Μπολ Τάκο Quinoa + Γρήγορη Συνταγή Γκουακαμόλε

Τα υγιεινά βέγκαν μπολ taco/burrito είναι γεμάτα με κινόα, καρυκευμένα φασόλια, λαχανικά και γουακαμόλε για ένα απλό γεύμα υψηλής πρωτεΐνης.

Όποιος σκέφτηκε το 'Taco Tuesday' αξίζει ένα βραβείο. Εννοώ, ποιος δεν αγαπά τα tacos'>

Αυτά τα μπολ με quinoa burrito ή taco με φασόλια και γρήγορο και εύκολο γκουακαμόλε είναι μια εξαιρετική ιδέα για χορτοφαγικό και vegan δείπνο για πολυάσχολες νύχτες. Αν σας αρέσουν οι συνταγές για χορτοφάγους όπως εγώ, θα σας αρέσουν Instant Pot Black Bean και Brown Rice Bowls Burrito και Φύλλο Φαγίτα Μπολ . Πραγματικά έχω μια ολόκληρη ανάρτηση αφιερωμένη στους καλύτερους Συνταγές μπολ του Βούδα !

Το υπέροχο με αυτά τα vegan μπολ taco είναι ότι αποτελούν μια εξαιρετική βάση για να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν έχετε τριγύρω. Το χειμώνα μου αρέσει να προσθέτω ψητές γλυκοπατάτες και λάχανο. Τι θα προσθέτατε'>

Δεν είχα προγραμματίσει δείπνο εκείνο το βράδυ και δεν είχαμε πολλά στο ψυγείο. Έχουμε πάντα φασόλια και κινόα, έτσι γεννήθηκαν τα Quinoa Tacos Bowls. Μια γρήγορη στάση στο αγαπημένο μας περίπτερο βιολογικών προϊόντων ήταν το μόνο που χρειαζόμασταν. Ένα τρακτέρ στο δρόμο είναι πάντα καλό σημάδι. Τα κορίτσια κι εγώ φτιάξαμε τορτίγιες από την αρχή εκείνο το απόγευμα, κάτι που ήταν διασκεδαστική δραστηριότητα για αυτά. Οι τορτίγιες ήταν κάθε άλλο παρά στρογγυλές, αλλά τα κορίτσια διασκέδασαν στριμώχνοντας και τυλίγοντας τη ζύμη και ήταν νόστιμες!

Γρήγορο και εύκολο Guacamole

Όταν έχουμε φίλους από πάνω κάνω γουακαμόλε με πολλά καλούδια - σκόρδο, κρεμμύδια, ντομάτες, κόλιαντρο… μερικές φορές ακόμη και μάνγκο ή ανανά. Αλλά όταν φτιάχνω γκουάκ για μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο ή ένα γρήγορο δείπνο, το φτιάχνω μόνο με 3 υλικά! 2 ώριμα αβοκάντο, 1 λάιμ και σκόρδο αλάτι. Μας αρέσει αυτή η εξαιρετικά γρήγορη συνταγή γουακαμόλε στην οικογένειά μας.

Έφαγα το μπολ μου με τάκο ακριβώς έτσι – χωρίς γλουτένη, vegan και νόστιμο! Τα κορίτσια γέμισαν τορτίγιες με τις δικές τους. Ένιωσα καταπληκτικά μετά από αυτό το δείπνο, καθόλου όπως όταν παρακάνω σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο. Και ήμουν ήσυχος γνωρίζοντας ότι το δείπνο ήταν χωρίς ΓΤΟ και χωρίς φυτοφάρμακα. Αυτή η απλή συνταγή δύσκολα χρειάζεται μια πραγματική συνταγή. Αυτή είναι περισσότερο μια ιδέα για δείπνο, αλλά αυτό θα σας κάνει να ξεκινήσετε. Θα ήθελα πολύ να προσθέσω μερικά ψητά λαχανικά σε αυτό την επόμενη φορά. Ή φρέσκο ​​καλαμπόκι το καλοκαίρι!

Πότε βγαίνει το narcos mexico 3 σεζόν

Συστατικά

Μπολ Τάκο Quinoa

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα (περίπου 1 φλιτζάνι άψητη)
• 1 (15 oz) κουτί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 (15 oz) κουτί φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• καρύκευμα taco για γεύση
• 1 μικρό κεφάλι μαρούλι ρομά, ψιλοκομμένο
• 3 ντοματίνια κομμένα σε κύβους
• 1 μικρό ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• γρήγορο γκουακαμόλε *δείτε τη συνταγή παρακάτω
• αγόρασε το κατάστημα salsa (προαιρετικό)
• τσιπς τορτίγιας (προαιρετικά)
• τορτίγιες, ζεστές (προαιρετικά)

Εύκολο Guacamole

• 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο
• Χυμός από 1 λάιμ
• σκόρδο αλάτι για γεύση (χρησιμοποιώ ένα μύλο από τον Trader Joe's)

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα φασόλια και ζεσταίνουμε να ζεσταθούν. Καρυκεύστε κατά βούληση με καρυκεύματα taco.
2. Τοποθετήστε κινόα, καρυκευμένα φασόλια, μαρούλι, ντομάτες, κόλιαντρο, γουακαμόλε, σάλσα, τυρί και πατατάκια ή τορτίγιες σε πιάτα και βάλτε τα στο τραπέζι. Επιτρέψτε σε όλους να φτιάξουν τα δικά τους μπολ taco. Εάν το μπολ σας φαίνεται πολύ στεγνό, προσθέστε λίγη σάλσα, χυμό λάιμ ή την αγαπημένη σας σάλτσα σαλάτας.
3. Πολτοποιήστε τα αβοκάντο με το χυμό λάιμ σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε αλάτι σκόρδου για γεύση.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.