Εδώ είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για το βράδυ της εβδομάδας που θα λατρέψει η οικογένειά σας. Με την πρώτη ματιά, τα κορίτσια μας είπαν «ε, δεν νομίζω ότι μου αρέσει αυτό». Αλλά μετά από ένα λεπτό που το επιλέγουν και οι δύο αποφάσισαν ότι το αγαπούν πραγματικά και καθάρισαν τα πιάτα τους. Ένα από τα αγαπημένα μου μέρη «βγάλτε έξω» είναι το Ολόκληρα τρόφιμα ζεστό μπαρ/σαλατιέρα. Τα παιδιά λατρεύουν να φτιάχνουν τις δικές τους σαλάτες και συχνά πηγαίνω στο τμήμα vegan για την vegan κατσαρόλα enchilada.
Είναι τόσο ανακουφιστικό και ζεστό και γεμάτο με μαύρα φασόλια και γλυκές πιπεριές. Αναδημιουργώ την κατσαρόλα χορτοφαγικής enchilada στο σπίτι και είναι απίστευτα εύκολο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για πολυάσχολες νύχτες, καθώς χρειάζεται περίπου 10 λεπτά για να συναρμολογηθεί και μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί ή να συναρμολογηθεί νωρίς. Κορυφή με γουακαμόλε , σάλτσα , πράσινη σάλτσα , κρέμα γάλακτος ή αβοκάντο με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.Συστατικά Enchilada Casserole
Μέρος αυτού που κάνει αυτή τη συνταγή τόσο γρήγορη και εύκολη είναι ότι πήρα μερικές συντομεύσεις. Δεδομένου ότι οι πιπεριές δεν είναι πια στην εποχή τους, χρησιμοποίησα μια σακούλα με παγωμένη φωτιά ψητές πιπεριές και κρεμμύδια. Αν προτιμάτε, μπορείτε οπωσδήποτε να σοτάρετε ένα κρεμμύδι με 3 πολύχρωμες πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Μου αρέσει η σάλτσα enchilada του Trader Joe επειδή δεν είναι πολύ πικάντικη για τα παιδιά, ωστόσο δεν είναι χωρίς γλουτένη, οπότε χρησιμοποιήστε μια σάλτσα gf εάν χρειάζεται. Πανεύκολο! Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα enchilada, σας έχω μια συνταγή εδώ .Πώς να φτιάξετε ένα κέικ κατσαρόλας Enchilada
Ακολουθεί μια εικόνα του πώς έστρωσα την κατσαρόλα: λίγη σάλτσα, τορτίγιες, φασόλια, τυρί και πιπεριές.
σε ποιο κανάλι παίζουν σήμερα οι πατριώτες
Σερβίρετε αυτή την εύκολη κατσαρόλα enchilada με μια συνοδευτική σαλάτα και ένα ποτήρι ορτσάτα ή α μαργαρίτα πορτοκαλί αίματος ! Συνέχεια στο Περιεχόμενο
Συστατικά
- 1 (12 oz.) βάζο απαλή κόκκινη σάλτσα enchilada (χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται)
- 1 πακέτο μικρές τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού (χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται)
- 2 (15 oz.) κουτιά μαύρα φασόλια, στραγγισμένα αλλά όχι ξεπλυμένα
- 3 φλιτζάνια τριμμένο μείγμα μεξικάνικο τυρί (vegan αν θέλετε)
- 1 (14 oz.) συσκευασία παγωμένη φωτιά ψητές πιπεριές και κρεμμύδια, αποψυγμένα
- 1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές κομμένες σε φέτες (προαιρετικά)
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες για γαρνίρισμα
- 1-2 αβοκάντο, κομμένα σε φέτες για το σερβίρισμα (ή γουακαμόλε)
- κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
- Καλύψτε τον πάτο ενός ταψιού 9x12' με μια στρώση σάλτσας enchilada. Από πάνω μια στρώση τορτίγιες, κόβοντας αν χρειάζεται για να καλύψετε το πιάτο. Από πάνω τις τορτίγιες με όλα τα φασόλια. Πασπαλίστε με 1/2 φλιτζάνι από το τυρί και όλα από τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
- Πασπαλίστε λίγο ακόμα τυρί από πάνω και καλύψτε με μια δεύτερη στρώση τορτίγιες, κόβοντάς τες και τοποθετώντας τις σαν κομμάτια παζλ. Καλύπτουμε τις τορτίγιες με σάλτσα enchilada. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας. Πασπαλίστε από πάνω 1 φλιτζάνι τυρί και απλώστε τις ελιές πάνω στο τυρί, αν το χρησιμοποιείτε.
- Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψει.
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει χορτοφαγική ή vegan. Για vegan, χρησιμοποιήστε τυρί χωρίς γαλακτοκομικά, όπως Daiya, και όχι ξινή κρέμα.
παρακολουθήστε το South park σεζόν 19, επεισόδιο 4
Προετοιμάστε: Μπορείτε να συναρμολογήσετε αυτήν την κατσαρόλα enchilada αρκετές ώρες νωρίτερα και να την ψήσετε την ώρα του δείπνου. Επίσης ξαναθερμαίνεται καλά.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 6 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 423 Ολικό λίπος: 28 γρ Κορεσμένο λίπος: 12 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 14 γρ Χοληστερίνη: 54 mg Νάτριο: 364 mg Υδατάνθρακες: 26 γρ Ινα: 9 γρ Ζάχαρη: 4 γρ Πρωτεΐνη: 19 γρ
Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.