Winter White Sangria

Μια εύκολη συνταγή λευκής σανγκρίας που γίνεται με λευκό κρασί και εσπεριδοειδή το φθινόπωρο και το χειμώνα ή ροδάκινο το καλοκαίρι. Αυτή η συνταγή είναι για τους 21 και άνω αναγνώστες μας, αλλά μην ανησυχείτε, θα έχουμε ένα mocktail που θα κυκλοφορήσει πολύ σύντομα.

Αυτή την εβδομάδα μου ζήτησαν να φέρω ένα ποτό σε ένα γυναικείο μεσημεριανό γεύμα και αυτή η συνταγή για τη λευκή σαγκρία ήταν μεγάλη επιτυχία. Ήταν εμπνευσμένο από τη λευκή σαγκρία σε ένα από τα αγαπημένα μας τοπικά ισπανικά εστιατόρια, Cava .

σκυλιά στο διάστημα netflix

Η σπιτική σανγκρία είναι τόσο εύκολη, όμορφη και γιορτινή. Έμαθα να φτιάχνω μια κόκκινη εκδοχή, την οποία θα πρέπει να μοιραστώ σύντομα, σε ένα μάθημα ισπανικής μαγειρικής πριν από μερικά χρόνια. Αυτή η συνταγή λευκής σαγκρίας με εσπεριδοειδή μοιάζει λίγο με την ισπανική εκδοχή του κλασικού μας ιταλικού Aperol Spritz . Άλλα κοκτέιλ με εσπεριδοειδή που πρέπει να δοκιμάσετε είναι τα αγαπημένα μου Λαγωνικό, Limoncello Spritzer , και Skinny Blood Orange Margarita συνταγές.

Πώς να φτιάξετε White Sangria

Ετοιμάστε τα φρούτα

Για αυτή τη χειμωνιάτικη συνταγή σαγκρίας χρησιμοποίησα τα φρούτα που φύτρωναν στην αυλή μου: πορτοκάλια, πορτοκάλια αίματος, λάιμ και γκρέιπφρουτ. Τα μήλα θα ήταν επίσης υπέροχα εδώ το φθινόπωρο και το χειμώνα. Το καλοκαίρι, αλλάξτε τα εσπεριδοειδή με ροδάκινα και μούρα σε φέτες.

Ανακατεύουμε τη Σαγκρία

Προσθέστε τα φρούτα σε μια κανάτα και προσθέστε από πάνω τα μη αφρώδη υγρά.

• χυμός πορτοκάλι
• λικέρ πορτοκάλι (Cointreau ή Patron Citrónge) – υποροδάκινο το καλοκαίρι

Αφήστε το να ανακατευτεί για μερικές ώρες στο ψυγείο ή σερβίρετε αμέσως. Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε τυχόν αφρώδη υλικά όπως σόδα κλαμπ ή αφρώδες κρασί.

Καλύτερο λευκό κρασί για Sangria

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ οποιοδήποτε τραγανό, ξηρό λευκό κρασί από το δικό μου Ξηρά Κρασιά Φάρμας κουτί φυσικής λέσχης κρασιού.

• Λευκό Grenache
• Άλλος Λευκός Ξηρός Ισπανικός Οίνος
• Pinot Grigio (όχι παραδοσιακό, αλλά νόστιμο)
• Vinho Verde (ένα αναβράζον πορτογαλικό κρασί χαμηλότερης αλκοόλης)

Πώς να σερβίρετε τη Σαγκρία

• Σερβίρετε σε ποτήρια γεμάτα με άφθονο πάγο και συμπληρώνετε με κλαμπ σόδα ή Cava (ισπανικό αφρώδες κρασί).
• Μια ισπανική πιατέλα τυριών/αλατικών ή empanadas για τσιμπήματα.
• Μαύρο φασόλι Tamales για δείπνο!
• Μην ξεχνάτε το φρέσκια σάλτσα & Το καλύτερο Guacamole .

Συστατικά

• 1 πορτοκάλι
• 1 αιματηρό πορτοκάλι (αν είναι της εποχής)
• 1 λάιμ
• 1 κόκκινο γκρέιπφρουτ
• 1 (750 ml) μπουκάλι ξηρό ισπανικό λευκό κρασί όπως Garnacha Blanca
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού, στραγγισμένο (χωρίς πολτό)
• 1/2 φλιτζάνι λικέρ πορτοκάλι (ή ροδάκινο) (συνιστάται Cointreau ή Patron)
• 1/2 φλιτζάνι κλαμπ σόδα
• 1 φλιτζάνι φρέσκα cranberries ή ρόδι αρίλιες, για γαρνίρισμα
• κλωναράκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο κλωνάρια, για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Κόψτε το πορτοκάλι, το πορτοκάλι αίμα, το λάιμ και το γκρέιπφρουτ σταυρωτά σε φέτες 1/4'. Προσθέστε σε μια κανάτα ή άλλο δοχείο σερβιρίσματος.
2. Περιχύνουμε τα φρούτα με το κρασί, τον χυμό πορτοκαλιού και το λικέρ πορτοκαλιού. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
3. Προσθέστε τη σόδα κλαμπ και σερβίρετε πάνω από πάγο. Γαρνίρουμε με κράνμπερι και ένα κλωνάρι δεντρολίβανο.

Σημειώσεις

• Το καλοκαίρι, αλλάξτε τα εσπεριδοειδή με ροδάκινα και/ή φράουλες σε φέτες, αντί για πορτοκάλι χρησιμοποιήστε λικέρ ροδάκινου και γαρνίρετε με βασιλικό.
• Μη διστάσετε να διπλασιάσετε αυτήν τη συνταγή για μεγαλύτερο πλήθος.
• Χρησιμοποιήστε περισσότερη σόδα κλαμπ για να την αραιώσετε για γεύση, αλλά μην την προσθέσετε μέχρι την τελευταία στιγμή γιατί θα γίνει ίσια.
• Η Sangria συχνά ζητά 1/2 φλιτζάνι μπράντι, αν και προτιμώ αυτό χωρίς.
• Το Pinto Grigio λειτουργεί καλά σε αυτή τη συνταγή.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.