Σιρόπι Demerara

Το σιρόπι Demerara (πλούσιο απλό σιρόπι) είναι ένα κοινό συστατικό σε κοκτέιλ και άλλες συνταγές, αλλά δεν είναι εύκολο να το βρεις. Ευτυχώς είναι εύκολο να γίνει σε περίπου 2 λεπτά.

πώς μπορώ να κάνω streaming yellowstone

Ενώ Λεβάντα απλό σιρόπι είναι υπέροχο για πιο ελαφριές συνταγές όπως lattes και λεμονάδα , μερικές φορές οι συνταγές απαιτούν πλούσιο απλό σιρόπι.

Αν έχετε πέσει πάνω σε μια συνταγή κοκτέιλ που απαιτεί πλούσιο απλό σιρόπι ή σιρόπι demerara και δεν είστε σίγουροι πού να το προμηθευτείτε ή πώς να το φτιάξετε, εδώ είναι η εύκολη συνταγή.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζάχαρη demerara και περίπου 2 λεπτά και θα έχετε το πιο νόστιμο, πλούσιο απλό σιρόπι με γεύση καραμέλα!

Τι είναι η ζάχαρη Demerara'>

Πήρε το όνομά της από την περιοχή Demerara της Γουιάνας, στη Νότια Αμερική, η demerara είναι ένα είδος ζάχαρης που μοιάζει με turbinado. Είναι κατασκευασμένο από ζαχαροκάλαμο, αλλά σε αντίθεση με την κρυσταλλική λευκή ζάχαρη, είναι ένας μεγαλύτερος κρύσταλλος ζάχαρης που έχει ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα. Σήμερα τα περισσότερα προέρχονται από τον Maritius.

Διατηρώντας λίγη μελάσα μετά την επεξεργασία, η ζάχαρη demerara έχει μια πλούσια και νόστιμη γεύση που θυμίζει σφένδαμο, καραμέλα, καραμέλα και μελάσα.

Αυτή η ειδική ζάχαρη μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί και είναι πιο ακριβή από την κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορείτε να το βρείτε στο Whole Foods και σε άλλα καταστήματα γκουρμέ.

Τι είναι το σιρόπι Demerara;

Το σιρόπι Demarara είναι ένα πλούσιο απλό σιρόπι που παρασκευάζεται με ζάχαρη Demerara . Είναι ένα κοινό συστατικό σε σκούρες συνταγές κοκτέιλ όπως το Old Fashioned ή αυτό Δωμάτιο σε στιλ Μανχάταν . Θα ήταν υπέροχο να γλυκάνει κανείς μας Φθινοπωρινά κοκτέιλ .

Το πλούσιο απλό σιρόπι φτιάχνεται λιώνοντας 2 μέρη ζάχαρης με ένα μέρος νερό. Αν και μπορείτε να το βρείτε εμφιαλωμένο σε ορισμένα τμήματα κοκτέιλ σε γκουρμέ παντοπωλεία, χρειάζονται μόλις δύο λεπτά για να το φτιάξετε στο σπίτι. Απλά σιρόπια όπως αυτό αναμειγνύονται ομαλά με άλλα συστατικά χωρίς να αφήνουν πίσω τους αλεσμένη ζάχαρη.

Η ζάχαρη και το σιρόπι Demerara έγιναν αρχικά δημοφιλή στο Ηνωμένο Βασίλειο, γι' αυτό και περισσότερες συνταγές εκεί απαιτούν το συστατικό. Αυτό είναι ένα όμορφο γλυκαντικό για να το κρατάτε για κοκτέιλ και πολλά άλλα.

Αναπληρωματικοί

Αν δεν έχετε ζάχαρη demerara για να φτιάξετε το δικό σας σιρόπι demerara, έχετε μερικές άλλες επιλογές. Αυτό που θέλετε είναι ένα πλούσιο απλό σιρόπι που αναμιγνύεται εύκολα με άλλα υλικά.

1. Σιρόπι από σφένδαμο
2. Φτιάξτε απλό σιρόπι μελάσας. Χρησιμοποιήστε την παρακάτω συνταγή αλλά χρησιμοποιήστε λευκή ζάχαρη συν περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μελάσα.
3. Αντικαταστήστε το turbinado ή την ανοιχτή καστανή ζάχαρη

Τρόπος Χρήσης

Όταν πασπαλίζεται πάνω από μάφιν, γρήγορο ψωμί, πίτες ή μπισκότα, η ζάχαρη demerara προσθέτει μια υπέροχη τραγανή γεύση. Το σιρόπι χρησιμοποιείται συχνότερα σε κοκτέιλ, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του σιροπιού σφενδάμου και άλλων γλυκαντικών.

Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτό το σκούρο απλό σιρόπι σε συνταγές που λειτουργούν ως προς τη γεύση. Συμπληρώνει γεύσεις όπως βανίλια, κανέλα, σφενδάμι και μήλο. Αν και είναι τέλειο για ντεμοντέ, ένα πιο ελαφρύ γλυκαντικό όπως αγαύη ή λευκό απλό σιρόπι θα ήταν καλύτερο για μαργαρίτες και μαρτίνι με σταγόνες λεμονιού.

1. Κοκτέιλ. Το σιρόπι Demerara χρησιμοποιείται συχνότερα σε κοκτέιλ, ιδιαίτερα σε αυτά που έχουν βάση το ουίσκι.
2. Φινίρισμα. Χρησιμοποιήστε σιρόπι demerara οπουδήποτε θα χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου. Ένα ψιλόβροχο στο πλιγούρι ή τον καφέ σας για να προσθέσετε πλούσια γλύκα.

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη demerara
• 1/4 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες

1. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ένα με δύο λεπτά.
3. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κρυώνουμε. Ρίξτε το σιρόπι demerara σε ένα μικρό γυάλινο βάζο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Σημειώσεις

youtube tv pay per view boxing

Το σιρόπι Demerara κρατάει στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα.

Για ένα λιγότερο ακριβό και πιο ανοιχτόχρωμο πλούσιο σιρόπι, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό κρυσταλλικών σακχάρων και σακχάρων demerara.

Για πιο αραιό σιρόπι, χρησιμοποιήστε αναλογία 1:1 νερού και ζάχαρης.

Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να αυξηθεί ή να μειωθεί. Χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι νερό εάν φτιάχνετε κοκτέιλ για πλήθος ή θέλετε να κρατήσετε περισσότερα.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε σιρόπι demerara, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη turbinado ή ανοιχτή καστανή ζάχαρη.

Φτιάξτε ένα καλάθι δώρου για κοκτέιλ DIY με ένα μπουκάλι σπιτικό σιρόπι demerara, ένα μπουκάλι Bourbon και μερικά πορτοκάλια.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.