Πώς να ωριμάσετε τα αβοκάντο + Πώς να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο

Ως ντόπιος και καλλιεργητής αβοκάντο στην Καλιφόρνια, το αβοκάντο μπορεί απλώς να είναι το πιο MVP συστατικό στην κουζίνα και τον κήπο μου. Αρκετά συχνά με ρωτούν πώς να ωριμάσω τα αβοκάντο και πώς να καταλάβω αν είναι ώριμα. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.

Γνωρίζατε ότι υπάρχουν ενδείξεις ότι οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε αβοκάντο 10.000 χρόνια πριν στην Κεντρική Αμερική'>τοστ, μαστίγω επάνω γουακαμόλε , ή ακόμα και να προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα και smoothies . Αλλά υπάρχει ένα μειονέκτημα στα αβοκάντο: είναι πολύ δύσκολο να πούμε πότε είναι ώριμα.

Ακόμη χειρότερα, εάν το αβοκάντο σας δεν είναι ώριμο, δεν θα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο φαγητό σας, κάτι που θα μπορούσε να είναι τερατώδες άβολο. Λοιπόν, ποια είναι η απάντηση στην ερώτηση, 'Πώς να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο'>

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να κόψετε ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο με λαμπερή πράσινη, απαλή και άψογη σάρκα. Για να ξεκινήσετε αυτό το άρθρο, ας ρίξουμε μια ματιά στους διάφορους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι έτοιμο για κατανάλωση. Αν δεν είναι ώριμο, θα ανακαλύψετε επίσης τρόπους να το ωριμάσετε πιο γρήγορα.

Πώς να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο

Αναμφίβολα έχετε βιώσει τον αγώνα της προσπάθειας να επιλέξετε τα καλύτερα αβοκάντο για το επόμενο πιάτο σας. Αισθάνεστε για τα καλύτερα αβοκάντο στην αγορά, εξετάζοντας τη σταθερότητά τους, μέχρι να αποφασίσετε τελικά να αγοράσετε ένα ζευγάρι και να πάτε σπίτι. Αναμένετε ότι τα αβοκάντο θα είναι τέλεια ώριμα σε μια ή δύο μέρες.

Αλλά μόλις περάσει αυτός ο χρόνος και κόψετε το αβοκάντο, αντιμετωπίζετε ένα καφέ και χυλό χάος που σε καμία περίπτωση δεν είναι ιδανικό για το γκουακαμόλε σας ή για οτιδήποτε άλλο. Αν και μπορεί να είναι εύκολο να πιστέψετε ότι είστε, κατά κάποιο τρόπο, καταραμένοι και ότι δεν μπορείτε ποτέ να πιάσετε τα τέλεια ώριμα αβοκάντο, υπάρχουν στην πραγματικότητα μερικές συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη.

1. Σκληρότητα

Τέλος, θα πρέπει να δοκιμάσετε τη σκληρότητα όταν επιλέγετε ένα αβοκάντο. Αυτός είναι ο πιο προφανής τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι τείνουν να επιλέγουν ένα αβοκάντο, αλλά δεν πρέπει να βασίζεστε μόνο στη σταθερότητα. Το δέρμα του αβοκάντο Haas είναι αρκετά πυκνό και μπορεί να σας κάνει να πιστέψετε ότι ένα αβοκάντο είναι πιο σφριγηλό από ό,τι είναι.

Μπορεί να πιστεύετε ότι ένα μαλακό και εύπλαστο αβοκάντο είναι ένα ώριμο αβοκάντο, αλλά αυτά τα αβοκάντο είναι σχεδόν πάντα χυλώδη και υπερώριμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν θύλακες αέρα μεταξύ του φλοιού και της σάρκας του φρούτου.

Ένα αβοκάντο που είναι πολύ σφιχτό είναι πιθανό να μην είναι ώριμο, έτσι δοκιμάστε να επιλέξετε ένα που έχει μια ελαφριά αναπήδηση κάτω από τα δάχτυλά σας , σαν ροδάκινο.

