Instant Pot Burrito Bowls με μαύρα φασόλια και καστανό ρύζι

Μπολ μπουρίτο Easy Instant Pot φτιαγμένα με καστανό ρύζι κόλιαντρο και μαύρα φασόλια με τη μέθοδο pot-in-pot. Αυτά τα μπολ μπουρίτο εμπνευσμένα από το Chipotle είναι χορτοφαγικά, βίγκαν και χωρίς γλουτένη και αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή προετοιμασίας για δείπνο ή γεύμα.

Όσο και αν μου αρέσει το ιταλικό φαγητό, όποτε λείπω από την Καλιφόρνια για μερικές εβδομάδες, αρχίζω να λαχταρώ ένα μπουρίτο με φασόλια με γκουακαμόλε. Στο δρόμο μας από την Ιταλία την περασμένη εβδομάδα, άρχισε να εμφανίζεται μια διαφήμιση Chipotle για τα νέα μπολ μπουρίτο με βάση τα φυτά και έπρεπε να έχω ένα αμέσως. Αυτά τα μπολ μπουρίτο με μαύρο φασόλι και καστανό ρύζι είναι εμπνευσμένα από Chipotle , με κόλιαντρο καστανό ρύζι και φρέσκια σάλτσα καλαμποκιού.

Ημερομηνία κυκλοφορίας της μεγάλης λευκής ταινίας 2021

Το μαγείρεμα υπό πίεση κάνει το μαγείρεμα των αποξηραμένων φασολιών πιο εύκολο από ποτέ, καθώς δεν χρειάζεται να μουλιάσουν όπως όταν μαγειρεύετε στην εστία. Μια από τις αγαπημένες μου χρήσεις για το Instant Pot είναι να μαγειρεύω δύο πράγματα ταυτόχρονα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κατσαρόλας σε κατσαρόλα, όπως έκανα εδώ με μαύρα φασόλια και καστανό ρύζι όλα σε μια κατσαρόλα. Αυτά τα μπολ μπουρίτο έχουν τόνους γεύσης και είναι εξαιρετικά ικανοποιητικά. Είναι μια από τις αγαπημένες ιδέες για θρεπτικό δείπνο της οικογένειάς μου και ελπίζω να το αγαπήσετε και εσείς.

Μαύρα φασόλια σε κατσαρόλα και καστανό ρύζι

Αν αναρωτιέστε τι ακριβώς σημαίνει «pot-in-pot», επιτρέψτε μου να σας εξηγήσω. Αυτή είναι μια μέθοδος όπου μαγειρεύετε ένα πιάτο στον πάτο της κατσαρόλας, ενώ μια άλλη συνταγή μαγειρεύεται από πάνω σε ξεχωριστό δοχείο. Τρόφιμα με παρόμοιους χρόνους μαγειρέματος πρέπει να χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα υπό πίεση σε κατσαρόλα. Τα μαύρα φασόλια και το καστανό ρύζι μαγειρεύονται στον ίδιο χρόνο, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό ζευγάρι για μαγείρεμα υπό πίεση σε κατσαρόλα. Αν θέλετε να βρείτε περισσότερους αγώνες, ρίξτε μια ματιά στο Instant Pot Διάγραμμα χρόνου μαγειρέματος .

Για τα μαύρα φασόλια μπουρίτο μπολ μας, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, μετά προσθέτουμε μπαχαρικά, νερό και ξεπλυμένα (όχι μουλιασμένα) μαύρα φασόλια. Αυτό είναι το κάτω στρώμα.

Πάνω από το μείγμα με τα φασόλια μπαίνει ένα μπαστούνι για να ανυψώσει το ρύζι εκεί που θα αχνίσει.

Καστανό ρύζι Cilantro Lime

Ανακατέψτε μαζί το ξεπλυμένο καστανό ρύζι, το νερό, το αλάτι και ένα φύλλο δάφνης σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο, όπως το Pyrex. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι εδώ, καθώς έχει περίπου τον ίδιο χρόνο μαγειρέματος με τα ξερά μαύρα φασόλια. Η κινόα, που χρειάζεται μόνο 1 λεπτό για να μαγειρευτεί με πίεση, δεν θα ταίριαζε καλά.

Τοποθετούμε το πιάτο με ρύζι πάνω στο τρίποντο, ακάλυπτο. Κλειδώστε το καπάκι και επιλέξτε χειροκίνητο ή υπό πίεση μαγείρεμα, ανάλογα με το μοντέλο σας, για 25 λεπτά. Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 20 λεπτά και στη συνέχεια απελευθερώστε γρήγορα την υπόλοιπη πίεση. Λάβετε υπόψη ότι θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά για να πιέσει η χύτρα ταχύτητας πριν ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση των 25 λεπτών.

