σοφρίτας

Η καλύτερη συνταγή tofu Chipotle sofritas ιδανική για vegan tacos ή Chipotle sofritas burrito bowl! Αναρωτιέμαι «Τι είναι ο σοφρίτας»>

Είμαστε εδώ και καιρό λάτρεις του μπολ μπουρίτο εδώ. Νομίζω ότι το πρώτο μπολ taco/burrito που δημοσίευσα ήταν αυτό Γρήγορο μπολ Taco με Guac το 2014! Πιο πρόσφατα κάναμε ένα καταπληκτικό Instant Pot Black Bean & Brown Rice Burrito Bowl , και μετά από αυτό έλαβα μερικά αιτήματα για ένα αντίγραφο των σοφρίτων του Chipotle, που είναι μια δημοφιλής προσθήκη μπολ μπουρίτο. Εάν είστε λάτρης των γευμάτων σε μπολ, μην χάσετε ολόκληρη την ανάρτησή μου 30+ BEST Buddha Bowls.

Οι σοφρίτες Chipotle είναι μια πικάντικη εναλλακτική λύση για vegan taco taco υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Είναι εύκολο να φτιάξετε μια εξαιρετική προσθήκη σε μπολ tacos, burritos και burrito. Σχεδόν σαν α ανακατεύω τόφου , αλλά με εντελώς διαφορετικές γεύσεις. Εάν έχετε παιδιά και θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερες συνταγές για τόφου, φροντίστε να τις δοκιμάσετε Crispy Baked Tofu Nuggets πολύ!

που κέρδισε απόψε το βράδυ της Πέμπτης το ποδόσφαιρο

Τι είναι ο Σοφρίτας»>

Όταν άκουσα για πρώτη φορά για τις σοφρίτες στο Chipotle, παρατήρησα πόσο παρόμοια ακουγόταν η λέξη με το soffritto, το οποίο είναι η ιταλική βάση για πολλά πιάτα, από σούπες μέχρι σάλτσες ζυμαρικών. Όπως το ιταλικό soffritto, και η γαλλική έκδοση, mirepoix, το ισπανικό/λατινικό sofrito είναι ένα μείγμα από ψιλοκομμένα λαχανικά όπως κρεμμύδια και πιπεριές που σοτάρονται μαζί.

Έχω δει μόνο tofu sofritas στο Chipotle Mexican Grill, αν και έχουμε ένα μεξικάνικο εστιατόριο με βάση τα φυτά στη Σάντα Μπάρμπαρα, Vegan Green Go , το οποίο χρησιμοποιεί παρόμοια συστατικά όπως το σόυριζο. Οι σοφρίτες Chipotle παρασκευάζονται με θρυμματισμένο σφιχτό τόφου σε μια πικάντικη, καπνιστή σάλτσα πιπεριάς Chipotle.

Μάικλ Λάντον Τζένιφερ Λάντον

Υλικά Chipotle Sofritas

Βρήκα αυτή τη συνταγή Chipotle copycat sofritas μετά από μια γρήγορη ματιά στη λίστα τους συστατικά .

• Τόφου. προτείνω Tofu του Trader Joe's Organic High Protein , το οποίο είναι πολύ πιο σταθερό από το μέσο όρο.
• Κρεμμύδι
• Πράσινη πιπεριά
• Σκόρδο
• Κύμινο
• Ρίγανη
• Σάλτσα ντομάτας
• Τοματοπολτός
• Παφλασμός ξύδι από κόκκινο κρασί

Συνταγή Σοφρίτας

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το τόφου

Στραγγίστε το τόφου και στεγνώστε τα. Κόβουμε σε φέτες. Αν και έχω δείξει ένα παραδοσιακό εξαιρετικά σφιχτό τόφου από το Sprouts στην εικόνα των συστατικών, στην πραγματικότητα προτείνω να χρησιμοποιήσετε το εξαιρετικά σφιχτό τόφου του Trader Joe με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (που φαίνεται στο βίντεο) εδώ εάν είναι δυνατόν. Είναι πολύ πιο στιβαρό και δεν θα κινδυνεύετε από χυλώδεις σοφρίτες. Μου αρέσει να μαγειρεύω φέτες τόφου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, και μετά να τις θρυμματίσω με μια ξύλινη κουτάλα. Μεταφέρετε το τόφου σε άλλο πιάτο και αφήστε το στην άκρη.

hulu disney espn συμφωνία

Βήμα 2: Φτιάξτε τη σάλτσα Chipotle

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας.

Αν δεν έχετε ξαναχρησιμοποιήσει πιπεριές chipotle, αυτή είναι μια εξαιρετική στιγμή για να μάθετε. Τα Chipotles στο adobo είναι πικάντικες πιπεριές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πιπεριές και/ή τη σάλτσα adobo για να προσθέσετε θερμότητα στις μεξικάνικές συνταγές. Μου αρέσει να προσθέτω λίγο στα μαύρα φασόλια. Λίγη σάλτσα adobo θα ήταν εξαιρετική σε αυτό Συνταγή κουβανέζικου μαύρου φασολιού ή αυτά Φασόλια Pinto . Ή ακόμα και αυτό το Instant Pot Κοκκινοπίπερο .

Βήμα 3: Προσθέστε το τόφου στη σάλτσα

Θέλει περισσότερη γεύση»>

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Chipotle Sofritas

• Αντί για το μείγμα tempeh σε αυτό Σαλάτα τάκο
• Πάνω σε μπολ μπουρίτο
• Σαν τάκο πλήρωση

Συστατικά

• 1 τετράγωνο εξαιρετικά συμπαγές τόφου, συνιστάται η Trader Joe’s High Protein
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή αβοκάντο, χωρισμένες
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 πιπεριά Chipotle, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα adobo, συν περισσότερα για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου

Οδηγίες

1. Αφαιρέστε το μπλοκ τόφου από τη συσκευασία και στραγγίστε το. Στεγνώστε τα με μια πετσέτα. Κόψτε σε φέτες 3/4' και στεγνώστε ξανά.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις φέτες tofu και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά. Γυρίστε και ροδίστε από την άλλη πλευρά. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα για να σπάσετε το τόφου σε θρυμματισμένα κομμάτια. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα λεπτά να ροδίσουν. Μεταφέρετε το θρυμματισμένο τόφου σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
3. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι στο ίδιο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το κύμινο και τη ρίγανη και σοτάρετε ένα λεπτό ακόμα.
4. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, το chipotle, τη σάλτσα adobo, το αλάτι και το νερό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
5. Προσθέστε το θρυμματισμένο τόφου και το ξύδι από κόκκινο κρασί και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και/ή σάλτσα adobo για γεύση. Γαρνίρουμε γενναιόδωρα με φρέσκο ​​κόλιανδρο.
6. Σερβίρετε τις σοφρίτσες chipotle ως γέμιση taco ή μέρος ενός μπολ μπουρίτο.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.