Το πόσο σφιχτά ή μαλακά σας αρέσουν τα αβοκάντο σας είναι θέμα προτίμησης. Ενώ ένα εξαιρετικά μαλακό αβοκάντο μπορεί να είναι καλό για βρεφικές τροφές, γκουακαμόλε ή τοστ με αβοκάντο, θα θελήσετε ένα από τα καλά για πράγματα όπως Spring Rolls και σούσι.

Ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο Haas με σχεδόν μαύρο δέρμα, μαύρισμα μίσχο και ελάχιστα απαλή σάρκα.

2. Το Cap Test

Όταν πρόκειται για την ερώτηση «Πότε είναι ώριμο ένα αβοκάντο»>

Το μόνο που μένει από αυτό είναι ένα μικρό, γκριζωπό μύδι στη μία άκρη του αβοκάντο. Κοιτάζοντας το καπάκι ευθεία δεν θα σας πει πολλά, γι' αυτό πρέπει να αφαιρέσετε εντελώς το καπάκι από το αβοκάντο. Κάτω από το καπάκι, θα μείνει μια μικρή εσοχή στο αβοκάντο.

Αν και αυτή η εσοχή μπορεί να μην μοιάζει πολύ, είναι η λύση σας στο «πότε είναι έτοιμο για κατανάλωση ένα αβοκάντο;» Προσπαθήστε να δείτε αν η εσοχή έχει πράσινο ή κίτρινο χρώμα. Αν ναι, αυτό σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι τέλεια ώριμο. Εάν η εσοχή είναι καφέ ή έχει καφέ κηλίδες, μπορεί να είναι υπερώριμο.

Αν το καπάκι δεν ξεκολλάει εύκολα ή καθόλου, το αβοκάντο δεν είναι ακόμα ώριμο.

live stream πυγμαχίας showtime

Haas ωριμότητα αβοκάντο από αριστερά προς τα δεξιά: υποώριμο, ώριμο και υπερώριμο.

3. Χρώμα

Ενώ η σταθερότητα και η αφαίρεση του καπακιού από το αβοκάντο είναι μερικοί από τους καλύτερους τρόπους για να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο ή όχι, δεν είναι ο μόνος τρόπος. Υπάρχουν μερικοί πιο διακριτικοί τρόποι που μπορείτε να δοκιμάσετε, ειδικά αν βρίσκεστε στο μπακάλικο και δεν θέλετε να μαζέψετε όλα τα καπάκια αβοκάντο στην ενότητα προϊόντων.

τι ώρα είναι η Αλαμπάμα

Ένας εύκολος (αλλά όχι πάντα ακατάλληλος) τρόπος για να ελέγξετε την ωριμότητα ενός αβοκάντο είναι να εξετάσετε το χρώμα του, αν κοιτάτε το Haas. Πολλοί άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι το αβοκάντο πρέπει να είναι πράσινο όπως μπορεί να είναι πράσινο, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Υπάρχουν στην πραγματικότητα μερικές πολύ σημαντικές παραλλαγές στο χρώμα του δέρματος ενός αβοκάντο.

Για τα αβοκάντο Haas, το πιο κοινό είδος που θα βρείτε στο μπακάλικο, εάν το αβοκάντο σας είναι ανοιχτό πράσινο, δεν θα είναι έτοιμο για κατανάλωση για αρκετή ώρα. Έτσι, αν δείτε ανοιχτά πράσινα αβοκάντο στο κατάστημα, μην μπείτε στον κόπο να τα αγοράσετε εκτός και αν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κανένα αβοκάντο για λίγο. Αντίθετα, εάν θέλετε να αγοράσετε ένα αβοκάντο που θα είναι έτοιμο για χρήση σε λίγες μέρες, αν όχι την ίδια μέρα, τότε θα πρέπει να αναζητήσετε αβοκάντο με πιο σκούρο χρώμα.

Το σκούρο πράσινο είναι ένα υπέροχο χρώμα για τα αβοκάντο, αλλά το μαύρο είναι ακόμα καλύτερο. Τα αβοκάντο Haas με σκούρο πράσινο ή μαύρο δέρμα θα είναι σχεδόν ώριμα ή ώριμα, επομένως θα μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας το συντομότερο δυνατό. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε μαύρα αβοκάντο γιατί υπάρχει πιθανότητα να είναι υπερώριμα.