θα υπάρξει α

Μόλις βράσουν τα φασόλια και το ρύζι, βγάλτε προσεκτικά το δοχείο του ρυζιού με καλυμμένα τα χέρια. Αλατοπιπερώνετε το ρύζι και τα φασόλια με χυμό λάιμ και τυχόν επιπλέον αλάτι και πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε χορτοφαγικά μπολ Burrito

Μόλις ψηθούν τα φασόλια και το ρύζι, είστε έτοιμοι να φτιάξετε τα μπολ μπουρίτο. Μπορείτε να φτιάξετε τα φασόλια και το ρύζι εκ των προτέρων και να τα ξαναζεστάνετε ή να τα φτιάξετε ακριβώς την ώρα του δείπνου.

Καλύμματα μπολ Burrito

Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό μέρος - η συναρμολόγηση των μπολ μπουρίτο! Υπάρχουν πολλά διαφορετικά λαχανικά που μπορείτε να προσθέσετε στα μπολ με μπουρίτο με φασόλια και ρύζι. Έχω κάνει τα πάντα από Φύλλα λαχανικών Fajita για λαχανικά έως εξαιρετικά απλό Quick Quinoa Burrito Bowls στο παρελθόν. Μερικά αγαπημένα φρέσκα υλικά περιλαμβάνουν:

• Γκουακαμόλε
• Βουτιά
• Μαρούλι Romaine
• Ασβεστος

Σάλσα φρέσκου καλαμποκιού

Η φρέσκια σάλσα από καλαμπόκι φτιαγμένη με λευκό γλυκό καλαμπόκι, κόλιανδρο, χυμό λάιμ και κρεμμύδι προσφέρει υπέροχη γεύση και υφή σε αυτά τα μπολ μπουρίτο. Χρειάζεται μόλις ένα λεπτό για να το φτιάξετε και είναι απαραίτητο το καλοκαίρι.

Συμβουλές Instant Pot Burrito Bowls

Τα μπολ μπουρίτο με μαύρα φασόλια και καστανό ρύζι είναι μια εξαιρετική επιλογή για προετοιμασία γευμάτων. Μαγειρέψτε τα φασόλια και το ρύζι όταν έχετε χρόνο νωρίς το πρωί ή το Σαββατοκύριακο. Κρατήστε χωριστά για αναθέρμανση. Ετοιμάζουμε τα κρύα toppings και τα φυλάμε σε αεροστεγές δοχεία στο ψυγείο. Αν σας αρέσει να προετοιμάζετε γεύματα, ρίξτε μια ματιά σε αυτά Μπολ με κινόα, μπρόκολο, σταφύλι και πεκάν με ντρέσινγκ λεμονιού !

Αυτή η συνταγή κάνει ήπιους φιόγκους μπουρίτο, καθώς στα παιδιά μας δεν αρέσουν ακόμη τα σούπερ πικάντικα φαγητά. Αν θέλετε περισσότερη θερμότητα, προσθέστε μια πιπεριά από ένα κουτάκι chipotles σε σάλτσα adobo στο μείγμα των φασολιών πριν τα μαγειρέψετε, στη συνέχεια αφαιρέστε την πιπεριά και ανακατέψτε με τη σάλτσα adobo για γεύση (λίγο πάει πολύ).

Αν δεν έχετε Instant Pot, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ίδιες συνταγές με φασόλια και ρύζι και να μαγειρέψετε στη μαγειρική εστία/βραστήρα ρυζιού, αλλά θα χρειαστεί να προσαρμόσετε τους χρόνους μαγειρέματος και την ποσότητα νερού. Ελέγξτε τη συσκευασία για αναλογίες νερού και χρόνους μαγειρέματος.

Χρειάζεστε ένα ποτό για να συνδυάσετε τα χορτοφαγικά μπολ σας με burrito'>Vegan Horchata ή Skinny Blood Orange Margaritas .

