Μαρμελάδα κουμ κουάτ

Αυτή η εύκολη μαρμελάδα κουμ κουάτ με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτιάχνεται με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη και φυσικά φρέσκα κουμ κουάτ. Η μαρμελάδα κουμ κουάτ είναι μια απολαυστική προσθήκη σε τοστ, μπολ γιαουρτιού ή πιατέλες τυριών και αποτελεί ένα όμορφο σπιτικό δώρο.

Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα στο νέο μας σπίτι είναι όλα τα οπωροφόρα δέντρα. ο κουμκουάτ τα δέντρα ξεσπούν με πορτοκαλί φρούτα αυτή τη στιγμή. Τσιμπώ ένα σχεδόν κάθε φορά που περνάω δίπλα από το δέντρο, αλλά ήθελα να φτιάξω κάτι ξεχωριστό και μαζί τους.

Φτιάξαμε μαρμελάδα κουμ κουάτ, ή μαρμελάδα, αυτή τη φορά, αλλά σύντομα θα μοιραστώ περισσότερες ιδέες για κουμ κουάτ. Η μαρμελάδα κουμ κουάτ είναι λαμπερή και φρέσκια, λίγο ξινή και γλυκιά. Η γεύση μου θυμίζει λίγο μαρμελάδα βερίκοκο. Δεν έχω χρησιμοποιήσει αυτή τη συνταγή για κονσερβοποίηση και δεν μπορώ να τη προτείνω, καθώς δεν έχει σχεδιαστεί για αυτό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως «μαρμελάδα κατάψυξης» και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να το απολαύσετε όλη την εβδομάδα, ωστόσο.

Πού να αγοράσετε κουμ κουάτ

Επειδή τρώμε το δέρμα των κουμ κουάτ, είναι σημαντικό να χρησιμοποιούμε κουμ κουάτ χωρίς φυτοφάρμακα και να τα πλένουμε πριν τα χρησιμοποιήσουμε. Συνειδητοποιώ ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ένα δέντρο κουμ κουάτ στην αυλή τους. Εάν ζείτε στην Καλιφόρνια ή τη Φλόριντα, καλύψτε τις αυλές των φίλων σας. Και αν αυτό αποτύχει, μπορείτε συχνά να τα βρείτε σε παντοπωλεία, σε μικρότερες αγορές προϊόντων και σε αγορές αγροτών όταν είναι στην εποχή τους.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κουμ κουάτ με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Η μαρμελάδα και η μαρμελάδα παρασκευάζονται παραδοσιακά με ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη. Και πολλά από αυτά. Η ζάχαρη είναι μέρος αυτού που δίνει στη μαρμελάδα την παχύρρευστη συνοχή της.

Για να φτιάξουμε μαρμελάδα χωρίς φλιτζάνια και φλιτζάνια λευκή ζάχαρη, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πηκτίνη για να πήξει η μαρμελάδα. Την πρώτη φορά που έφτιαξα αυτή τη μαρμελάδα, χρησιμοποιώ την πηκτίνη της Pamona, η οποία είναι υπέροχη. Το θέμα είναι ότι τα κουμ κουάτ περιέχουν φυσικά πηκτίνη, οπότε η προσθήκη της δεν είναι πραγματικά απαραίτητη. Τη δεύτερη φορά που δοκίμασα αυτή τη συνταγή μαρμελάδας κουμ κουάτ, δεν χρησιμοποίησα καμία πηκτίνη του εμπορίου. Και ακόμα πύκνωσε όμορφα! Στην πραγματικότητα, αν και η γεύση ήταν ακόμα πιο έντονη και υπέροχη χωρίς την πηκτίνη.

Dr oz εκπομπή σήμερα επεισόδιο 2021

Τα κουμ κουάτ είναι τάρτα εσωτερικά και η γλύκα τους προέρχεται από το δέρμα, το οποίο παραμένει σε αυτή τη μαρμελάδα. Σε αντίθεση με τα πορτοκάλια ή τα λεμόνια, δεν χρειάζεται να αφαιρέσουμε το λευκό κουκούτσι, καθώς δεν υπάρχει! Θέλουμε να αφαιρέσουμε τους σπόρους γιατί είναι πολύ πικροί. Για να γλυκάνετε αυτή τη μαρμελάδα κουμ κουάτ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας γλυκαντικό. Έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή με αγαύη και μέλι.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα κουμ κουάτ, κόψτε τα κουμ κουάτ στη μέση. Θα δείτε έναν ή δύο σπόρους. Αφαιρέστε τα, καθώς είναι πικρά. Ή, μπορείτε να τα δεσμεύσετε σε τυρί και να τα σιγοβράζετε με τη μαρμελάδα για να εμποτίσετε λίγη από την πηκτίνη τους.

