Σάλτσα Yum Yum

Μάθετε πώς να φτιάξετε ιαπωνική σάλτσα yum yum σε στυλ ιαπωνικής hibachi στο σπίτι με αυτή την εύκολη συνταγή! Θα χρειαστείτε μόνο μερικά καθημερινά συστατικά που πιθανότατα έχετε ήδη στη διάθεσή σας.

Η σάλτσα Yum Yum είναι μια σάλτσα ντιπ με βάση τη μαγιονέζα όπως αυτές που συναντάμε στα ιαπωνικά σουβλατζίδικα, όπως π.χ. Μπενιχάνα . Αναφέρεται επίσης ως ιαπωνική σάλτσα γαρίδας, σάλτσα Hibachi ή σάλτσα Benihana Yum Yum, είναι κρεμώδης, ελαφρώς πικάντικη, λίγο καπνιστή και πικάντικη. Μπορείτε να το κάνετε ήπιο ή πικάντικο προσθέτοντας καγιέν ή σριράτσα. Αυτή η σάλτσα που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για βύθιση γαρίδων ή μπριζόλας, μπορεί να προσθέσει γεύση σε πολλά πιάτα εμπνευσμένα από την Ιαπωνία.

Αυτή η συνταγή σάλτσας yum yum μπορεί να γίνει με πιο υγιεινά συστατικά και είναι εύκολο να γίνει vegan ή κετο. Φτιάξτε μια παρτίδα για χρήση όλη την εβδομάδα. Αν δεν είστε λάτρης των σαλτσών με βάση τη μαγιονέζα, δοκιμάστε τις καταπληκτικές μας Ταϊλανδική σάλτσα φυστικιών , που ταιριάζει τέλεια με Φρέσκα Spring Rolls .

πού να παρακολουθήσετε το South Park δωρεάν

What's In Yum Yum Sauce'>

Ενώ η Benihana δεν έχει δημοσιοποιήσει μια εμφιαλωμένη σάλτσα ή λίστα συστατικών, πολλές άλλες εμπορικά διαθέσιμες σάλτσες έχουν συστατικά που αναφέρονται. Γ Χιουζ έχει τα πιο καθαρά συστατικά που έχω βρει σε μια εμφιαλωμένη σάλτσα Yum Yum, αν και περιέχει λάδι canola και αυγό. Υλικά που θα χρειαστείτε:

• Μαγιονέζα . Το Mayo είναι η βάση της σάλτσας yum yum και δεν μπορεί να αντικατασταθεί. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές επιλογές υγιεινής μαγιονέζας που είναι διαθέσιμες για σχεδόν κάθε δίαιτα/τρόπο ζωής, από κετο έως παλέο, έως βίγκαν.
• Ντομάτα . Μπορεί να χρησιμοποιηθεί πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ. Το κέτσαπ έχει ήδη ζάχαρη και ξύδι, τα οποία είναι και τα δύο σε σάλτσα yum yum.
• Ξύδι . Το ξύδι κάνει αυτή τη σάλτσα πικάντικη και επίσης την αραιώνει λίγο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο σε αυτή τη συνταγή.
• Σκόνη σκόρδου . Μην παραλείψετε τη σκόνη σκόρδου, προσθέτει έναν τόνο γεύσης. Η σκόνη κρεμμυδιού χρησιμοποιείται επίσης συχνά στη σάλτσα yum yum. Μη διστάσετε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σε αυτή τη συνταγή αν θέλετε.
• Ζάχαρη . Μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο σιρόπι σφενδάμου για μια λιγότερο εκλεπτυσμένη επιλογή.
• Πάπρικα . Προσθέστε χρώμα και καπνιστή γεύση με πάπρικα.
• Κόκκινο πιπέρι . Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται σε μερικές εμφιαλωμένες σάλτσες yum yum. Νομίζω ότι αυτή η σάλτσα είναι πολύ πιο νόστιμη με μια πικάντικη γεύση. Μπορείτε να το πετύχετε με καγιέν, σριράτσα ή και τα δύο!

Κάντε το Κέτο

Η μαγιονέζα είναι από τη φύση της μια τροφή φιλική προς την κετο, οπότε η παρασκευή της σάλτσας keto yum yum είναι πολύ εύκολη. Απλώς παραλείψτε τη ζάχαρη και χρησιμοποιήστε κέτσαπ χωρίς ζάχαρη. προτείνω Πρωτογενής Κουζίνα . Αν διαπιστώσετε ότι χρειάζεται περισσότερη γλυκύτητα, προσθέστε υγρή στέβια, μία σταγόνα τη φορά.

Κάντε το Vegan

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες vegan mayo διαθέσιμες αυτές τις μέρες. προτείνω Follow Your Heart Vegenaise .

Πώς να το φτιάξετε στο σπίτι

Υπάρχουν διαθέσιμες στο διαδίκτυο εκδόσεις αυτής της σάλτσας που αγοράζονται από το κατάστημα, η πιο δημοφιλής είναι από Τέρι Χο . Η παρασκευή του στο σπίτι είναι εξίσου εύκολη και σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποιότητα των συστατικών.

ριπ και μπεθ εισαγωγικά

Η παρασκευή σπιτικής σάλτσας Yum Yum είναι τόσο εύκολη όσο το να ανακατεύετε τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και να το βάζετε στο ψυγείο. Δεν χρειάζεται μαγείρεμα! Αφήστε τη σάλτσα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα ή όλη τη νύχτα για να ενωθούν οι γεύσεις. Αποθηκεύστε το σε βάζο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα Yum Yum

Αυτή η σάλτσα χρησιμοποιείται παραδοσιακά για μπριζόλα και γαρίδες, αλλά είναι νόστιμη σε οτιδήποτε θα βρείτε σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο Hibachi.

• Τηγανιτό ρύζι
• Λαχανικά
• Τραγανό ψημένο τόφου
• Tempeh
• Σούσι και Sushi Burritos
• Σούσι μπολ
• Ασιατικής έμπνευσης Μπολ του Βούδα

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού (ή μηλόξυδο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• τσίμπημα καγιέν
• sriracha για γεύση (προαιρετικά)
• νερό για να αραιώσει

Οδηγίες

1. Προσθέστε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το σκόρδο σε σκόνη, το ξύδι, τη ζάχαρη, την πάπρικα και το καγιέν σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης.
2. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε νερό για να αραιώσει όσο χρειάζεται, ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά, έως ότου η σάλτσα αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.
4. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τις γεύσεις όπως χρειάζεται, προσθέτοντας περισσότερο καγιέν ή σριράτσα για θερμότητα.
5. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Σε αυτό το διάστημα οι γεύσεις θα ενωθούν.
6. Χρησιμοποιήστε τη σπιτική σάλτσα yum yum με οποιαδήποτε πιάτα εμπνευσμένα από την Ιαπωνία ή το hibachi, όπως τηγανητό ρύζι, σούσι, τόφου ή λαχανικά.

Σημειώσεις

Επιλογή Κέτο: Η μαγιονέζα είναι φιλική προς το κετο. Καλές επιλογές είναι το Chosen Foods ή το Primal Kitchen Mayo. Παραλείψτε τη ζάχαρη και χρησιμοποιήστε κέτσαπ χωρίς ζάχαρη Πρωτογενής Κουζίνα .

Επιλογή Vegan: Χρησιμοποιήστε ένα vegan mayo όπως π.χ Ακολούθησε την καρδιά σου .

Αποθήκευση: Διατηρήστε αυτή τη σάλτσα σε αεροστεγές βάζο στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.

βρετανική επίδειξη ψησίματος noelfielding