Η ιδέα πίσω από τη σειρά Εστιατόρια στο The Edge , το οποίο έκανε το ντεμπούτο του στο δίκτυο Cottage Life του Καναδά τον Ιανουάριο και κυκλοφόρησε παγκοσμίως στο Netflix, είναι ότι τα εστιατόρια σε καταπληκτικές τοποθεσίες με φανταστική θέα, συχνά έχουν σάπιο φαγητό. Οι οικοδεσπότες της παράστασης - ο σεφ Dennis Prescott, ο σχεδιαστής Karin Bohn και ο εστιατοριακός Nick Liberato - πηγαίνουν σε τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο για να ανακαινίσουν τα μενού, τα επιχειρηματικά μοντέλα και τη διακόσμηση των εστιατορίων, προκειμένου να διατηρήσουν τις δραστηριότητές τους. Διαβάστε παρακάτω για περισσότερα.
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΚΤΗ : STREAM IT Ή SKIP IT;
Άνοιγμα πυροβολισμού: Ένα μοντάζ από όμορφες τοπικές αναμιγνύεται με κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο των τροφίμων που προετοιμάζονται.
Η ουσία: Το πρώτο επεισόδιο λαμβάνει χώρα στη Μάλτα, στο ψαροχώρι Marsaxlokk. Το εστιατόριο Haber 16 έχει υπέροχη θέα στη Μεσόγειο, αλλά οι διαδικτυακές κριτικές ήταν κυρίως φρικτές. Όταν οι ειδικοί μπαίνουν μέσα, βλέπουν μια ήπια διακόσμηση, άδειες δεξαμενές ψαριών και ένα χάος πίσω από το μπαρ. Ο ιδιοκτήτης είναι ο Justin Haber, ο οποίος είναι τερματοφύλακας στο κορυφαίο επαγγελματικό πρωτάθλημα ποδοσφαίρου της Μάλτας και για την εθνική ομάδα. Το ψάρεμα ήταν το πάθος του και ένιωθε ότι αυτό το εστιατόριο θα ήταν αντανάκλαση αυτού.
power book ii ghost season 2 ημερομηνία κυκλοφορίας
Ωστόσο, η Prescott ανησυχεί για το γεγονός ότι η Haber εισάγει οστρακοειδή από άλλες χώρες παρά το γεγονός ότι βρίσκεται ακριβώς στη Μεσόγειο. πηγαίνει στην τοπική αγορά για να αγοράσει τοπικά θαλασσινά και επισκέπτεται το Julia Child of Malta για να καταλάβει ποια παραδοσιακά πιάτα της Μάλτας. Ο Bohn επισκέπτεται την πρωτεύουσα της Βαλέτας για να πάρει κάποια έμπνευση από τη διακόσμηση, εξετάζοντας φωτεινά πλακάκια, καθώς και την επιρροή όλων των κατοίκων του νησιού κατά τη διάρκεια των χιλιετιών. Ο Liberato μένει με τον Haber, προσπαθώντας να καταλάβει πού είναι το πάθος του, γιατί πιστεύει ότι άφησε το εστιατόριο να μειωθεί και αν μπορεί να κάνει ταχυδακτυλουργίες με το ποδόσφαιρο και τις οικογενειακές του ευθύνες.
Φωτογραφία: Blue Ant Media
Η λήψη μας: Εάν δεν το έχετε καταλάβει μέχρι τώρα, ο τίτλος Εστιατόρια στο The Edge έχει διπλή σημασία. Τα εστιατόρια στα οποία πηγαίνει η παράσταση - η πρώτη σεζόν Netflix επισκέπτεται επίσης το Χονγκ Κονγκ, το Tobermory στον Καναδά, τη Αγία Λουκία, την Αυστρία και την Κόστα Ρίκα - βρίσκονται στην άκρη μιας φανταστικής περιοχής, οδηγώντας σε φανταστική θέα. Αλλά βρίσκονται επίσης στην άκρη της αποτυχίας, έχοντας στηριχτεί περισσότερο στις τοπικές ρυθμίσεις παρά να αναπτύξουν μια ατμόσφαιρα και ένα καλό μενού. Με πολλούς τρόπους, αυτή είναι μια πιο γραφική έκδοση του Gordon Ramsay's Εφιάλτες κουζίνας , αλλά με τρεις πιο φιλικούς ανθρώπους βοηθώντας απαλά τον εστιάτορα αντί για έναν κραυγή σεφ και ένα προσωπικό σχεδιαστών χωρίς όνομα. Το θέμα είναι, μας αρέσει η προσέγγιση του Ράμσαϊ καλύτερα.
Ένας από τους λόγους είναι ότι η παράσταση κάνει εξαιρετική δουλειά που δείχνει την ομορφιά των τοποθεσιών όπου πυροβολούν, αλλά πραγματικά δεν μπαίνουν πολύ στα καρύδια και τα μπουλόνια της ανακατασκευής του εστιατορίου. Οι σκηνές της Βαλέτας, για παράδειγμα, ήταν τόσο ελκυστικές που ήμασταν έτοιμοι να κλείσουμε ένα ταξίδι στη Μάλτα αμέσως. Ωστόσο, ένιωθε ότι δεν υπήρχαν στεγνές διαδρομές, ούτε εκπαίδευση του σεφ και του προσωπικού σχετικά με το νέο μενού. Είμαστε εντάξει χωρίς σκηνές από τους οικοδεσπότες να μορφάζουν το μεσαίο φαγητό και δεν χρειαζόμαστε εκτεταμένες λήψεις της κουζίνας σε χάος. Όμως, η παράσταση ένιωσε βαρύτητα στο τοπίο και φως σε πράγματα που σχετίζονται με την πραγματική επιχείρηση εστιατορίων.
Ο άλλος λόγος είναι ότι δεν είμαστε τεράστιοι οπαδοί της προσέγγισης των οικοδεσποτών με τους ντόπιους. Ο Liberato, ο οποίος μένει μαζί με τον ιδιοκτήτη για να πάρει μια ιδέα για το πού είναι το μυαλό τους, είναι ο μόνος από τους τρεις οικοδεσπότες που είναι εντάξει να επιστρέψει και να αφήσει το άτομο που μιλά να επικεντρωθεί. Ο Πρεσκότ αισθάνεται σαν να μιλάει στους περισσότερους ντόπιους με τους οποίους είναι, όπως όταν επισκέφτηκε ένα νησί όπου βρίσκεται ένα οικογενειακό αλάτι. Κλέβει τη γυναίκα που είναι υπεύθυνη για το αγρόκτημα και φαίνεται ότι μόλις παίρνει μια λέξη στο edgewise. Η Bohn αισθάνεται σαν να ψάχνει μόνο ιδέες αντί να απορροφά πραγματικά τον πολιτισμό πίσω από αυτές τις ιδέες. Αυτό πραγματικά σημειώνει πολλά στοιχεία στη λίστα μου, λέει για το πλακίδιο, ενώ η ιστορική που είναι μαζί της κουνάει κενά.
Ναι, γνωρίζουμε ότι παίζουν στην τηλεόραση και παίζουν στις κάμερες. Όμως, όπως γνωρίζουν οι οπαδοί του Anthony Bourdain, τα καλύτερα ταξιδιωτικά ταξίδια είναι όταν ο οικοδεσπότης αγκαλιάζει και προσπαθεί να συνδυαστεί με την κουλτούρα και δεν το χρησιμοποιεί μόνο ως τρόπος να εξορύσσεται εικόνες και soundbites. Δύο από τους τρεις οικοδεσπότες δεν το ασκούν και δημιουργεί μια πολύ άσχημη αμερικανική εικόνα (αν και σε αυτήν την περίπτωση, είναι η άσχημη εικόνα της Βόρειας Αμερικής, αφού όλοι είναι από τον Καναδά). Είμαστε κουρασμένοι από ταξίδια, ειδικά για τα τρόφιμα, που μοιάζουν σαν να αφαιρούν την κουλτούρα αντί να την αγκαλιάζουν.
πουλάρια παιχνίδι σήμερα ώρα
Πλάνο χωρισμού: Το Haber 16 διοργανώνει ένα επιτυχημένο νυχτερινό πάρτι και μοιάζει εξακολουθεί να λειτουργεί .
Πιο πιλοτική γραμμή y: Ο κριτικός των τροφίμων για το κορυφαίο περιοδικό τρόπου ζωής της Μάλτας ισχυρίζεται ότι δεν έχει ακούσει ποτέ για το εστιατόριο και μετά λέει ότι μπορεί να κάνει μια ιστορία για αυτόν στο πάρτι έναρξης στο τέλος της εβδομάδας. Αλλά όταν φτάσουμε στο πάρτι, το άρθρο έχει ήδη δημοσιευτεί και πλαισιωθεί στον τοίχο. Χμ… τα περιοδικά τείνουν να έχουν περισσότερο από ένα χρόνο παράδοσης. Υποπτος….
Η κλήση μας: STREAM IT, αλλά μόνο για το τοπίο. Εστιατόρια στο The Edge δεν θα σας δείξει τίποτα σχετικά με τη λειτουργία ενός επιτυχημένου εστιατορίου, αλλά τουλάχιστον θα είναι εύκολο στα μάτια.
Εάν κάνετε ροή ή παράλειψη #ΕστιατόριαOnTheEdge επί @netflix ; #SIOSI
- Αποφασιστής (@) 2 Μαρτίου 2020
σε ποιο κανάλι θα είναι το παιχνίδι της Αλαμπάμα
Τζόελ Κέλερ ( @joelkeller ) γράφει για φαγητό, ψυχαγωγία, γονείς και τεχνολογία, αλλά δεν κάνει παιδικά τον εαυτό του: είναι τρελός της τηλεόρασης. Τα γραπτά του έχουν εμφανιστεί στους New York Times, Slate, Salon,VanityFair.com,Playboy.comΓρήγοραCompany.com,RollingStone.com, Billboard και αλλού.