
- Καρκίνος
- Σημάδια γήρανσης
- Υγεία εγκεφάλου
Τι γεύση έχει ένα τσάι με κουρκουμά/λατέ χρυσού γάλακτος'>
Λοιπόν, είχατε ποτέ ένα chai latte; Προσθέτω μερικά από τα ίδια μπαχαρικά, ώστε να έχει τις ίδιες ζεστές και ζεστές γεύσεις. Μόνο έντονο πορτοκαλί. Φρέσκος κουρκουμάς εμφανίζεται πρόσφατα στα παντοπωλεία, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και να τρίψετε τον καθαρισμένο κουρκουμά απευθείας στην κατσαρόλα ή να χρησιμοποιήσετε την αποξηραμένη ποικιλία στο βάζο με μπαχαρικά.
Πώς να φτιάξετε ένα χρυσό latte κουρκουμά
Απολαμβάνω το τσάι μου με κουρκουμά σε στιλ latte, με κρεμώδη βάση από αμύγδαλο ή γάλα σόγιας. Αν δεν το θέλετε τόσο πλούσιο, μπορείτε να σιγοβράζετε τα μπαχαρικά σας με νερό και στη συνέχεια να προσθέσετε γάλα στο τέλος, όπως θα κάνατε με το αγγλικό τσάι ή τον καφέ. Το τσάι με κουρκουμά είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε. Απλώς βάλτε το νερό ή το γάλα σας να σιγοβράσει και ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κουρκουμά (περισσότερο αν χρησιμοποιείτε φρέσκο) και μπαχαρικά.
Χτυπήστε το μαζί και σιγοβράστε για ένα ή δύο λεπτά για να βάλετε αυτά τα υπέροχα ζεστά μπαχαρικά στο γάλα ή στο νερό σας. Γλυκάνετε για γεύση με μέλι, σιρόπι ή στέβια. Χρησιμοποιώ μερικές σταγόνες βιολογική υγρή στέβια (το εμπορικό σήμα του Trader Joe είναι το αγαπημένο μου).
Πώς να σερβίρετε ένα Golden Latte με κουρκούμη
Κατεβάστε το τσάι με κουρκουμά από τη φωτιά και ρίξτε το σε μια κούπα ή φλιτζάνι τσαγιού. Σήμερα το απόγευμα απολαμβάνω ένα φλιτζάνι μαζί με το αγαπημένο μου θρεπτικό Ακατέργαστες μπάρες Brownie . Έγιναν πολύ φανταχτερά με μερικά φυσικά ψεκάσματα αυτή την εβδομάδα. Γιατί παιδιά.
Έχετε δοκιμάσει ακόμα τσάι με κουρκουμά'>
Παρακολουθήστε το South Park δωρεάν online
Αν σκέφτεστε ότι θα θέλατε τσάι με κουρκουμά, αλλά μπαίνετε στο ζεστό καλοκαιρινό αυλάκι, μπορείτε να κρατήσετε ένα βάζο με το τσάι σας με κουρκουμά στο ψυγείο και να πιείτε ένα ποτήρι πάνω από πάγο όποτε νιώσετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια επιλογή- με-επάνω. Είναι το ίδιο νόστιμο!
Θα ήθελα επίσης να ομολογήσω ότι κάποια βράδια, όταν με παίρνει ο ύπνος βάζοντας τα κορίτσια μου μέσα και βγαίνω έξω με βουρκωμένα μάτια στις 9 το βράδυ, παίρνω τον πιο εύκολο δρόμο και ζεσταίνω ένα φακελάκι τσαγιού με κουρκουμά. Μου αρέσει να έχω και τις δύο επιλογές, γι' αυτό μοιράζομαι και τις δύο μαζί σας. Χρησιμοποιώ το τσάι Numi Organic κουρκουμά, στο οποίο πήρα Ολόκληρα τρόφιμα , αλλά μπορείτε επίσης να συνδεθείτε στο διαδίκτυο.
Συνέχεια στο Περιεχόμενο
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 πρέζα τζίντζερ
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 1 αστεροειδής γλυκάνισος
- γλυκαντικό της επιλογής για γεύση (χρησιμοποιώ μερικές σταγόνες βιολογική στέβια)
Οδηγίες
- Χτυπάμε το γάλα και τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ενωθούν και να σιγοβράσουν. Σιγοβράζουμε 1 με 2 λεπτά για να εμποτιστούν τα μπαχαρικά. Ρίξτε προσεκτικά σε μια κούπα ή φλιτζάνι τσαγιού και γλυκάνετε για γεύση.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 1 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 43 Ολικό λίπος: 3 γρ Κορεσμένο λίπος: 0 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 2 γρ Χοληστερίνη: 0 mg Νάτριο: 3 mg Υδατάνθρακες: 4 γρ Ινα: 2 γρ Ζάχαρη: 0 γρ Πρωτεΐνη: 1 γρ