Άλλες ποικιλίες αβοκάντο όπως το Bacon και το Reed, μπορεί να έχουν δέρμα που παραμένει πράσινο ακόμα και όταν είναι ώριμο.

Πώς να επιλέξετε αβοκάντο

Στο δέντρο: Μόλις τα αβοκάντο σας φτάσουν στο μέγιστο μέγεθος και δεν μεγαλώνουν πλέον, μπορείτε να αρχίσετε να τα μαζεύετε. Μην ανησυχείτε αν είναι σκληρά - τα αβοκάντο ωριμάζουν από το δέντρο.

Η εποχή του χρόνου θα ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Μου αρέσει να τα μαζεύω από το δέντρο μας ακριβώς πάνω από το «σκούφο» όπου υπάρχει μια φυσική ένωση. Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, τα αβοκάντο διαρκούν πολύ καιρό στο δέντρο, ώστε να μπορείτε να τα μαζέψετε μέσα σε μερικούς μήνες.

Στο παντοπωλείο: Εάν χρειάζεστε ένα αβοκάντο την ημέρα που ψωνίζετε, δοκιμάστε τα παντοπωλεία που γνωρίζετε ότι έχουν πάντα ώριμα αβοκάντο. Στη Νότια Καλιφόρνια, αυτό είναι του Gelson και όχι του συνηθισμένου Trader Joe's μου.

Εξετάστε τα αβοκάντο εκεί χρησιμοποιώντας τις παραπάνω μεθόδους στην ενότητα «πώς να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο», πιέζοντας απαλά για να βρείτε φρούτα που δίνουν ελαφρώς.

Αν ψωνίζετε για γενική χρήση, είναι καλό να αρπάξετε ένα σακουλάκι με ανώριμα αβοκάντο! Ίσως θελήσετε ακόμη και να δοκιμάσετε αυτά που αντιμετωπίζονται με Τεχνολογία Apeel για να τα κάνουμε διπλάσια όταν ωριμάσουν! Συνιστώ να επιλέξετε αβοκάντο Καλιφόρνιας αντί για αυτά που καλλιεργούνται στο Μεξικό όποτε είναι δυνατόν.

Αβοκάντο μπέικον στην αγορά αγροτών της Santa Barbara. Το δέρμα αυτής της ποικιλίας δεν αλλάζει χρώμα καθώς ωριμάζει.

Πόσο καιρό χρειάζεται ένα αβοκάντο για να ωριμάσει»>

Τα αβοκάντο Haas, όπως αυτά που καλλιεργώ και είναι πιο κοινά στα παντοπωλεία, ωριμάσει από το δέντρο . Χρειάζονται μερικές εβδομάδες για να μεταβείτε από τον σκληρό βράχο που μόλις διαλέξατε στον έτοιμο για φαγητό.

Όταν τα αγοράζετε από το κατάστημα, δεν θα ξέρετε ακριβώς πότε επιλέχθηκαν, αλλά μάλλον όχι εκείνη την ημέρα. Εάν είναι σκληρά, μπορείτε να περιμένετε να διαρκέσουν τουλάχιστον 5 ημέρες. Αν πιεστούν απαλά, θα είναι έτοιμα σε μια ή δύο μέρες.

Πόσο διαρκεί το αβοκάντο;

Μόλις είναι έτοιμο για κατανάλωση, τα αβοκάντο που είναι αποθηκευμένα στο ψυγείο θα διαρκέσουν έως και 5 ημέρες. Μην ξεχνάτε, εάν καταλήξετε με πάρα πολλά ώριμα αβοκάντο, μπορείτε να τα προσθέσετε σε smoothies ή να τα καταψύξετε.

Πώς να ωριμάσετε τα αβοκάντο

Τώρα που ξέρετε πώς να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο ή όχι, ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να ωριμάζετε τα αβοκάντο. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να γίνει αυτό και κάποιοι είναι δραστικά καλύτεροι (ή χειρότεροι) από άλλους.

1. Θερμοκρασία δωματίου

Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ωριμάσεις ένα αβοκάντο πιο γρήγορα είναι και ο πιο εύκολος τρόπος: αφήστε το στον πάγκο της κουζίνας σας σε ζεστό χώρο.

Αν και μπορεί να είναι λίγο απογοητευτικό αν σχεδιάζατε να φάτε γουακαμόλε, ο χρόνος είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να κάνει ένα αβοκάντο ώριμο. Αφήνοντάς το στον πάγκο, το αβοκάντο θα συνεχίσει να διασπάται καθώς δεν λαμβάνει πλέον θρεπτικά συστατικά από το φυτό στο οποίο ήταν αρχικά προσκολλημένο. Ελέγχοντας το αβοκάντο κάθε μέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις τεχνικές που συζητήθηκαν προηγουμένως για να δείτε πόσο ώριμο είναι.

2. Καφέ Χάρτινη Σακούλα

Ίσως μπορέσετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης βάζοντας το αβοκάντο σε μια χάρτινη σακούλα. Μερικοί πιστεύουν ότι παγιδεύοντας ένα αβοκάντο σε μια χάρτινη σακούλα, Τα αέρια που απελευθερώνει το αβοκάντο θα παγιδευτούν επίσης και θα βοηθήσουν το αβοκάντο να ωριμάσει με ταχύτερο ρυθμό. Για τον ίδιο λόγο, ορισμένοι πιστεύουν ότι η προσθήκη ενός άλλου κομματιού προϊόντος όπως μια μπανάνα στην ίδια σακούλα θα βοηθήσει το αβοκάντο να ωριμάσει ακόμα πιο γρήγορα.

Ανάλογα με το πόσο ώριμο (ή όχι) ήταν το αβοκάντο σας όταν το αγοράσατε, μπορεί να χρειαστεί να καθίσει στον πάγκο σας για μια μέρα ή ακόμα και μια εβδομάδα. Υπάρχουν επίσης μερικοί άλλοι τρόποι για να ωριμάσεις τα αβοκάντο, αλλά το να τα αφήσεις στον πάγκο παραμένει το καλύτερο στοίχημά σου.

Πώς να ωριμάσετε γρήγορα τα αβοκάντο στο φούρνο μικροκυμάτων

Μερικοί άνθρωποι ορκίζονται βάζοντας ένα αβοκάντο στο φούρνο μικροκυμάτων για να ωριμάσει. Θα το κάνατε αυτό κόβοντας το αβοκάντο στη μέση και τυλίγοντας κάθε μισό σε μεμβράνη. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε τα αβοκάντο για μικρά χρονικά διαστήματα, όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα το καθένα.

Στη συνέχεια, βυθίστε τα ζεστά αβοκάντο σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το αβοκάντο πρέπει να έχει μαλακώσει. Ωστόσο, αυτό είναι πιο πιθανό να μαγειρέψει το αβοκάντο παρά να το ωριμάσει.

Για αυτόν τον λόγο, ίσως θέλετε να αποφύγετε αυτήν την τεχνική. Σε τελική ανάλυση, ένα μαγειρεμένο αλλά άγουρο αβοκάντο δεν είναι πιθανό να έχει πολύ καλή γεύση ή να έχει τη σωστή υφή για τις συνταγές σας .

Πώς να μαλακώσετε στο φούρνο

Μια άλλη κοινή τεχνική είναι να τυλίγετε ένα ολόκληρο αβοκάντο σε αλουμινόχαρτο και μετά να το βάζετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία.

Αφήστε το αβοκάντο να ζεσταθεί για λίγα λεπτά και μετά αφαιρέστε το. Ωστόσο, όπως και η μέθοδος του φούρνου μικροκυμάτων, δεν ωριμάζετε το αβοκάντο αλλά μάλλον το μαγειρεύετε. Εάν είστε πραγματικά απελπισμένοι, μπορείτε να δοκιμάσετε τα hacks του φούρνου μικροκυμάτων ή του φούρνου. Ο χρόνος που χρειάζεται για να μαλακώσει θα ποικίλλει ανάλογα με το πόσο ώριμο είναι αρχικά το αβοκάντο.

Αν θέλετε ένα ώριμο αβοκάντο, κάντε υπομονή και αφήστε το στον πάγκο για όση ώρα μπορεί να χρειαστεί.

Πώς να αποθηκεύσετε τα ώριμα αβοκάντο

Αν αναρωτιόσαστε πώς να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο, θα πρέπει τώρα να γνωρίζετε όλες τις καλύτερες τεχνικές. Από το να αφαιρέσετε το καπάκι του αβοκάντο μέχρι να εξετάσετε τη σκληρότητά του, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ελέγξετε την ωρίμανση του αβοκάντο και τρόπους για να το κάνετε να ωριμάσει πιο γρήγορα.

Μόλις ωριμάσουν τα αβοκάντο σας, δείτε πώς να τα αποθηκεύσετε για μέγιστη διάρκεια ζωής.

τι συνέβη με το power book 2

• Μόλις ωριμάσει ένα αβοκάντο, αποθηκεύστε το στο ψυγείο στο συρτάρι προϊόντων και θα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης κατά μερικές ημέρες.
• Αποθηκεύστε τα κομμένα αβοκάντο βυθισμένα σε ένα πιάτο με νερό και αλλάζετε το νερό καθημερινά.
• Εάν βρείτε τον εαυτό σας με περισσότερα αβοκάντο από όσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να τα καταψύξετε για smoothies. Εδώ είναι Πώς να παγώσετε τα αβοκάντο
• Μαθαίνω Πώς να κόψετε και να ξεφλουδίσετε τέλεια τα αβοκάντο.

Συστατικά

• 1 αβοκάντο

Οδηγίες

Καφέ τσάντα (Συνιστάται)

1. Τοποθετήστε τα ανώριμα αβοκάντο σε μια καφέ χάρτινη σακούλα ή σε ένα μπολ στον πάγκο της κουζίνας.
2. Ελέγχετε τα αβοκάντο σας καθημερινά για σημάδια ωρίμανσης, που μπορεί να διαρκέσουν από μία ημέρα έως μία εβδομάδα ανάλογα με το πόσο ώριμο ήταν αρχικά το φρούτο.

Φούρνος μικροκυμάτων (Δεν συνιστάται)

1. Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση κατά μήκος. Τυλίξτε τα μισά χωριστά σε πλαστική μεμβράνη. Ψήνετε στο μικροκύματα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να μαλακώσουν.
2. Για να σταματήσετε το μαγείρεμα, βυθίστε τα τυλιγμένα μισά σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσουν.

Φούρνος (Δεν συνιστάται)

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200° F. Τυλίξτε ένα ολόκληρο αβοκάντο σε αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να μαλακώσει, ελέγχοντας κάθε 10 λεπτά. Μπορείτε να κρυώσετε γρήγορα το αβοκάντο και να σταματήσετε το μαγείρεμα βυθίζοντάς το σε παγωμένο νερό.
   

Σημειώσεις

Πώς να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο

Σαν να ψωνίζετε τέλεια ώριμο ροδάκινο, πιέστε απαλά τα αβοκάντο με τον αντίχειρά σας. Αν δεν δώσει καθόλου, δεν είναι έτοιμο. Αν δώσει ελαφρά είναι μάλλον έτοιμο, και αν είναι πολύ μαλακή η σάρκα έχει τραβήξει από το δέρμα δημιουργώντας τσέπες, είναι υπερώριμο και πιθανότατα καφέ εσωτερικά.

Τα αβοκάντο Haas, το πιο κοινό είδος στα παντοπωλεία, είναι πολύ σκούρο πράσινο έως μαύρο όταν ωριμάσουν. Δείτε τις υπόλοιπες συμβουλές μας στο κύριο άρθρο.

Αποθήκευση ώριμων αβοκάντο

Μόλις ωριμάσουν τα αβοκάντο, φυλάξτε τα στο ψυγείο για να πατήσετε φρένο στη διαδικασία ωρίμανσης. Πρέπει να είναι καλά για έως και 3-5 ημέρες!

Μπορείτε επίσης να καταψύξετε αβοκάντο χρησιμοποιώντας αυτόν τον οδηγό .

Αποθηκεύστε τα ώριμα, κομμένα αβοκάντο σε ένα πιάτο με νερό κομμένο με την πλευρά προς τα κάτω για έως και 24 ώρες.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.