Συστατικά

Μαύρα φασόλια

• 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (προαιρετικά)
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 φλιτζάνια μαύρα φασόλια ξερά, ξεπλυμένα
• 4 φλιτζάνια νερό
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• χυμό από 1 λάιμ

Καστανό ρύζι

• 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι, ξεπλυμένο
• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 φύλλο δάφνης
• χυμό από 1/2 λάιμ
• 1/8 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο

σάλτσα καλαμποκιού

• 2 αυτιά γλυκό λευκό καλαμπόκι, κομμένα τα κουκούτσια
• χυμό από 1 λάιμ
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο
• 1/2 jalapeno κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)

Άλλα καλύμματα

• 1 καρδιά μαρούλι Romaine, σε φέτες
• 1 φλιτζάνι γκουακαμόλε
• 1 φλιτζάνι σάλτσα

Οδηγίες

1. Ζεστάνετε λάδι, εάν χρησιμοποιείτε, σε ένα Instant Pot σε λειτουργία σοτάρισμα. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3-5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε ένα λεπτό ακόμα. Επιλέξτε ακύρωση. Προσθέστε τα φασόλια, το νερό, τη δάφνη, τη ρίγανη, το κύμινο και αλάτι. Ανακατέψτε να συνδυαστούν, ξύνοντας τυχόν κομμάτια που έχουν κολλήσει στο κάτω μέρος για να αποφύγετε την προειδοποίηση εγκαύματος. Τοποθετούμε ένα πιάτο πάνω από τα φασόλια για να ανυψωθεί το πιάτο με ρύζι.
2. Σε ένα γυάλινο πιάτο περίπου 6 ιντσών κατάλληλο για φούρνο, ανακατέψτε το ρύζι, το νερό, το αλάτι και τη δάφνη. Τοποθετήστε το πιάτο με το ρύζι πάνω από τα φασόλια. Το ρύζι θα αχνίσει όσο μαγειρεύονται τα φασόλια.
3. Κλειδώστε το καπάκι, με τη βαλβίδα στη θέση σφράγισης, και επιλέξτε τη λειτουργία μαγειρέματος υπό πίεση/χειροκίνητη (υψηλή) για 25 λεπτά. Θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά για να πιέσει το δοχείο πριν ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση.
4. Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 20 λεπτά πριν απελευθερώσετε με το χέρι οποιαδήποτε πίεση που απομένει. Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι. Χρησιμοποιώντας υποδοχές κατσαρόλας, αφαιρέστε προσεκτικά το πιάτο με το ρύζι και το πιθάρι. Στύψτε το χυμό λάιμ πάνω από το ρύζι και τα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, αν χρειάζεται. Αφράτε το ρύζι με ένα πιρούνι και ρίξτε κόλιαντρο.
5. Όσο μαγειρεύονται το ρύζι και τα φασόλια, φτιάχνουμε το καλαμπόκι σλάσα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τους κόκκους καλαμποκιού, το χυμό λάιμ, τον κόλιανδρο και το jalapeno, εάν χρησιμοποιείτε.
6. Για να συναρμολογήσετε τα μπολ μπουρίτο, προσθέστε μια μπάλα ρυζιού σε μπολ και μετά προσθέστε φασόλια, σάλσα καλαμποκιού, μαρούλι, γκουακαμόλε και σάλτσα ντομάτας. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Εάν θέλετε πικάντικα μπολ μπουρίτο, προσθέστε μια πιπεριά Chipotle από ένα κουτάκι Chipotles σε σάλτσα Adobo στο μείγμα των φασολιών πριν το μαγείρεμα. Προσθέστε λίγη σάλτσα κάθε φορά μετά το μαγείρεμα για να προσθέσετε περισσότερη φωτιά.

Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή προετοιμασίας γευμάτων. Για να φτιάξετε εκ των προτέρων, φτιάξτε μόνο τα φασόλια, το ρύζι και τη σάλτσα καλαμποκιού. Ζεσταίνουμε ξανά τα φασόλια και το ρύζι όταν είναι έτοιμα για κατανάλωση και προσθέτουμε γαρνιτούρες.

Star Trek: Ανακάλυψη σεζόν 4

Αν δεν έχετε ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας, μπορείτε ακόμα να φτιάξετε τα μπολ μπουρίτο. Μουλιάζετε τα μαύρα φασόλια όλη τη νύχτα και τα ψήνετε στο μάτι της κουζίνας με τα ίδια υλικά, αλλά ξέρετε ότι θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό, καθώς υπάρχει μικρή έως καθόλου εξάτμιση με το μαγείρεμα υπό πίεση. Μαγειρέψτε το ρύζι στο μάτι της κουζίνας ή σε μια σχάρα ρυζιού, χρησιμοποιώντας την κατάλληλη ποσότητα νερού για κάθε μέθοδο.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Προγραμματιζόμενη κουζίνα πολλαπλών χρήσεων

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.