Πώς να φτιάξετε χυμό φρούτων του πάθους

Το Lilikoi, γνωστό και ως passion fruit, μετατρέπεται εύκολα σε φρέσκο ​​χυμό στο σπίτι. Δεν χρειάζεται αποχυμωτής με αυτή την εύκολη συνταγή για μπλέντερ χυμού φρούτων του πάθους!

Καθώς συνόδευα μια εκδρομή για παιδιά και συνομιλούσα με έναν αγαπημένο φίλο από τη Βραζιλία πρόσφατα, έμαθα ότι ο χυμός φρούτων του πάθους είναι τόσο δημοφιλής στη Βραζιλία όσο ο χυμός μήλου ή πορτοκαλιού εδώ στις ΗΠΑ. Απλώς έπρεπε να δοκιμάσω να φτιάξω τη δική μου παρτίδα χυμού πάθους. Η Andrea εξήγησε τη διαδικασία παρασκευής χυμού φρούτων του πάθους στο σπίτι και τα παιδιά μου και εγώ τον φτιάχνουμε κάθε εβδομάδα από τότε.

χαμένος στο διάστημα 2018 ο δρ Σμιθ

Ο χυμός φρούτων του πάθους είναι λαμπερός, πικάντικος και τροπικός. Ενώ έχω έναν αποχυμωτή για το δικό μου Χυμός αποτοξίνωσης τεύτλων , Κουρκούμη και Πυροβολισμοί Τζίντζερ , και περισσότερο, μου αρέσει που αυτός ο χυμός γίνεται στο μπλέντερ όπως το δικό μας Σπιτικό μηλίτη μήλου και όλα ή smoothies . Μη χάσετε την όμορφη λίστα μας με Εξωτικά Φρούτα !

Τι είναι το Passion Fruit»>

Γνωστό και ως lilikoi (ειδικά στη Χαβάη), αυτό το φρούτο σε μέγεθος μπάλας του γκολφ έχει ένα μωβ κέλυφος που είναι πολύ ζαρωμένο όταν το φρούτο είναι ώριμο. Τάρτα, τροπικά και εσπεριδοειδή σε γεύση, ο καρπός αποτελείται από τραγανούς μαύρους σπόρους και έναν πολτό που μοιάζει με ζελέ. Ο καρπός αναπτύσσεται σε αναρριχώμενα κλήματα με τα πιο όμορφα μεγάλα λευκά ή μοβ άνθη.

Τα φρούτα του πάθους μπορεί να είναι αρκετά ακριβά, οπότε αν ζείτε σε ένα υποτροπικό εύκρατο κλίμα (όπως η Καλιφόρνια, η Χαβάη ή η Φλόριντα), θα πρότεινα ανεπιφύλακτα να φυτέψετε μερικά αμπέλια. Μάθετε για την καλλιέργεια φρούτων του πάθους εδώ . Εάν βρίσκεστε στη Σάντα Μπάρμπαρα, η καλύτερη τιμή που έχω βρει είναι στην Παραγωγή πίνακα ή την αγορά των αγροτών. Αυτό το φρούτο είναι μια φανταστική προσθήκη στο δικό μας Πιατέλα με τροπικά φρούτα .

Πώς να κόψετε και να φάτε τα φρούτα του πάθους

Κόβουμε τα φρούτα στη μέση σταυρωτά ή κατά μήκος. Τα παιδιά μου ρουφούν τον πολτό και τους σπόρους κατευθείαν από τις «βάρκες», αλλά θα συνιστούσα ένα κουτάλι. Ο πολτός, οι σπόροι και όλα, μπορούν να καταναλωθούν σκέτο, να χρησιμοποιηθούν σε επιδόρπια και άλλες συνταγές ή να αναμειχθούν σε smoothies. Τα έχουμε χρησιμοποιήσει στο παρελθόν στο δικό μας Κρέπες λεμονιού . Προσωπικά δεν μου αρέσουν οι σπόροι, κάτι που κάνει τον χυμό έναν από τους αγαπημένους μου τρόπους χρήσης αυτού του φρούτου.

Πώς να φτιάξετε χυμό φρούτων του πάθους

Ξεκινήστε με α παρτίδα φρούτα του πάθους, καθώς το καθένα έχει μόνο μια μικρή ποσότητα πολτού. Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε 20, αν και θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μόλις 5-10 για μικρότερη ποσότητα.

Ρίξτε τη σάρκα και τους σπόρους κατευθείαν σε ένα μπλέντερ και προσθέστε νερό για να αναμειχθούν. Ανακατεύουμε με την πιο αργή δυνατή ρύθμιση, έτσι ώστε ο πολτός να γίνει όσο το δυνατόν πιο λεπτός πουρές ενώ οι σπόροι δεν διασπώνται.

Μόλις ο πολτός έχει γίνει όσο το δυνατόν λεπτότερος πουρές, αδειάστε μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο σε ένα μπολ ή γυάλινο βάζο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πιέσετε τον πουρέ όποτε χρειάζεται. Πετάξτε τους σπόρους και προσθέστε γλυκαντικό και περισσότερο νερό για γεύση.

Χρήση χυμού φρούτων του πάθους

Αποθηκεύστε τον σπιτικό σας χυμό φρούτων του πάθους σε βάζα κονσερβοποίησης μεγέθους τεταρτημορίου ή σε μια μεγάλη κανάτα στο ψυγείο. Απολαύστε το πάνω από πάγο, αναμεμειγμένο με ανθρακούχο νερό ή σε κοκτέιλ ή μοκτέιλ. Ο χυμός φρούτων του πάθους είναι επίσης υπέροχος:

το θετικό που βασίζεται σε αληθινή ιστορία

• για την παρασκευή σορμπέ φρούτων του πάθους
• σε dressing σαλάτας πάθους
• σπιτικό σιρόπι φρούτων του πάθους

Συστατικά

• 20 φρούτα του πάθους
• 7 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό
• βιολογική υγρή στέβια ή αγαύη, για γεύση

Οδηγίες

1. Κόψτε κάθε φρούτο του πάθους στη μέση, προσέχοντας να μην χυθούν οι χυμοί.
2. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε τη σάρκα και τους σπόρους του πάθους στο μπλέντερ.
3. Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό και κλείστε το καπάκι του μπλέντερ. Ρυθμίστε το μπλέντερ στη χαμηλότερη ρύθμιση και ανακατέψτε, σε διαστήματα περίπου 20 δευτερολέπτων, μέχρι η σάρκα να γίνει χυμός. Οι σπόροι θα σπάσουν, αλλά προσέξτε να μην ανακατευτούν τόσο πολύ ώστε να αλεσθούν.
4. Ρίξτε το χυμό μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο σε ένα γυάλινο δοχείο αποθήκευσης/κανάτα/βάζο και πετάξτε τους σπόρους.
5. Ανακατέψτε όσο νερό θέλετε για να αραιώσει ο χυμός.
6. Χτυπάμε με σύρμα στέβια ή αγαύη για γεύση. Τα φρούτα του πάθους είναι πολύ τάρτα, και σε κάποιους αρέσει έτσι, ενώ σε άλλους προτιμούν να τα γλυκαίνουν αρκετά.

Σημειώσεις

Μη διστάσετε να μειώσετε στο μισό αυτή τη συνταγή.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Vitamix Professional Series 300 Blender, Professional Grade, 64oz. Δοχείο χαμηλού προφίλ, Onyx

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.