Ψιλοκόψτε τα κουμ κουάτ, πετάγοντας τους σπόρους καθώς προχωράτε. Μπορείτε επίσης να πετάξετε τη λευκή μεμβράνη στο εσωτερικό, αλλά δεν ανησυχώ για αυτό. Όταν προσπαθώ να αφαιρέσω τη μεμβράνη, καταλήγω επίσης να χάνω πολύ χυμό κουμ κουάτ στη διαδικασία και δεν έχω παρατηρήσει ποτέ τη μεμβράνη στη μαρμελάδα.

Σιγοβράστε τα ψιλοκομμένα κουμ κουάτ, το χυμό λεμονιού για να τα διαλύσετε, το γλυκαντικό και όσα μπαχαρικά θέλετε σε μια κατσαρόλα με το καπάκι. Ελέγχετε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για να το βοηθήσετε.

Προσθήκες μαρμελάδας κουμκουάτ

Λατρεύω τη γεύση αυτής της μαρμελάδας κουμ κουάτ τόσο πολύ που σχεδόν διστάζω να προσφέρω οποιεσδήποτε προσθήκες. Υπέροχη πάντως είναι και η μαρμελάδα με μπαχαρικά κουμ κουάτ! Ένα ξυλάκι κανέλας ή αστεροειδής γλυκάνισος προσθέτει όμορφη ζεστασιά. Οι σπόροι από ένα φασόλι βανίλιας θα ήταν επίσης νόστιμοι. Υπάρχουν άλλες γεύσεις που μπορείτε να σκεφτείτε'>

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη Μαρμελάδα Kumquat

Απολαμβάνω τη σπιτική μου μαρμελάδα κουμ κουάτ απλά σε αγγλικά μάφιν. Εδώ είναι μερικές άλλες ιδέες:

• Χρησιμοποιήστε τη μαρμελάδα κουμ κουάτ μέσα ή πάνω από κρέπες
• Προσθέστε σε μπολ γιαουρτιού και γκρανόλα
• Κορυφή σας πλιγούρι βρώμης ή χυλός κινόα μπολ
• Προσθήκη σε Πουτίγκα Chia
• Απλώστε σε σπιτικό μάφινς
• Προσθέστε σε μια μεγάλη πιατέλα τυριών
• Σερβίρετε αντί ή μαζί με cranberry chutney στο γιορτινό σας τραπέζι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φρέσκα κουμ κουάτ
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1/8-1/4 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 1/8 φλιτζάνι νερό
• 1 ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Κόψτε τα κουμ κουάτ στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τυχόν σπόρους. Κόβουμε ξανά στη μέση κατά μήκος και μετά ψιλοκόβουμε σταυρωτά.
2. Τοποθετήστε τα κουμ κουάτ σε μια μικρή κατσαρόλα με το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε να ενωθούν και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες. Προσθέστε 1/8 φλιτζάνι γλυκαντικό και νερό, και ξυλάκι κανέλας εάν χρησιμοποιείτε.
3. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα φρούτα και να σπάσουν. Αφαιρούμε προσεκτικά το ξυλάκι κανέλας με λαβίδα. Σιγοβράζουμε ακάλυπτα μέχρι η μαρμελάδα να πάρει το επιθυμητό πάχος. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε περισσότερο γλυκαντικό, ανάλογα με το πόσο ξινή ήταν τα κουμ κουάτ σας στην αρχή.
4. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Σημειώσεις

Αυτή η συνταγή δεν σχεδιάστηκε για κονσερβοποίηση, γι' αυτό φυλάξτε την στο ψυγείο. Κάνει μια μικρή παρτίδα που προορίζεται για μια οικογένεια, αλλά μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή. Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται από τρίτο μέρος, επομένως δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Υπολογίστε ξανά εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες.

πότε βγήκε το καουμπόι μπίμποπ

Διατροφικές Πληροφορίες: