Κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη

Αυτή η εύκολη κρούστα πίτας είναι χωρίς γλουτένη, vegan και paleo! Φτιαγμένη με φυσικά συστατικά όπως αλεύρι αμυγδάλου, αυτή η κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη ιδανική για τα πάντα, από κολοκυθόπιτα μέχρι τάρτες μήλου.

Η εποχή της πίτας είναι εδώ! Ας ξεκινήσει η παρασκευή της πίτας! Η πίτα είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που μεγάλωσα αγαπώντας, αλλά ως ενήλικας δεν μου άρεσε πολύ. Ως έφηβος καθόμουν κυριολεκτικά στο κρεβάτι μου με μια φίλη και γυάλιζα μια ολόκληρη πίτα Marie Callender. Ω ρε! Οι πίτες έχουν υπέροχη γεύση, αλλά σχεδόν πάντα με αφήνουν με πόνο στο στομάχι. Είναι συνήθως πολύ βαριά, πολύ γεμάτα βούτυρο, πολύ γλυκά, με πολύ επεξεργασμένο λευκό αλεύρι για να τα ανεχτώ.

Θα τα αλλάξουμε όλα αυτά όμως, με μερικές συνταγές για φυσικά vegan, χωρίς γλουτένη και φυσικά γλυκές συνταγές πίτας. Έχω ψήσει πίτες σαν τρελή την περασμένη εβδομάδα και αυτή τη στιγμή έχω τρεις στο ψυγείο μου. Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που μοιράζομαι αυτές τις πίτες μαζί σας, αλλά το πρώτο πράγμα είναι πρώτο. Χρειαζόμαστε μια καλή συνταγή για κρούστα πίτας. Θα συνδεθώ με αυτήν την κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη όταν δημοσιεύσω αυτές τις πίτες.

Αυτή η κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη είναι νόστιμη μαζί μου Vegan κολοκυθόπιτα , και έχω ακούσει από αναγνώστες ότι λειτουργεί ακόμη και με κις. Θα ήθελα πολύ να το δοκιμάσω με το δικό μου Vegan Mini Pecan Pies πολύ!

Συστατικά κρούστας Vegan Pie Χωρίς γλουτένη

Η παραδοσιακή κρούστα πίτας φτιάχνεται από λίγα μόνο υλικά: λευκό αλεύρι και βούτυρο με λίγο αλάτι και ζάχαρη. Έχει μια ήπια γεύση που συμπληρώνει πολλές γεμίσεις πίτας. Αυτή η κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη είναι εξίσου απλή, αλλά με λιγότερο επεξεργασμένα, πιο θρεπτικά συστατικά: αλεύρι αμυγδάλου, λάδι καρύδας και σιρόπι σφενδάμου. Μου άρεσε πολύ το ψήσιμο με αλεύρι αμυγδάλου. Είναι απλώς ασπρισμένα αμύγδαλα που έχουν αλεσθεί πολύ καλά. Γνωρίζατε ότι είναι το αλεύρι που χρησιμοποιείται στα γαλλικά μακαρόν'> μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας και αυτά τα μικρά τάρτες λεμονιού !

Δείτε μερικές από τις πίτες που έχω φτιάξει με αυτή την κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη!

Αυτή η τάρτα καραμέλας μήλου είναι από τα όνειρα του φθινοπώρου φτιαγμένα. Ανυπομονώ να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή τις επόμενες εβδομάδες! Θα το λατρέψεις! Λατρεύω τη χορταστική κρούστα από αλεύρι αμυγδάλου με την αλμυρή σάλτσα καραμέλας καρύδας και τα μήλα. Αυτό μπορεί να καταλήξει στο τραπέζι μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών φέτος.

Όταν δούλεψα αρχικά αυτή τη συνταγή για κρούστα πίτας, ήταν γι' αυτό Vegan κολοκυθόπιτα . Χάρηκα τόσο πολύ που ανακάλυψα ότι αυτή η συνταγή για κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη απλώνεται όμορφα και μου επέτρεψε να κόψω μερικά σχήματα φύλλων για να βάλω πάνω από την κολοκυθόπιτα μου. Μακάρι να μπορούσα να σου δώσω ένα κομμάτι στην οθόνη γιατί αυτή η κολοκυθόπιτα ήταν τόσο καλή.

Μη χάσετε το σύντομο βίντεο για να πάρετε μια καλύτερη ιδέα για το πώς να φτιάξετε αυτήν την κρούστα πίτας!

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου (εγώ χρησιμοποίησα Trader Joe's)
• 1/4 φλιτζάνι άμυλο βέλους (χρησιμοποίησα το Bob's Red Mill)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, το βέλος και το αλάτι σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Χτυπάμε να ενωθούν. Με μια λαστιχένια σπάτουλα ή κουτάλι, ανακατέψτε το λάδι καρύδας και το σιρόπι μέχρι το μείγμα να γίνει εύθρυπτο αλλά να κολλήσει μεταξύ τους όταν πιέζεται. Προσθέστε λίγο νερό αν το μείγμα είναι ακόμα πολύ στεγνό, περίπου 1 κουταλιά της σούπας πρέπει να είναι άφθονη.
2. Σχηματίστε μια μπάλα με τη ζύμη. Πιέστε σε μια τάρτα ή πιατέλα ή τοποθετήστε σε ένα κομμάτι λαδόκολλα και κυλήστε μέχρι περίπου 1/8' πάχος και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ταψί για πίτα σας. Τρυπήστε τον πάτο και τις πλευρές της κρούστας της πίτας με ένα πιρούνι για να αποφύγετε το φούσκωμα, ωστόσο Δεν έχω παρατηρήσει φυσαλίδες με αυτή τη συνταγή.Βάζουμε την κρούστα στην κατάψυξη για 5 λεπτά.
3. Για τάρτες όπως η τάρτα με μήλο καραμέλας, αυτή η συνταγή για κρούστα πίτας δεν χρειάζεται να προψηθεί. Για πίτες με υγρή γέμιση, όπως η κολοκυθόπιτα, προψήστε για περίπου 10 λεπτά για να μην μουσκέψει. Για πίτες με γέμιση κρέμας όπως η κρέμα σοκολάτας, ψήστε την κρούστα εντελώς, περίπου 12-15 λεπτά και αφήστε την να κρυώσει πριν γεμίσετε.

Διατροφικές Πληροφορίες: