Μεσογειακό Τόφου στη σχάρα

Αυτή η συνταγή για μαριναρισμένο και ψητό tofu είναι τόσο νόστιμη και μια τέλεια επιλογή ψησίματος για vegan με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Είναι ιδανικό για βίγκαν ή χορτοφαγικό μπάρμπεκιου.

Κάθε καλοκαίρι λαμβάνω τόσες πολλές αιτήσεις για χορτοφαγικές ή vegan συνταγές ψησίματος. Αυτό το μεσογειακό μαριναρισμένο ψητό tofu είναι ένα από τα αγαπημένα μου, καθώς είναι μια φυτική επιλογή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που μπορεί να προστεθεί στο BBQ μαζί με οτιδήποτε άλλο.

Ενώ συχνά σκέφτομαι ασιατικές συνταγές όταν χρησιμοποιώ τόφου , είναι πραγματικά τόσο ευέλικτο και μπορεί να πάρει οποιαδήποτε γεύση. Tofu Scramble και Crispy Tofu Nuggets είναι άλλα τέλεια παραδείγματα αυτού! Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη συνταγή ψητού tofu για χρήση όλο το καλοκαίρι.

ταινίες που βγαίνουν την ημέρα των Χριστουγέννων

Ψητή μαρινάδα Tofu

Αυτή η μεσογειακή εμπνευσμένη μαρινάδα τόφου είναι υπέροχη γιατί ταιριάζει με τόσα άλλα φαγητά, από σαλάτα μέχρι ψητά λαχανικά.

star trek νέα τηλεοπτική σειρά

Το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, το σκόρδο, η ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι είναι κλασικές γεύσεις που συνδυάζονται καλά – ακριβώς όπως σε ένα παραδοσιακό Ελληνική σαλάτα και άλλες Συνταγές μεσογειακής διατροφής .

Η μουστάρδα βοηθά στη γαλακτωματοποίηση της μαρινάδας και προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση. Αν και το δοκίμασα για πρώτη φορά με σιρόπι σφενδάμου, στην πραγματικότητα το προτιμώ χωρίς, καθώς το βαλσάμικο έχει τη δική του γλύκα.

Πώς να ψήσετε τοφού στη σχάρα

Το Tofu μπορεί να ψηθεί στη σχάρα όπως οτιδήποτε άλλο. Μόλις απορροφήσει όλες αυτές τις υπέροχες γεύσεις μαρινάδας, μαγειρέψτε το σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να χάσει λίγο από την υγρασία του και να εμφανιστούν ωραία σημάδια απανθρακωμένης σχάρας.

Η καλύτερη συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιήσω εξαιρετικά σφιχτό τόφου με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Μπορείτε να το βρείτε στο Trader Joe's ή από Αγριο ξύλο . Είναι τόσο σφιχτό που δεν χρειάζεται πάτημα και είναι πολύ σαρκώδες και κρατάει καλά στη σχάρα.

πώς να παρακολουθήσετε το παιχνίδι των επιδρομέων απόψε

Αυτό το τόφου είναι μαριναρισμένο σε μαρινάδα με βάση το ελαιόλαδο, ώστε να μην κολλάει στις σχάρες. Εάν μειώσετε το λάδι ή το παραλείψετε, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο λάδι στη σχάρα.

Προτάσεις σερβιρίσματος

• Συμπληρώστε μια μεγάλη σαλάτα με ψητό tofu για ένα γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνη.
• Χρησιμοποιήστε το ως πρωτεΐνη για ένα μπολ του Βούδα.
• Πράγματα μέσα σε σάντουιτς ή πίτα!
• Ψήστε ταυτόχρονα μερικά λαχανικά εποχής και σερβίρετε με ρύζι.
• Προσθέστε μια κούκλα σάλτσα romesco για ακόμα περισσότερη γεύση.
• Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για Προετοιμασία υγιεινού γεύματος . Ψήστε το τόφου την Κυριακή και απολαύστε το όλη την εβδομάδα για μεσημεριανό γεύμα.
• Δημιουργήστε το απόλυτο μπάρμπεκιου με βάση τα φυτά με Vegan Coleslaw , Ψητά φασόλια , και Στιγμιαίο καλαμπόκι κατσαρόλας .

Συστατικά

• 1 τεμάχιο (16 ουγκιές) υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες εξαιρετικά συμπαγές τόφου
• 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• άφθονο αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Με μια καθαρή πετσέτα στεγνώστε το tofu για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό.
2. Κόψτε το τόφου σε φέτες πάχους ½ ίντσας.
3. Σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά (ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο, μουστάρδα Dijon, ρίγανη, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση) για να φτιάξουμε τη μαρινάδα.
4. Προσθέστε το τόφου στη μαρινάδα, γυρίζοντας για να καλυφθεί καλά το τόφου. Αφήνουμε να μαριναριστούν τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
5. Προθερμάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς υψηλή. Τοποθετήστε το τόφου στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν σκούρα σημάδια γκριλ.
6. Σερβίρουμε με ρύζι και λαχανικά αν θέλουμε.

Σημειώσεις

• Χρησιμοποιώ το υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη εξαιρετικά σφιχτό τόφου από την Trader Joe's ή από τη μάρκα Wildwood. Έχει πιο σαρκώδη υφή και δεν χρειάζεται να πιεστεί πριν τη χρήση.

• Διατηρείται έως και 5 ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο, καθιστώντας το ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων. Αν σας περισσέψει, κόβετε το τόφου σε μικρούς κύβους και το χρησιμοποιείτε σε σαλάτα, είναι νόστιμο.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.